Помилки приготуванні борщу Bashny.Net

Borscht сьогодні вважається одним з найпопулярніших перших страв, а не тільки в Україні, де це найпопулярніше. буряк Він любить популярну любов. У Литовській, білоруській та рум’янській Борщхт також популярний на півдні Росії.

Тим не менш, популярна страва, чим більше є способи її приготування. Так само йде борщ. А отже, після деяких експериментів виходить невидиме пиво, яке назавжди уникає бажання спробувати борщ, навіть приготовлений іншими людьми.

І сьогодні видання. "Сайт" Дискусії поширені помилки, які можуть навіть руйнувати борщй І не зрозуміє, що це не рецепт, але пара тонкощів, які пропустили.





Основою ідеального борщу є правильно підготовлені буряки, тому підготовка кореневих культур слід приділити особливу увагу. І ось помилки при готуванні буряка, навіть досвідчені шеф-кухарі дозволяють.

1. Іноді корінь овоч вариться цілим і прямим з м'ясом, але це не можна зробити. Після того, як бджіл перервує смак м'яса. Крім того, вода буде придбати коричневий відтінок, який не дуже апетитний.
   
   
   
   
2. Не додаючи кислоти, навіть окремо відварені буряки подарують борщу коричневого відтінку. Тому не забудьте додати трохи лимонного соку або оцту до сковороди з відваром перед укладанням буряка.
3. Овочі не слід додавати до обсмажених овочів, але після них.
4. Зазвичай борщ зіпсує невелику кількість буряків. Справа в тому, що коренева культура повинна бути такою ж, як картопля (якщо останній інгредієнт додається в блюдо на всіх). 528730
   
   
   
   

Ви можете відварити буряк цілим, але це повинно бути зроблено в окремому контейнері. Потім почистити кореневу культуру, порізати, злегка обсмажити і додати в бульйон. Зверніть увагу, що бульйон слід заварити, і тому краще його використовувати для приготування їжі. плювати - це набагато краще, ніж кісточки. Також можна додати жир або жир.





Відомий кухар Ілля Латерсон приготуванні бульйону м'яса слід залити холодною водою, потім дасть всі соки і за смаком до бульйону. А якщо необхідно варити смачне м'ясо, то залити його окропом, забити пори і залишити весь смак в продукті.

Слід пам'ятати, що спеції додають до бульйону, не до готового супу. Також багато людей пропускають, що не достатньо просто видалити піну під час приготування м'яса, весь бульйон слід пропустити через сито, а сам контейнер необхідно ретельно промити.

1 990 Р



Як подається страва на столі. Наприклад, борщ Завжди подається з манжетами або часниковими тріщинами. Подавати на стіл і засолити або копчену кришку з часником і зеленню. Не забудьте про ложку сметани в пластині. Але додавання майонезу є ще однією помилкою, адже жири і висококалорійні інгредієнти в борщах вже підбираються.





Якщо борщ виявився, щоб бути переповненим, то цей огляд можна виправити без додавання води, так як така хитрість займе тільки смак. Краще відварити пару картоплі в борщах, це займе деяку сіль. Іноді мішок рису опускається в рідину, яка ще краще видаляє надлишок солі. Ще одним варіантом є додавання несоленого томатного соку або тертих томатів.





Якщо капуста виявилася важкою, можна зменшити вогонь до мінімуму і поту борщу на повільному вогні, так що вона не кипить. У цьому випадку капуста досягне готовності, а інші інгредієнти не закипають.

Якщо борщ виявився занадто кислим, можна додати трохи цукру або варити свіжі овочі. З останнім варіантом слід відзначити, що овочі варяться окремо, а після додавання їх борщу слід тільки довести до кипіння.

Нещодавно ми вже сказали вам, як зробити зелений борщ, який є реальною бомбою вітаміну. А також поділився покроковим рецептом приготування смачного червоного борщу. Обов'язково врахуйте ці тонкощі, щоб відчути новий смак звичайної страви.