10 постных блюд, приготовленных по мотивам азиатских рецептов Страница 1 из 4

Разнообразная и полезная еда необходима для хорошего самочувствия особенно весной, когда организм истощен после зимы. К тому же, пост — это добровольно взятые на себя ограничения. А ограничения, мы убеждены, нужны не только для того, чтобы усмирить плоть и мысли, но и для того, чтобы научиться максимально полно использовать имеющиеся у нас возможности.

Сегодня мы предлагаем посмотреть в сторону Азии. Японская, китайская, тайская и корейская кухни давно перестали для нас быть чем-то непознаваемым. Такие продукты как соевый соус, рисовый уксус, лапша и кокосовое молоко сейчас доступны почти в любом супермаркете за вполне приемлемые деньги. А острый, пряный и кислый вкус азиатских блюд — то, что нужно поле долгой зимы.

Поэтому вашему вниманию — 10 постных блюд, от закусок до десертов, приготовленных по мотивам национальных азиатских рецептов.







Салат из огурцов с кунжутом

Легкий, освежающий салат, который будет кстати как на праздничном, так и на повседневном столе.

На 4 порции:

  • Свежие огурцы — 400 г
  • Свежий перчик чили — 1 шт.
  • Лайм — 1 шт.
  • Несколько веточек мяты
  • Растительное масло (оливковое, кунжутное или подсолнечное без запаха) — 4 ст. л.
  • Кунжут — 2 ст л.
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу






Огурцы вымыть и порезать вдоль на 4 части, а потом на брусочки длиной 5 см. Выложить в миску. Туда же покрошить перец чили (предварительно удалить семена) и листья мяты. Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Смешать заправку: сок лайма, соевый соус, сахар, соль и растительное масло.

Тщательно размешать и заправить салат. Оставить настояться в холодильнике около 1 часа. При подаче посыпать обжаренным кунжутом.

 

Маринованные шампиньоны

 

Замаринованные таким образом шампиньоны будут готовы уже на следующий день. Они хороши и в качестве составляющей азиатского обеда, так и как гарнир к отварной картошке с постным маслом.


  • 192
  • 20/09/2016


Поделись



Подпишись



Смотрите также