如何保存月饼:从大师40智能提示。现在我知道如何做出完美的面团!

我们的提示将帮助你在烤箱在专业!烘烤 - 的问题,需要不断的实践,耐心,甚至烹饪别出心裁。但是,当它是采取了主任务被简化。伊琳娜Chadeeva似乎知道一切关于烘烤!下面是胡闹与测试已知的美食博客的提示和刚刚好家​​庭主妇,有情人。 “Pirogovedenie” - 向所有人一门科学,不要犹豫。使用这些技巧,你会煮什么安排。在理想的人们宠坏了很多面团的方式,很多糕点烧毁。把它留在过去。专家告诉你如何保存任何糕点!






1。饼干面团 STRONG>

如果坏鞭打蛋白质,可能他们得到了黄 STRONG>只有一种方式来纠正这种情况 - 重新开始跳动其他蛋白质,仔细追查蛋黄分离的时刻。此外,蛋白质严重翻飞,如果他们过早地加了糖。在这种情况下,在水浴中搅打​​的蛋白。

如果饼干太紧,,然后面团不上升的烤箱可能有几个原因。可怜的鞭打成分和大量的面粉通常会导致这样一个悲伤的结果。此外,你可以不动的饼干面团在烤箱前,保持很长一段时间。确保被很好热身之前打算把面团烤箱。

要饼干propeksya好, STRONG>有必要在烘烤中火。在过高和过低的温度烘烤的饼干会失败,最有可能的 - 半生不熟

如果坏的蛋糕从模具中,删除 STRONG>这可能是旧的和粗糙的​​形式问题。不要忘了彻底润滑的油的形式和顶部撒上面粉。如果面团过多的糖,饼干,也将被从坏的形式分离。仔细按照配方和烘焙的问题会少很多!

如果饼干屁股你把它出炉后, - STRONG>这意味着它不propeksya。检查准备的蛋糕,再取出匹配!也可以海绵沉降回到在烤箱中,如果焙烧在太高的温度下进行。

要饼干不崩溃, STRONG>削减它很锋利的刀。

蛋糕在室温下冷却,甚至然后从模具中取出。您会更容易从任何其他测试取出饼干和蛋糕,如果你把表格,刚刚出炉,在湿抹布。当窗体被冷却,该产品将很容易分开!






2。面团蛋糕 STRONG>

如果在面团中加入鸡蛋, STRONG>或许是太多的鸡蛋分层。请确保你混合油和鸡蛋都是一样的温度。继续搅打面团,直至达到所期望的一致性。

如果蛋糕不涨的烤箱, STRONG>可能将黄油和糖搅打严重。另一种选择:用融化的黄油揉面团

如果蛋糕是密集而粘, STRONG>在太多的面粉或液体。不挨打,只是揉面团鸡蛋与糖也给这样的效果。

3。酥皮肉末 STRONG>

如果黄油和面粉的面包屑粘在一起, STRONG>把面团放进冰箱 - 油冷却,什么事也不会粘在一起

如果面团太粘,添加少许面粉和地点在冰箱里一小会儿。

如果面团崩溃, STRONG>这点缺乏液体。加水一茶匙轻轻浸泡干燥的地方。

如果该产品又干又硬 STRONG> - 他们被烤太久。记录时间,并确保在油不面团期间熔化!

4。奶酪面团 STRONG>

如果面团太软又粘, STRONG>最有可能你使用的滋润凝乳。添加面粉或粗面粉,以纠正这种情况。

如果面团崩溃 STRONG> - 少量液体

5。短糕点 STRONG>

如果面团太软, STRONG>需要添加更多的面粉。

如果面团崩溃, STRONG>可能有几个原因。油,足够的液体和过冷奶油的缺乏 - 这败坏了脆饼面团。不要忘了做面团前,热油至室温!






如果液体灌装变稠 STRONG> - 或许烘烤温度过低,没有足够的鸡蛋和淀粉灌装,产品没有时间充分准备

如果温度太高 STRONG>蒸煮液填充物可以卷曲。

如果饼干烧焦, STRONG>小心取出烧焦层浮起,再倒入一些糖饼干。

如果存储馅饼陶瓷板上, STRONG>关闭它们在天然面料布,他们将保持更长的新鲜度和蓬松的顶部。

理想切割易碎的蛋糕 STRONG>可当切割刀,将其放入沸水1分钟前加热。

如果面团混合起来太爽了, STRONG>而是粘在手上,用玻璃瓶用冷水为擀面杖。它将推出完美!

非常好吃釉的意志,如果你融化的巧克力糖果和薄荷糖,它们混合的水或牛奶几勺。

烤箱的美味和美丽 - 一个负担得起的快感。即使你很少烤,做得很好。我们的技巧一定会帮助你成为一个高手,和烘焙食品的外观和口感,你会潇洒。试试吧 - !你一定会成功

通过takprosto CC

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