Органічні вироби Bashny.Net

Однією з завдань науково-технічної революції, яка відбулася в ХХ столітті, було збільшення кількості їжі і зробити її дешевим. І що їх кількість і якість не залежать від змів природи. Ми завершили гумові помідори і курчати бройлера. А потім ручний ковтнути в іншому напрямку: органічні вироби з'явилися на ринку, вирощені і створюються як люди робили 2-3 століття тому.





На початку органічні продукти вважали все, що виросла «натурально» – без обприскування, мінеральних добрив, змішаних кормів, на хорошому старому гною і в сонячному світлі. В натурально вирощених продуктах смак багатий, вітаміни і поживні речовини містять багато іншого. Ще одним знаком органічної продукції, крім вирощування природно, є сезонність. Полуниця в червні, гриби восени, кавуни в серпні, а не в листопаді.



Органічні ферми використовують біологічні та фізичні методи боротьби з шкідниками - природні вороги, УЗД, пастки. У процесі вирощування багато операцій виконуються вручну. Виробництво ускладнюється тим, що натуральні барвники і консерванти (наприклад, оцет) нестійкі до температури і часто дають не такий приголомшливий ефект, як їх синтетомічні аналоги. Все це в кінцевому підсумку робить органічну їжу дорогою, але здоров'я варто.



Органічні харчові етикетки не можуть носити всі продукти, вирощені природним способом. «низький ярус» - це сільськогосподарські товари, по суті, що ми купуємо в базарі. Але в цьому випадку немає гарантії того, що яблуняне дерево не обприскувало отруйними хімічними речовинами від шкідників, а морква - не з колгоспної ферми, запліднена нітратами, поле.



Загальні європейські угоди про виробництво очистки сільськогосподарської продукції, No 2092/91 від 24 червня 1991 р. Для отримання відповідного сертифікату необхідно пройти дуже серйозну перевірку: інспектори вивчають все від складу грунту і його близькість до доріг, до методів обробки і пакування. У нашій країні відсутні стандарти виробництва та сертифікації екологічно чистої продукції.





Для отримання органічної сертифікації, вітчизняні фермери потребують послуг Європейських атестаційних організацій, а не всі можуть дозволити їм.

Таким чином, у нас є два варіанти: як зробити корисний знайомство з фермерами, перевірити, що їх ферма була розташована далеко від мегаполісу і доріг, щоб там не було заводів і полігонів поруч з ним. Другим способом є пошук органічних на полицях магазину, тим самим збільшення попиту на неї.

Джерело: /users/87