Як приготувати хороший борщ, щоб не було запаху буряка

«Що самооцінка господині повинна знати, як варити борщ з буряком, і вміти готувати його смачно!» – один раз сказав мій бабуся. Для цього використовується. Будь-яка жінка може легко зробити червоний борщ за своїм оригінальним рецептом. Смак страви завжди був унікальним. Що таке? Важко відповісти. Я надягаю причину криється в пропорціях, які приймають очі. Тільки бордовий колір, принцип приготування і наявність буряка в ньому залишається незмінним, адже список продуктів, які роблять його, можна змінити за бажанням варіння.



Крім того, щоб дізнатися, як варити борщ з буряками, потрібно розуміти сорти і види кореневих культур, адже Ваш успіх безпосередньо залежить від його якості. Букети для борщу повинні бути солодкими, соковитими і темними марунами. Якщо ви отримуєте волокно, жорсткий і рожевий, незалежно від того, наскільки важко ви намагаєтеся, це не буде корисним. При покупці рослинного, уважно огляньте свіжі подряпини, отримані при перевезенні. Ви можете дізнатися багато про переваги цього продукту.

Блакитний колір червоного борщу є одним з проблем, які стикаються молодими господинями в процесі приготування цієї страви. Щоб уникнути його, потрібно знати правила, як приготувати борщ з буряком. Або ж, як приготувати буряк для нього, так як він залежить від смаку і запаху готової їжі, а також відтінку відвару, який може варіюватися від класичної бордової до апельсину.



Важливі нюанси Борщ можна варити на м'ясному або овочевому бульйоні. Що б ви хотіли б краще, зробити це. Зазвичай це з квасолею. На жаль, часто виходить, що його квасоля встигла відварити. Дуже добре, коли ви плануєте зробити картопля пюре, але інші часи ви хочете, щоб квасоля залишалася непристойною. Якщо не можна вгадати скільки буде варити, відварити квасолю окремо, а потім залити в звичайну каструлю.

Картопля, цибулю і морква укладають одночасно. Капуста бажано додавати пізніше, коли овочі трохи варяться, тому що картопля може загартувати від вітаміну С. Грінів, сіль і спеції необхідно залити за смаком. Для того щоб борщ набути яскравий бордовий червоний колір, столові буряки рекомендується покласти в останню каструлю в вже приготованій формі. Необхідно визначитися з термічною обробкою кореневих культур, які ви будете застосовувати.



Випечений буряк можна запікати в духовці при температурі 180 градусів, загортаючи кожну кореневу культуру окремо в фользі. Не менше години. Охолоджений рослинний очищається, нарізаний соломкою або натирається на великій тертці і змішують з іншими інгредієнтами в останні хвилини.

Вся коренева рослина дозволяється попередньо кип'ятити до готовності, а потім очищати від шкірки, нарізати (грейти) і додати в борщ на самому кінці приготування страви.



Очищені буряки можна відварити в бульйоні близько 15 хвилин і зняти. Потім його нарізають і кладуть в каструлю 5 хвилин до того, як всі вироби готові. З кореневої культури рекомендується видалити шкіру і натирати її на великому тертці. Сира маса поміщається в посуд з товстими стінами і заливається окропом, щоб вона повністю покрита водою. Контейнер покривається кришкою і встановлюється поруч. Крім того, рекомендується загортати його старанним рушником. 5 хвилин до приготування страви додають вміст страв разом з бордовою водою.



Подрібнені буряки пропонують заздалегідь в каструлі з рослинною олією, додаючи невелику кількість оцту для збереження насиченого кольору. Виноград рекомендується використовувати яблуко або вино. Також можна замінити його лимонним соком. Деякі господині додають в овочеву томатну пасту і трохи цукру. Готова маса передається на варені овочі.



Ви можете окремо приготувати бордовий корінь овочі в мікрохвильовці. Для цього потрібно промити, висушити і подрібнити в рукав для випічки. Потім овочі поміщають в духовку і варять на максимальній потужності від 10 до 20 хвилин, в залежності від його розміру. Охолоджений продукт очищений, зрізається і додається в самому кінці.

Букети в борщі не варять довгий час, інакше він втратить свій оригінальний колір. Те ж саме буде відбуватися, якщо страва перекривається.

Як зробити червоний борщ?