Амарант - цілющі властивості, рецепти і застосування

Амарант – книга, яка була написана. І є цікава сторінка в цій книзі. У той час, коли амарант був вже анатема, Королева Крістіна Августа Швеції була заснована в 1653 році орденом Кавалерів Амарант, який тривав три роки.





Символом замовлення був вінок з амаранту, на якому образ амаранта і два ткані, перевернуті листи «А». Члени замовлення викопані в неділі разом з королева, їсти різні страви з цієї рослини: каша, холодні супи, як окрошка, цілющі напої калорій.

Можливо, створення замовлення було пов’язане не тільки з любов’ю королеви на млині, де подрібнюють зерна амаранту, а й з його добре відомою властивістю «полегшення любові» та вірою індіанців, які їдуть «золотим зерном Божого», допомагає стати богоподібним суперманом. І цей епізод історії «містичного зерна Азтек» протягом багатьох років був лише затемненням в темряві забутого дивозаводу.

Його поживні властивості не можуть бути застарілими. Для порівняння, харчова цінність амарантового білка становить 75 одиниць, а молоко становить лише 72 одиниць. Коріння, стебла, листя, квіти і насіння, для різних ступенів, є джерелом олії, крохмалю, вітамінів, пектину, каротину, білка, мікроелементів, мінеральних солі, цукру.





Це ціла птиця унікального білка високої якості, що містить лізин - найцінніша і незамінна амінокислота для організму людини, яка становить 6-9% протеїну, яка набагато більше, ніж в білку кукурудзи, пшениці, рису. У Японії поживна цінність амарантової зелені порівняно з м'ясним м'ясом.

Борошно і крупи з насіння використовують як цінні харчові добавки (до 20%) у виробництві харчових продуктів: каша, хлібобулочна, макаронна, кондитерська, дитяча їжа. При додаванні до пшеничного борошна (10%), запечених хлібом і муфіном набувають цілющі властивості і не застосувати протягом тривалого часу. Вже в різних країнах світу виробляють понад тридцять видів продуктів харчування «маранто-контейнерні»: вермичель, паста, соуси, чіпси, бісквіти, муфи, вафлі, печиво, м'які напої та пиво. І це, власне, тільки початок великого процесу на планеті «золотого зерна Божого», розробленого, згідно Вавілова, для годування людства. Не сумнівайтеся, що амарант просто зобов'язаний ввести щоденну дієту!





Молоде листя смаку схоже на хребта. Вони використовуються в свіжому, сушеному і консервному вигляді. Використовуються в салатах, супах, м'ясних і рибних стравах, в приготуванні соусів, касероли, як начинка для пирогів, заварних чаїв і додають до компотів, отримують сік і готують сиропи з нього. Виготовлена амарантова зелень для майбутнього шляхом висихання і заморожування. І можна також приготувати пару банок амарантової квашеної капусти.

Насіння, в першу чергу, є джерелом чудотворної олії, більш цінним, ніж обліпиха. Вони можуть споживати смажені. При нагріванні зерна тріщини і набувають приємного горіхового смаку. Смажена і сира, до них додають в касероли, млинці, пудинги, торти, манжети.

Не складно побороти салати з амарантом, так як він відмінно поєднується з будь-яким салатним овочами. Ми можемо сказати, що «марановий салат не зіпсує». При традиційному весняному дефіциті вітаміну будь-які страви і напої з цією незвичайною зеленню допоможуть швидко усунути дефіцит вітаміну. Ось деякі рецепти страв амаранту:

Салат: 200 г листя амаранту і 200 г листя кропиви, 50 г листя часнику (можна замінити листям молодого зимового часнику) залити окропом, сіш, сіль, залити рослинним маслом або сметаною.

SHIELD: в 500 мл м'ясного або курячого бульйону з вареною картоплею додати 400 грам листя амаранта і 100 г листя сорочка (до того, що, занурення листя протягом 3 хвилин в окропу); відварити 10 хвилин, знімати з вогню, розбити 2 сирих яйця, злегка збивати і залити в бульйон, безперервно помішуючи; при послуженні на столі додайте сметану за смаком.

SOLE: в глибоких стравах принести 300 г крему до кипіння, покласти 200 г дрібно варених молодих листя в кремі; додати 100 г тертого м'якого сиру і 5 г чорного меленого перцю в гарячу суміш, покласти знову на невеликий вогонь, помішати до повного розтоплення сиру.

КОЛЕТКИ: обсмажити 50 г насіння, зробити пюре з вареної картоплі (100 г) і гороху (100 г), натерти моркву (50 г) на дрібній тертці; ретельно перемішати всі продукти з додаванням 2 сирих яєць; зробити невеликі котлети, протерти їх в паніровці або борошні, обсмажити в рослинному маслі.

