Правда про їжу, яку кожен має на кухні! Я нещодавно мав аргумент з другом і вона була неправильною. Bashny.Net

«Коли нагрітий, мед втрачає всі свої корисні властивості» – ця правда написана у всіх книгах з бджільництва та приготування. Але наскільки важко це подарувати меду мама і чай з ложкою цієї ароматної делікатеси! Але при додаванні до спекотних напоїв і страв мед перетворюється в звичайний цукор. Чи не так роздратування для жінок, які намагаються схуднути?





Що робити: теплі або не теплі? Думки діляться: деякі вважають, що при нагріванні мед стає страшним карциногеном, а другий ігнорують всі попередження. Редакція "Той простий." для наукового підходу! Ми вирішили зрозуміти, що відбувається в меді при нагріванні і наскільки небезпечно це для тіла.





Гаряча мед 8 цікавих фактів

1. Коли мед нагрівається, він випускає оксиметилфуфурол, або ОМФ. Вважається потенційним карциногеном, і практично не виводиться з організму. ОМФ негативно впливає на центральну нервову систему, сприяє розвитку злоякісних новоутворень.
   
   
   
   
2. OMF представляє собою всі солодощі, які були нагрівані в процесі виробництва! До складу входять кондитерські вироби, компотії, кондитерські вироби, варення. І рекордний тримач для змісту цієї речовини миттєва кава.
   
   
   
   
3. Якщо ми порівняємо продукти за вмістом оксиметилфуфуролу, то мед далеко від найнебезпечніших. Так, в солодкій соди, кількість МФ може досягати 300 мг / кг, в обсмаженій кави - 2000 мг / кг, і в меді тільки 25 мг / кг.
   
   
   
   
4. Вчені обчислили допустиму добову норму ОМП, яка може ввести тіло без шкоди. Ось 2 мг/кг маси тіла!
   
   
   
   
5. Якщо ви нагрітий мед до температури 45 ° С, знищуються корисні ферменти, а значення продукту втрачається. Але якщо температура перевищує 60-80 ° С, то мед стає карциногенним. Саме тому не рекомендується додавати його на гарячі напої, такі як чай, варене молоко, мульті вина.
   
   
   
   
6. Чим більше меду піддається нагріву, тим швидше його якість погіршується. Тому бажано зберігати його в поганому місці.
   
   
   
   
7. Говорячи: «Тих, хто п'є мед, він буде хворим.» Це стосується тільки свіжої продукції, яка не була оброблена нагрівом. Якщо вам все ще потрібно. плаватиПотім використовують водяну баню. Так що не втратити свої корисні властивості, температура не повинна перевищувати 40 ° С.
   
   
   
   
8. Дослідження показали, що мед не повинен нагріватися, але і зберігати при температурі вище 20 ° С
   
   
   
   

Це як дуже корисний продукт через неправильні дії може негативно вплинути на організм. Відповідність від нерегульованого опалення меду, і принесе виняткові переваги.

Тепер ви знаєте, яка сторона, щоб прийняти в спорі про медй Поділіться цією інформацією з друзями, щоб розбити свої помилки!