Сезонний календар фруктів і овочів: коли і що купити

В сезон фруктів і овочів в нашій смузі короткий. І навіть в цей час більшість фруктів приїжджає до нас з далеких країн. Коли і де найсмачніші і корисні апельсини, помідори, яблука приходять з? Ми розберемося!

Хто не був в цій ситуації? Купуйте розкішні помаранчеві апельсини (суниця, авокадо), спробуйте, і смак вони абсолютно неможливі. Якщо сорт не такий же, чи є країна-продюсер, або не сезон.

«Останнє особливо важливо», – розповідає Наталія Федеєва, к.т.н., ендокринолог Центру сімейного харчування. Всі фрукти і овочі краще купити повністю дозрівають і не довго зберігають. Ці фрукти не тільки дуже смачні, вони мають найбільш вітаміни. Поки на складі зменшується кількість корисних речовин. І в теплих фруктах і овочами шкідливі можуть накопичуватися на всіх, так як хімічні стимулятори використовуються для вирощування таких продуктів у великій кількості. й

Однак сьогодні у нас є можливість насолоджуватися сезонними фруктами, вирощеними у відкритому грунті цілий рік. Рослинні вироби привозяться до Росії практично з усього світу, коли зернові заготовлені на одному континенті, тільки клумби висівають на інший. Ви просто повинні знати, де і коли найкращі фрукти і овочі приходять з. Ми попросили про це від Андрея Колчевникова, менеджера категорії компанії «Абета».





Фрукти і овочі: коли і що купитиАпельсини. «Оранжування, імпортовані з середземноморських країн, в першу чергу з Іспанії, вважаються найсмачніші», – розповідає Андрій Кочевников. Ранні сорти починають зріли в листопаді. У сезоні триває до кінця квітня. З настанням зими на полицях з'являються червоні, так звані криваві апельсини, вирощені в Італії, з відмінним смаком. З лютого по липень фрукт експортується з Єгипту та Туреччини. Але в плані споживчих якостей значно поступаються європейським. Будь ласка, будь ласка, запитайте продавця: де товари приходять з. Середземномор'я замінюється Південноафриканськими і перуанськими - вони торгуються з липня до кінця грудня. Такі плоди часто забирають зелену. На дорозі, що не впливає на смак і харчові властивості.

яблука.У серпні починається сезон найсмачніших і свіжих яблук. У цей час полки наших магазинів отримують плоди раннього сорту від місцевих виробників. Яблуневий сезон в магазинах в середньому триває до кінця лютого. «У зимових місяців основними постачальниками якісних фруктів є країни південної півкулі, в першу чергу Нова Зеландія, Чилі та Аргентина», – розповідає Андрій Кочевников. Слід зазначити, що при появі смарт-фреш-технологій стало можливим зберегти яблука протягом тривалого часу, не втрачаючи своїх споживчих якостей. Таким чином, ці плоди можна вважати багатосезонним.

Персимон.Його сезон починається в жовтні і закінчується в кінці січня - на початку лютого. У цей час ми доставляємо до нас переважно з Азербайджану та Узбекистану, а також з Туреччини та Балканських країн. «Іспанський періммон дуже хороший», – розповідає Андрій Кочевников. Його плоди великі, яскраво-помаранчеві, дуже солодкі і не в'яжуть на всіх, так як їх дозрівають вже.

Полуниця.Майже всі полуниці, які продаються в Росії, імпортуються. Вечірній весняно-літній. «Для того, що ягоди, вирощені вітчизняними виробниками, повністю не пристосовані до тривалого зберігання та транспортування», – розповідає Андрій Колчевников. Сезон полуниці починається в березні-квітні. Саме в цей час ягода починає збиратися в Іспанії, Греції, Португалії. Європейська полуниця може бути знайдена в магазинах до кінця жовтня: як правило, це пізні сорти, привезені до нас з Польщі. З лютого по квітень Американська полуниця вирощується в Каліфорнії і Флориді. Насолодіться смачними, але не поширеними в нашому супермаркеті. На другий рік (найбільш круглий рік), є ягоди з Ефіопії, Танзанії, Єгипту. За смаком він помітно поступається європейським.

Авокадо.«Найкрасивий авокадо – різновид гаса, і незалежно від того, де він походить від», – розповідає Андрій Кочевников, «Весь сезон триває цілий рік, тільки зміни країн – Ізраїль, Бразилія, Мексика, Південна Африка. Цей сорт є найкращим вибором у світі. На жаль, у нас є невелике представництво країни. Ми віддаємо перевагу авокадо в незрілій формі і більше пацієнтам для зберігання сортів, наприклад, "Пінкертон", "Еттінгер", "ардит", "Фуерте". Вони не погані, але зазвичай приходять до наших полиць дуже незрілими. й

Томати.Ці овочі також відносяться до багатосезонного. «У будь-який час року на полицях наших супермаркетів ви можете знайти азербайджанський помідор, який вважається одним з кращих», - розповідає Андрій Кочевников. А в березні-квітні помідори з Італії на продажу, які також дуже смачні. І дороги! Більш бюджетний варіант - плоди, що експортуються з Туреччини або Ізраїлю. Продається з грудня по березень.

Зробіть сезонний календар і цілий рік насолоджуйтеся найсмачнішими ягодами, овочами та фруктами!

Джерело: www.jv.ru/news/item/id/31325