КОЛЕТКИ З ЗЕЛЕНОЇ: варити фарш від 200 г листя чорнової амаранту (збиті на 3 хвилини в киплячій солоній воді, промивається), 50 г подрібненого незбираного сиру з зубцем часнику і 50 г білого хліба м'якоті, 2 столові ложки пшеничного борошна; в фарш додати 2 сирі яйця, чорний перець і сіль за смаком; при необхідності розвести невеликою кількістю крему; попелиці в паніровці, обсмажити оливкову олію.

BITCHES: варити фарш від 200 г насіння обсмаженого або амарантового борошна, 150 г м'яса ( яловичина, м'ясо птиці), 2 яйця, сіль за смаком; залити утворилися біти в борошні пшениці, злегка обсмажити на сильному вогні. Пришийте в томатному соусі з обсмаженою цибулею і морквою.

Чай: столова ложка свіжого або сухого листя і квітів (може бути замінена на тертим насінням) і половина чайної ложки лимона або м'яти лимона або м'яти заварити 100 г води нагрітої до 70 градусів; утримати в закритому посуді протягом 5-7 хвилин, додати окропу до 200 г; цукор або мед - за смаком.

Пити "Боди": 4-5 великих стиглих помідорів, щоб протерти через сито (попередньо видалити їх шкіру). У отриманому пюре заливають склянку сметан або кислого молочного напою Тан (Айран, Кумис), додають 7-8 подрібнених листя амаранту, чверть десертної ложки чорного меленого перцю. Зробіть масову однорідність. Напій готовий пити. Особливо рекомендується для чоловічого населення як народної «зеленої Вігра».

ПрепаратиДослідження показали, що амарант унікальний в його лікувальних властивостях. Фармакологи демонструють серйозні інтереси в олії амаранту завдяки високому вмісту квуліну (8%) в олії - речовина, яка є найбільш потужним антиоксидантом всіх відомих.

Головне джерело квутену для протиракових препаратів, до недавнього часу було акулювати масло печінки, в якому вона становить лише 2%. Не складно уявити перспективи лікування амаранту. У народній медицині ефірне масло все частіше використовується: екзема, грибкові захворювання шкіри, прищі, герпес, рубці, опіки.

Лікування амарантом і препаратами на основі неї відроджується і розвивається. Амарант містить багато вітамінів, мінералів і мікроелементів, біологічно активних речовин (рутин, амарантин, вітаміни С і Е), що значно підвищує його антиоксидантні властивості. Спектр дії амаранту поширюється на лікування: запальні процеси сечостатевої системи, хронічні виразки шлунка і шлунково-кишкові захворювання, цукровий діабет, опіки, ожиріння, атеросклероз, анемія, реберери, ангіна, гіпертонічна хвороба і, дивно, псоріаз - хвороба вважається невиліковним.

Крім того, ця дивовижна рослина надає потужну регенеруючу і омолоджуючу дію, зміцнює імунітет, допомагає при лікуванні променевої хвороби, при очищенні організму важких металевих солей, токсичних речовин, радіонуклідів. Це сприяє збільшенню рівня гемоглобіну і значному збільшенню кількості еритроцитів в крові. Іншими словами, має кровотворний ефект.

У вигляді настій і відварів використовується як гемостатичний засіб, при захворюваннях печінки і серця, для лікування пухлин, шлунково-кишкових інфекцій і порушень. Зауважив, що відвар його насіння може вилікувати нетримання нічних незручностей у дітей на тиждень.

В цілому, можна сказати, що масло, сік, настій, відвари і амарантові зелень мають потужну загоєння і тривалий профілактичний ефект на всьому тілі.

Амарант в народній медициніУ народній медицині використовується в різних лікарських формах, приготованих в домашніх умовах:

бульйон: 2 столові ложки подрібнених сухих листя, квіти або коріння заливають 2 склянки окропу, кип'ятять на повільному вогні протягом 15 хвилин, охолоджують, проціджують; приймають всередину 0,5 склянки півгодини до їжі.

холодна настій: сухі листя або квіти заливають холодною водою в співвідношенні 1:10 і наполягають 15-20 хвилин, проціджують; приймають 0,5 склянки до їжі при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і розладах;

настій листя: 20 грам свіжого листя дрібно порізати, залити 200 мл окропу, наполягати на киплячій водяній бані протягом 30 хвилин, остудити, процідити; взяти 2-3 рази на день за 1/3 склянки перед їжею;

настій для лазні: 300-400 г листя або квітів заливають 2 л окропу, кип'ятять в щільно закритому посуді протягом 15 хвилин, охолоджують, проціджують; відвар перемішують водою в бані, які приймають протягом 20-30 хвилин.

Свіжий сік при розведенні 1:5 використовується для полоскання горла і порожнини рота, при засих горлі, тонзиліті і запалення слизової оболонки.

