3 рецепти здорового хліба з амаранту

З давніх часів відоме цілющі властивості амаранту. Природне населення Південної Америки з використанням амаранту як продуктів харчування та медицини на 8 000 років. Перед князюванням Петра І, в Росії запекла амарантовий хліб, використання якого значно знижується ризик багатьох захворювань.

рр.





Приписні товари

Борошно амаранту

Пшениця цільна пшенична борошно

Амарантові пластівці

Амарантовий хліб Банановий хліб з амарантом

За цим рецептом хліб буде більш «людим» і важче, не містить цукру.

Склад:

• 1 склянка амарантових пластівців
• 2 великі яйця
• 3 стиглі великі банани
• 3 столові ложки рослинної олії
• 1\2 склянки очищених горіхів
• Спеції (циннамон, імбир, горіх) за смаком.

Трохи збийте яйця, замісіть ложкою або збийте блендером бананами до однорідності, перемішайте збиті яйця, банани і крупи в одній страві, додайте горіхи. (хоча повинна бути в'язкою) і викласти в форму. Змія при температурі 180 градусів на середній полиці за 30-40 хвилин, готовність перевіряється зубочисткою.

5934762



Банановий хліб з амарантом

Якщо ви готуєте за цим рецептом, ви отримаєте справжній амарант-банановий торт!

Склад:

• 100 грам пшеничного борошна
• 100 грамів амарантового борошна
• 100 грам рослинної олії
• 50 грам цукру
• 2 яйця
• 3 банани (щітка)
• 50 грам горіхів

Порошок для випічки / соди, ванілін (суть ванілі або екстракт), спеції за смаком.

Змішати борошно, розпушувач, ванілін і спеції в контейнерах, збити яйця з цукром окремо. Збиті яйця додають до борошна, заливають рослинним (оливним) маслом, перемішують і додають банани. Тісто повинна бути густою і щільною, при необхідності можна додати додатково трохи борошна, перемішати горіхи і викласти масу у вигляді. Випікайте при температурі 180 градусів близько 35-40 хвилин. Коли банановий хліб коричневий, перевірте готовність з зубочисткою.

Амарант хліб полу хліба

• 100г амарант, подрібнений
• 300 мл води
• 1 паличка дріжджів
• 1 ст. л. мед
• 300 мл теплого молока
• 375 г пелюстка борошна дрібна шліфована
• 150 г борошна амаранта дуже дрібне шліфування
• 1 ч.л. морської солі
• 1 ст.л. рослинної олії

За порцію: близько 130 ккал, 3 г жиру, 21 г вуглеводів, 5 г білка.

Принесіть подрібнений амарант до кипіння в воді. Зменшити тепло і варити ще 20 хвилин. На мінімальному етапі залиште набухати ще 10 хвилин.

Тим часом розвести дріжджі і мед навпіл молока і залишити на 10 хвилин.

Змішайте пельт (half-bill) і борошно амаранту в чаші.

Додаємо опар, подрібнений амарант, решту молока, морської солі та рослинної олії.

Змішайте пластикове тісто. Якщо необхідно, додайте більше п'яти борошна. Залиште його на 15-20 хвилин.

Помістіть тісто в жирно-змащену форму і викладіть його ще 15-20 хвилин. Випікайте при температурі 180 градусів близько 35-40 хвилин.



З любов’ю!





JavaScript licenses API Веб-сайт Go1.13.8