1343
7 основних російських хлібів
Хліб в Росії в усі часи вважалися сакрою їжею. На столі завжди займає центральне місце, яке не дивно, адже хліб є головою всього.
Білий хліб
Запечена з XII ст. Для багатьох століть білий хліб був розглянутий особливою привілеєм, доступним тільки для заможних людей. Найкращі з усіх його сортів вважалися білим «майором», він служив тільки в багатих будинках. Якщо говорити про звичайні класи населення, то в ці дні вони могли дозволити собі тільки житній хліб, який на вечерю вирізати тільки головою сім'ї. Білий хліб був доступний тільки на святах.
Чорний (сухе) хліб
Чорний хліб, прізвище «сухе», запіканий набагато пізніше білого хліба. В історії, є індексний момент ставлення російської людини до нього. Під час російсько-турецької війни армію наших предків знайшли себе на ворожій території, де не було умов (однорідно житнього борошна) для виробництва улюбленого кислого хліба. Тому їх довелося випікати хліб з пшеничного борошна. А потім почалися захворювання в армії: тому російський солдат звик до вживання чорного хліба.
Красноселський хліб
Це один з сортів чорного хліба. Спочатку запечена переважно в монастирях. Основна відмінність такого хліба, який, власне, простежується в назві, можна назвати його характерним кольором скоринки, які в процесі випічки стали переважно червоними. Ну, вона стала сільською, ймовірно, тому що перший, після монахів, міг з'їсти її села, збираючи на святах храмів, розташованих на території монастирів. Такий хліб сам, запечений монахами, завжди вийшов незвичайно м'яким, з найтоншої скоринки і невиліковним ароматом, збиваючи на милі. Крім того, він досить поживний, корисний, довгий зберігається.
Кухар
1 990 р.
Цей хліб був також підготовлений вперше в монастирях. Його головна відмінність - наявність кисло-солодкого смаку, а також риси не застигти протягом тривалого часу. Його називають лікмаром тільки тому, що він виготовлений з борошна і солоду. Цей метод приготування допускається хліб, щоб зберегти свіжість набагато довше, а додавання спецій тільки утворився незрівняний смак і ніжний аромат. У попередні роки було зроблено два способи: безпарний і безпарний. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час.
Бородіно хліб
Ведуться щонайменше три історії хліба. Згідно з першими монахами Спасо-Бородинського монастиря почали випікати такий хліб. Друга версія говорить про те, що рецепт хліба був придуманий, коли оболонка потрапила в кошик з їжею, в результаті чого борошно, кмин і коріандр змішаний. І третій говорить, що це древній меморіальний хліб, рецепт якого був відомий в XV столітті.
Боярський хліб
Даний вид хліба завжди вважається особливим. Тому було призначено для того, щоб служити його виключно на спеціальних, великих випадках. Як весільний стіл. Випікати такий хліб виключно особливим замовленням. Складається з борошна тільки спеціальної шліфування, свіжої олії, ніколи не без спецій. Він не говорить про те, що хліб не був дешевим, тому бояри і верхні класи можуть дійсно дозволити собі.
Стародубський хліб
Такий хліб навіть подається з чаєм. Відразу перед випіканням ці хліби дають подовжню форму, а зверху їх змащують пивом. Цей хліб зіграв вирішальну роль в історії. Відомий, що військо Кутузова, підготовка до наступу, зупинена на таборі Тарутинського. Для підтримки армії Стародуба хліб був переважно відправлений там, так як він був у Стародубі, що значна частина їжі збереглася в той час, з якого, власне, такий хліб був запечений.
до
Білий хліб
Запечена з XII ст. Для багатьох століть білий хліб був розглянутий особливою привілеєм, доступним тільки для заможних людей. Найкращі з усіх його сортів вважалися білим «майором», він служив тільки в багатих будинках. Якщо говорити про звичайні класи населення, то в ці дні вони могли дозволити собі тільки житній хліб, який на вечерю вирізати тільки головою сім'ї. Білий хліб був доступний тільки на святах.
Чорний (сухе) хліб
Чорний хліб, прізвище «сухе», запіканий набагато пізніше білого хліба. В історії, є індексний момент ставлення російської людини до нього. Під час російсько-турецької війни армію наших предків знайшли себе на ворожій території, де не було умов (однорідно житнього борошна) для виробництва улюбленого кислого хліба. Тому їх довелося випікати хліб з пшеничного борошна. А потім почалися захворювання в армії: тому російський солдат звик до вживання чорного хліба.
Красноселський хліб
Це один з сортів чорного хліба. Спочатку запечена переважно в монастирях. Основна відмінність такого хліба, який, власне, простежується в назві, можна назвати його характерним кольором скоринки, які в процесі випічки стали переважно червоними. Ну, вона стала сільською, ймовірно, тому що перший, після монахів, міг з'їсти її села, збираючи на святах храмів, розташованих на території монастирів. Такий хліб сам, запечений монахами, завжди вийшов незвичайно м'яким, з найтоншої скоринки і невиліковним ароматом, збиваючи на милі. Крім того, він досить поживний, корисний, довгий зберігається.
Кухар
1 990 р.
Цей хліб був також підготовлений вперше в монастирях. Його головна відмінність - наявність кисло-солодкого смаку, а також риси не застигти протягом тривалого часу. Його називають лікмаром тільки тому, що він виготовлений з борошна і солоду. Цей метод приготування допускається хліб, щоб зберегти свіжість набагато довше, а додавання спецій тільки утворився незрівняний смак і ніжний аромат. У попередні роки було зроблено два способи: безпарний і безпарний. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час.
Бородіно хліб
Ведуться щонайменше три історії хліба. Згідно з першими монахами Спасо-Бородинського монастиря почали випікати такий хліб. Друга версія говорить про те, що рецепт хліба був придуманий, коли оболонка потрапила в кошик з їжею, в результаті чого борошно, кмин і коріандр змішаний. І третій говорить, що це древній меморіальний хліб, рецепт якого був відомий в XV столітті.
Боярський хліб
Даний вид хліба завжди вважається особливим. Тому було призначено для того, щоб служити його виключно на спеціальних, великих випадках. Як весільний стіл. Випікати такий хліб виключно особливим замовленням. Складається з борошна тільки спеціальної шліфування, свіжої олії, ніколи не без спецій. Він не говорить про те, що хліб не був дешевим, тому бояри і верхні класи можуть дійсно дозволити собі.
Стародубський хліб
Такий хліб навіть подається з чаєм. Відразу перед випіканням ці хліби дають подовжню форму, а зверху їх змащують пивом. Цей хліб зіграв вирішальну роль в історії. Відомий, що військо Кутузова, підготовка до наступу, зупинена на таборі Тарутинського. Для підтримки армії Стародуба хліб був переважно відправлений там, так як він був у Стародубі, що значна частина їжі збереглася в той час, з якого, власне, такий хліб був запечений.
до