Амарантове масло і екстрактАмарантове масло, або досить екстракт масла, можна приготувати в домашніх умовах. Люди, які страждають захворюваннями серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, печінки і нирок, цукрового діабету, остеопорозу, атеросклерозу, нарешті - рак, допоможе екстракт масла з насіння амаранту, приготованих своїми руками. У своїх властивостях екстракт не відрізняється від промислової олії. Крім того, це буде коштувати багато разів дешевше (нині широко рекламується маслом Amaranth актив) і ліквідує ризик придбання підробленого продукту.



екстракт масла можна зробити двома способами:

Склад: Насіння і оливкова олія в співвідношенні 1:2 за об'ємом. Технологія: насіння злегка обсмажують (докладаючи легкий специфічний запах з'являється) в скляній вогнетривкій страві, ретельно потерти дерев'яною (склянкою) лопаткою в скляному розчині (щоб уникати контакту з металом); в скляному посуді змішують з оливковою олією, наполягають в прохолодному темному місці протягом 1 місяця, періодично потіняють вміст; проціджують і зберігаються в холодильнику.

Не обсмажують ретельно мелену в розчині насіння змішують з оливковою олією в співвідношенні 1: 1 по об'єму в скляній ємності і наполягають в прохолодному темному місці протягом 1,5 місяців, періодично струшуючи; в кінці терміну екстракт проціджують і зберігають в холодильнику.

Для уникнення окислення екстракту і, відповідно, втрати його лікарських властивостей, його завжди слід зберігати в темному місці, з щільно закритою кришкою, у тому числі тривалого контакту з повітрям. Термін зберігання екстракту не більше року. Візьміть витяжку навпіл чайної ложки 15-20 хвилин до сніданку і вечері.

Амарант в косметиціОстаннім часом його листя, сік і олія знаходять більше і більше косметичних додатків. У зв'язку з біологічно активними речовинами, що містяться у всіх його частинах, включаючи унікальні, має ефективний захисний, лікувальний, тривалий омолоджуючий ефект на шкірі, волосся і нігті в різних косметичних формах приготування.

Лосьйони, маски, компреси на основі амаранту, живлення, пом'якшення і гладкості шкіри, а також дають свіжість і оксамитовість. Застосування амаранту в догляді за волоссям забезпечує зміцнення своїх коренів, сприяє росту і відновленню їх структури, надає пружність і блиск. Амарантова олія іноді змішується з авокадо маслом, щоб підвищити свої косметичні властивості.

В домашніх умовах косметичні засоби рекомендується використовувати TALUE води, яка дуже легко готувати в домашніх умовах. Така вода використовується в якості основи для приготування трав'яних косметичних форм, а також для миття або полоскання до і після їх використання.

лосьйони

свіжовичавлений сік використовується в якості лосьйону для шкіри обличчя і шиї.

настій-ложка: 1 ст. сухої зелені (або 2-3 свіжих листя) заливають склянкою окропу, настоюють 1-1,5 години, проціджують. Подрібніть обличчя і шию 3-4 рази на добу.

маска

для всіх типів шкіри: 2 ст. л. сік змішують з 2 ст. л. сметани і протягом 15-20 хвилин наноситься в тонкий шар на шкірі обличчя і шиї. Вимити теплою водою.

для жирної шкіри: тертий зелень змішують з подрібненим вівсом. Суміш у вигляді маски наноситься на шкіру обличчя на 15-20 хвилин, змивається теплою водою. Потім покладіть на обличчя 5 хвилин. мокра, холодна серветка зволожена амарантом настій

для сухої шкіри: 2 ст. л. сік, сирий жовток одного яйця, 1 ч.л. ложка низькожирного сметани, 3-4 краплі амарантової олії. Компоненти змішують і маску наносять на шкіру. Через 20 хвилин змиваємо теплою водою.

Компресори

для шкіри навколо очей: втирають зелень наносять на повік закритих очей і області навколо них, накривають мокрими тампонами. Після 15 хвилин зніміть і змийте очі теплою водою. Повторити процедуру 2 рази на тиждень до досягнення видимого ефекту.

для шкіри шиї і грудей: натерті зеленню перемішують з теплим молоком до консистенції грейлі. Нанести однорідний шар на серветці і нанести на шию і груди на 15-20 хвилин. Вимити теплою водою.

масаж

Відвар промивають волоссям. Приготування відвару: 3 ст. сухих подрібнених листя або 6-8 свіжих листків заварюють крутою окропом в термосі потужністю 1 л. Триває день. Виділяється теплою водою в співвідношенні 1: 1. Нанесіть 1-2 рази на тиждень.

екстракт масла або масла для зміцнення волосся під час облицювання – потерти в шкіру голови щодня перед сном. Курс лікування від 1 до 6 місяців.

настій для лазні: 300-400 г листя заливають 2 л окропу, кип'ятять в щільно закритому посуді протягом 15 хвилин, охолоджують, проціджують бульйоном водою в лазні. Час прийому амарантової лазні становить 20 хвилин.

Джерело:.trava-myrava.ru

Джерело: /users/1077