De temporada, el calendario de frutas y verduras: cuándo y qué comprar

La temporada de frutas y verduras en nuestra barra de corto. Y aun en ese tiempo, la mayor parte de los frutos llegan de los países lejanos. Cuando y donde nos traen los más deliciosos y saludables naranjas, tomates, manzanas? Vamos a investigar!

Quien no haya estado en esta situación? Compras de lujo en el tipo de naranjas y las fresas, aguacate), пробуешь, y su sabor es completamente imposibles. Entonces, si la variedad no es el mismo, si el país es fabricante, si no es de la temporada.

"La última es especialmente importante, dice natalia Фадеева, k. m. n., dietista-endocrinólogo del Centro para la nutrición familiar "МЕДЭП". — Todas las frutas y verduras de la mejor manera de comprar totalmente maduras y poco tiempo хранившимися. Tales frutos no sólo son muy sabrosos, y de las vitaminas más. Mientras que en полежавших en stock la cantidad de nutrientes disminuye. Y de gases de efecto de frutas y verduras y en absoluto se pueden acumular perjudiciales, ya que para el crecimiento de estos productos en grandes cantidades se utilizan químicos estimulantes".

Sin embargo, hoy en día tenemos la posibilidad de todo el año лакомиться de la temporada de los frutos de una comida en el exterior. Hierba de los productos a rusia llevan casi todo el mundo, cuando en el mismo continente cosechan, en el otro sólo засеивают bancales. Es necesario solamente saber de donde y cuando llegan las mejores frutas y verduras. Nos расспросили de este a andrei Колчевникова, категорийного gerente de la empresa "Abc del gusto".





Frutas y verduras: cuándo y qué comprarNaranjas. "Los azúcares se consideran las naranjas procedentes de los países mediterráneos, en particular, de españa, dice andrei Колчевников. — Los primeros variedades comienzan a madurar en el mes de noviembre. La temporada dura hasta finales de abril. Con la llegada del invierno en los mostradores aparecen de color rojo, los llamados sangrientos naranjas cultivadas en italia, poseen un excelente sabor. De febrero a julio en la venta obran los frutos, las exportaciones de egipto y turquía. Pero por sus cualidades de consumo son considerablemente inferiores a la europea. Así que asegúrese de consultar con el vendedor: ¿de dónde la mercancía". En cambio mediterráneo vienen sudafricanas y el peruano — que se negocian desde julio hasta finales de diciembre. Tales frutos, a menudo, también son verdes. Están madurando ya en el camino, que no es la mejor manera influye en el sabor y propiedades nutricionales.

Las manzanas. La temporada de los más deliciosos y frescos manzanas comienza en agosto. En este momento, en los mostradores de nuestras tiendas llegan las primeras frutas de variedades locales. La manzana de la temporada en las tiendas, en promedio, dura hasta finales de febrero. "En los meses de invierno, los principales proveedores de frutas de buena calidad son los países del hemisferio sur, en primer lugar, Nueva zelandia, chile y argentina", dice andrei Колчевников. — Cabe señalar, que con el advenimiento de la tecnología smart fresh, fue posible mantener las manzanas durante mucho tiempo, sin perder sus cualidades de consumo de estos. Por lo tanto, estas frutas se puede considerar мультисезонными.

Los caquis. La temporada comienza en octubre y termina a finales de enero — principios de febrero. En este momento ella llega a nosotros principalmente de azerbaiyán y uzbekistán, así como el de turquía y los países de los Balcanes. "Muy buena española de caquis, — dice andrey Колчевников. — Su fruto, grande, brillante, de color naranja, es muy dulce y no tejen, ya que los arrancan ya maduras".

La fresa. Prácticamente toda la fresa, la trabajadora que se vende en rusia, importado. Incluso en la primavera y el verano. "El hecho de que las bayas cultivadas por los productores domésticos, no adaptarse a largos períodos de almacenamiento y transporte, — dice andrey Колчевников. — Comienza la temporada de fresas en marzo-abril. Es en este momento baya comienzan a recoger en españa, grecia, portugal. Europea y las fresas se pueden encontrar en las tiendas hasta finales de octubre: como regla general, es posterior a la de la variedad, привозимые a nosotros de polonia. A partir de febrero de апрельпродается americana y fresas que se cultivan en california y florida. En el sabor de ella es excelente, pero se encuentra en los supermercados rara". En los otros meses (prácticamente todo el año), en los mostradores hay baya de etiopía, tanzania, egipto. Para el gusto de ella es notablemente inferior europeo.

El aguacate. "Más delicioso aguacate se considera la variedad "haas", y no importa de donde es originaria, — dice andrey Колчевников, Su temporada dura todo el año, sólo cambian de un país, israel, brasil, méxico, sudáfrica. Esta variedad es el más vendido en el mundo. Pero en nuestro país, por desgracia, presentado poco. Tenemos prefieren el aguacate en недозрелом forma y más pacientes para el almacenamiento de variedades, por ejemplo, "azul", "ettinger", "ардит", "fuerte". No son malos, pero por lo general, entran en nuestros puestos de muy недозревшими".

Los tomates. Estas verduras también son мультисезонным. "En cualquier momento, en los mostradores de nuestros supermercados se pueden encontrar los tomates, que son considerados entre los mejores", dice andrei Колчевников. — En marzo–abril en la venta obran los tomates de italia, que también son muy sabrosos. Y de la carretera!" Más económico que los frutos, las exportaciones de turquía o israel. Se venden son de diciembre a marzo.

Elabore el calendario de la temporada y todo el año лакомитесь más deliciosas bayas, frutas y verduras!

Fuente: www.jv.ru/news/item/id/31325