7 Причини Зупинити харчування магазин Хліб Bashny.Net

Більше 70% людей, які різко усувають хліб з їх раціону, втрачають вагу протягом перших двох тижнів. Хліб був неправильно розміщений в основі харчової піраміди, які діти навчаються в школі з раннього віку. Деякі з цих дітей можуть стати дієтологами в майбутньому і проповідувати те ж саме про хліб. Оброблені зерна, з яких хліб виготовлений, непотрібні і іноді навіть небезпечні для деяких видів обміну речовин. І ось чому:



1) Хліб з цільного зерна може підняти цукрову пудру більше, ніж снайкерський брус

Хліб цільного зерна не містить цільних зернових культур. Борошно виробляється в процесі подрібнення зерна, які перетворюються в порошок. Це завдяки порошковій формі, що легше для тіла, щоб засвоювати хліб і дозволити виготовлений глюкоза, щоб ввести кровоплин. Це посилює синтез жиру, відомий як інсулін. Кріплення зернового хліба має більш високий показник глікомічності навіть шоколадних барів, таких як хрящі.

Крохмаль, що міститься в хлібі, швидко зламаний в шлунково-кишковому тракті і надходить в кровотік у вигляді глюкози. Це викликає різкий стрибок в рівні цукру в крові, і інсулін в свою чергу підвищує апетит. Він перетворюється в невибагливий коло: їжа, потім голод, потім знову їжі.

Підвищений рівень цукру в крові може викликати глікацію на клітинному рівні, коли цукор крові реагує з білками в організмі, що є одним з компонентів процесу старіння.

Це фліпова сторона висококарбної дієти, яка так часто сприяє безінформованим джерелам.

2) Хліб містить багато клейковини.

Пшениця містить велику кількість білка, що називається клейковиною.

Глютен складається з речовин, в їх консистенції нагадує клей (від англійського клею-глухе), завдяки якому тісто стає пружно-візуальним.

Згідно з даними, значна частина населення чутлива до глютену.

Коли ми їсти хліб, який містить клейковину (пшениця, пшениця, жито і ячмінь), імунну систему в травному тракті починає «закусити» білки клейковини.

Чутливість клейковини часто пов'язана з деякими випадками хізофренії і цереббеллерної атаксисії (бо серйозні порушення головного мозку).

Глютен, швидше за все, небезпечно для більшості людей, не тільки ті, які діагностуються чутливістю клейковини або захворюванням клейковини.

Єдиний спосіб перевірити, якщо ви чутливі до глютену, щоб виключити його з вашого раціону протягом тридцять днів, після чого почати їсти його знову і побачити, якщо у вас є побічні ефекти.

(3) Сучасна пшениця небезпечна.

Найпопулярніші злаки у світі також найвимерліша. За словами кардіолога та провідного спеціаліста пшениці Д. Вільяма Девіса, сучасна пшениця – не пшениця, а надб, постійний отруй.

Вже після того, як агропромислові підприємства почали вирощувати високозбиральні зерна, пшениця стала настільки гібридізованою, що його генетичний код не схожа на пшеницю, яка була вирощена в давні часи. Все поживне значення сучасної пшениці в природному необробленому стані знецінюється на 30% порівняно з генетичними даними її попередників. Змінено баланс та співвідношення корисних елементів пшениці, створених природою, Не можна швидко адаптуватися до нових змін.

(4) Сучасний хліб містить консерванти та хімічні речовини

Найсучасніші оброблювані продукти, найсучасніші хліби містять цукор або високий фруктозний сироп.

Більшість злаків також містять фітальну кислоту (одна з основних проблем з сої). Фітична кислота - це речовина, яка зв'язує такі важливі мінерали для організму, як кальцій, залізо і цинк, і запобігає їх потраплянню в кровотік. Пропоненти споживання соєвої маси споживають значно більше, ніж допустима норма фітатів (фітинові солі кислоти) через соєве молоко, сир тофу, зерна та багато інших оброблених продуктів. Соєва олія і соєвий лецитин досить поширені в хлібі.

Порошки для випічки, що складаються з азокарбонової кислоти діаміду, останнім часом були сумнівані.

Ось композиції найсучасніших видів хліба:



"Напис у зображення"

Склад:

борошно цільнозернової пшениці,

вода

пшеничний клейковина,

високий фруктози кукурудзяного сиропу,

мед

моласи, дріжджі.

Містить 2% або менше:

пшенична брошка,

соєва олія,

сіль

сульфат кальцію,

тісто-порошки (стероялактилат натрію, етоксилатовані моно і гліцериди, кальцій-оксид і / або азокарбонова кислота діамід), сої борошна,

харчові добавки для росту дріжджів (аммоній хлорид, сульфат амонію та / або монофосфат кальцію),

оцет, пропіонат кальцію (для збереження свіжості продукту),

сироватка,

Сой лецитин.

Містить пшеницю, молоко і сої.

(5) Хліб не поживна їжа

Немає поживних речовин в хлібі, які ви можете отримати від інших продуктів у значно більше кількості. Пшеничний хліб з цільнозернового борошна може навіть уповільнити поглинання поживних речовин з інших продуктів. Глютен, що пошкоджує слизову кишечника, сповільнює процес поглинання інших поживних речовин організмами.

Незважаючи на кількість калорій, весь зерновий хліб містить менше поживних речовин, ніж, наприклад, овочі.

Волокно пшениці допомагає організму використовувати вітамін D зберігає швидше, тим самим викликаючи дефіцит його, який в деяких випадках може призвести до раку, діабету і навіть смерті.

(6) Посилання між пшеницею та цукровим діабетом

Доктор Андрій Рубман, директор з лікування в Південній клініці традиційної медицини, Connecticut, говорить про те, що пшениця (особливо клейковина, яка міститься в пшениці, житі і ячменю) може викликати цукровий діабет серед людей з генетичним ризиком захворювання. Він також додає, що усунення глютену з раціону може бути корисним для людей, які вже мають цукровий діабет. Доктор Рубман пропонує наступні безглютенові дієти протягом чотирьох тижнів, щоб побачити, чи покращують рівень цукру в крові. Якщо відповідь так, то це дієта слід дотримуватися для життя.

7) Генетичні модифіковані ферменти

До борошна додають ферменти (часто модифіковані) і тісто, щоб зберегти плести хліба більшими і м'якими протягом днів або навіть тижнів. Однак, згідно з останніми дослідженнями, один такий фермент, трансглутаміназа, який використовується в харчовій і хлібопекарській промисловості, може перетворити деякі білки клейковини з борошна пшениці в речовини, токсичні до деяких людей. Навіть органічний хліб, виготовлений у великих промислових рослинах, може містити такі речовини.

Виробники часто продають так звані «елітні» хліби, що містять омега-3, анулін, фолієва кислота та ін. Але якщо ви не стежте за інгредієнтами в основному складі хліба, то наш раціон нагадуватиме тільки промислові відходи з поживними речовинами.

Джерело: lazarev.ru

Джерело: /users/5