7种类型的团所有场合

找到一个很好的团的配方是困难的，虽然理想的制剂计算的前很长一段时间。 的产品的测试你把总是优秀的， 提出 在一个地方的7个主要的测试食谱用于所有场合。

1. 油酥





成分：

• 2汤匙。 面粉；
• 150克黄油;
• 1/2汤匙。 糖；
• 香草味;
• 一小撮的盐。

准备：

混合糖、盐、香草和面粉。 然后把它们添加到冷藏和切块黄油。 所有的原料研磨直到一致性的面包屑。 对导致大规模逐渐增加的液体和快速而轻揉面团。 不要让融化黄油。 然后形成的团成球，并把它放在冰箱30分钟。 然后滚出壳，切割团的形状与不同的模具和传播在烤盘。 烤在180-200度。

2. 饼干面团





成分：

• 180克面粉；
• 4蛋；
• 150克的糖；
• 香草的味道。

准备：

一开始，独立的蛋黄从白人。 蛋白质鞭用混合在最低速度，并逐步添加了糖和香草。 然后，没有停止拂，加入以前打的鸡蛋蛋黄。 倒入面粉，轻轻搅拌用勺子的方向从底部。 完成的团倒在形成的高边缘，复盖着烘焙纸。 烤饼在一个预热的190-200度烤箱20-25分钟。

3. 面团饺子





成分：

• 500克面粉；
• 2蛋；
• 200毫升水；
• 1汤匙植物油；
• 0.5茶匙。 盐。

准备：

把粉在锅里做个幻灯片。 让它更深入和倒一滴水的混合物、鸡蛋和盐。 逐渐zamesy的团圆的一个方向。 不断采取的面粉从边缘到中间。 时间越长，你揉面团，更多的弹性，它会。 完成的团应留出至少30分钟。 滚出来薄薄的一层，削减玻璃的空白，填写他们的填充和模饺子。

4. 比萨饼面团





成分：

• 2/3的杯水；
• 1茶匙的干酵母；
• 2汤匙。 面粉；
• 1tsp盐；
• 1汤匙橄榄油。

准备：

酵母倒温暖的水搅拌，以避免肿块。 给它添加的面粉、盐和揉面团。 Vymeshivaem它的大约10分钟。 可以添加更多的面粉，如果有必要的。 面团应该是柔软而有弹性。 刷所有各方与橄榄油并放在一个清洁的大碗里。 盖与箔片，并放在一个温暖的地方1.5小时。 然后捣碎团，分成2等于零部件和形式的球。 把它们放在面粉表面的，涵盖与保鲜膜，并留下60分钟。 手伸展的面向需要的厚度。 奠定了馅和发送预热到180-200度烤箱10分钟。

5. 酥皮糕点





成分：

• 300克面粉；
• 150克黄油;
• 2-3汤匙的牛奶(稀释水);
• 1茶匙的醋;
• 1蛋；
• 一小撮的盐。

准备：

一半，把粉干面的幻灯片。 让它更深入、回蛋，添加醋，牛奶和盐。 揉面团，直到的气泡。 黄油切割成小块，并加入其余的面粉。 混合和揉面团。 这必须非常迅速。 滚出的第一个层面薄薄的一层，在它的中间投入的一层石油和包装在一个信封。 滚出来的团离开你，precipi它与面粉，三倍次，放在冰箱里为30分钟。 滚出来的团4次，在每个滚动折叠团三次，并发送到酷10分钟。 分裂的团成碎片，填馅。 烤在预热的220度烤箱。

6. 煎饼面糊





成分：

• 2汤匙。 面粉；
• 5蛋；
• 1汤匙植物油；
• 2,5汤匙。 牛奶；
• 盐和糖的味道。

准备：

添加在锅里的鸡蛋蛋黄，把后面的盐和糖和一个好的折磨。 然后添加牛奶和轰动。 倒入面粉、添加油和迅速鞭糊。

7. 糕点泡芙





成分：

• 150克的面粉；
• 4蛋；
• 100克黄油;
• 1茶匙糖；
• 240毫升水；
• 一小撮的盐。

准备：

将水倒入一个锅，加上黄油和盐的。 一旦已经融化黄油，添加的面粉，没有停止搅拌面团。 让它，从加热和冷却室的温度。 鞭子的质量卤素、一个加个鸡蛋。 确保一致性是不太液体。 使用一个糕点包或一汤匙，并奠定了一个烤盘的毛坯所需的形状。 烤在预热的220度的炉10分钟。 然后温度降低到190度和烘烤另外10至15分钟。 确保团不被烧毁。出版

 

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资料来源：interesbook.ru/?p=9302