Amaranto propiedades medicinales, recetas y применнение

El consumo de amaranto en la comida es un libro que de nuevo comenzó a escribir. Y en este libro hay un curioso página. En una época en que el amaranto ya fue entregado anatema, la reina de suecia Христина de Agosto fundó en 1653 la orden de los caballeros Amaranto, que duró tres años.






El símbolo de la orden se convirtió en una corona de amaranto, en el que brillaba la imagen de amaranto y dos tejidos, invertidos letras "A". Los miembros de la orden comían los domingos, junto con la reina, comiendo una variedad de platos de esta planta: las papillas, sopas frías como okroshka, medicinales калорийные bebidas.

Es posible el establecimiento del orden se debe no sólo a любовными свиданиями de la reina en el molino, donde los suecos мололи grano de amaranto, pero aún y con el famoso de su propiedad de "encender un fuego" y поверьем de los indios, que el consumo de alimentos "grano de oro de dios" ayuda a ser semejante a dios el superhombre. Y este episodio de la historia de la "mística de granos azteca" durante muchos años fui sólo проблеском en la oscuridad del olvido, el milagro de las plantas.

Sus propiedades nutritivas es difícil de sobreestimar. Para la comparación: el índice del valor nutricional de la proteína de amaranto es de 75 unidades, y la de leche en un solo 72 unidades. Las raíces, los tallos, las hojas, las flores y las semillas, en mayor o menor medida, son la fuente de aceite, almidón, vitaminas, pectina, caroteno, proteínas, oligoelementos, sales minerales, azúcares.






Es una despensa única de proteínas de alta calidad, contiene lisina — ценнейшей e indispensable para el cuerpo humano aminoácidos, que en la proteína 6-9%, mucho más que en la proteína de maíz, de trigo, de arroz. En japón nutrividad de la vegetación amaranto comparado con la carne de calamar.

La harina y granos de semillas se utilizan como una de las más ricas de alimentos (hasta 20%) de los aditivos en la industria de la dieta de los alimentos: cereales, productos de panadería, pasta, pastelería, alimentación infantil. Cuando se añada a la harina de trigo (10%), horneados de pan y hornear adquieren las propiedades curativas y durante mucho tiempo no черствеют. Ya ahora en diferentes países de todo el mundo se producen más de treinta tipos de alimentos "амарантосодержащих" de productos: fideos, pasta, salsas, patatas fritas, bizcochos, magdalenas, galletas, galletas, refrescos y cerveza. Y esto, en esencia, sólo el comienzo de la gran marcha por el planeta "grano de oro de dios", para, en palabras de N.Y. Vavilova, alimentar a la humanidad. En la misma no hay duda de que el amaranto es simplemente la obligación de entrar en nuestra dieta diaria!






Las hojas jóvenes de gustos similares con espinacas. Les consume en fresco, secado y conservado. Utilizan en ensaladas, супах, carne y pescado en la preparación de salsas, tostados, como relleno para pasteles, preparan tés y se añade a las compotas, reciben el jugo y se sirve de él jarabes. Preparan el verde de amaranto de provecho secado y congelación. Y aún se puede preparar un par de latas de амарантовой chucrut.

Las semillas, en primer lugar, son una fuente maravillosa, por sus propiedades, el aceite, la más valiosa, que облепиховое. Se puede emplear tiras. Durante el calentamiento del grano растрескиваются y adquieren un agradable sabor a nuez sabor. Tiras y crudos que se añaden a los guisos, tortas, budines, tortas, el bollo.

No es difícil de por inventar ensaladas con амарантом, ya que combina a la perfección con cualquier салатными verduras. Se puede decir que la "ensalada амарантом no испортишь". El diseño tradicional de primavera de la avitaminosis todas las comidas y bebidas con este extraordinario de vegetación ayudarán rápidamente a resolver el déficit de vitaminas. A continuación algunas recetas de platos de amaranto:

ENSALADA: 200 g de hojas de amaranto y 200 g de hojas de ortiga, 50 g de hojas de черемши (se puede sustituir las hojas de la joven озимого ajo) обдать agua hirviendo, finamente, sal, sazonar con aceite vegetal o crema agria.

SOPA: en 500 ml de carne o caldo de pollo con el soldado con autógena las patatas, añadir 400 gramos de las hojas de amaranto y 100 g de las hojas de la acedera (antes de esto, las hojas de bajar a 3 minutos en agua hirviendo); cocine durante 10 minutos, retirar del fuego, romper el 2 de salchichas huevos, batir ligeramente y verter el caldo, revolviendo continuamente; al momento de servir la mesa, agregar la crema agria al gusto.

La SALSA: en una profunda vajilla llevar a ebullición 300 g de nata, poner la crema de leche 200 g de cebolla finamente нашинкованных de las hojas jóvenes; en la mezcla caliente añadir 100 gramos de quesos blandos y 5 g de negro de pimentón, volver a poner en un pequeño fuego sin dejar de remover hasta su total fundir el queso.

CROQUETAS: freír 50 g de semillas, hacer un puré de patatas cocidas (100 g) y guisantes (100 g), rallar la zanahoria (50 g); mezclar bien todos los productos con la adición de 2 huevos crudos; hacer un pequeño котлетки, rodar en el pan rallado o harina, freír en aceite vegetal.

Las CROQUETAS DE VERDURA: cocinar la carne picada de 200 g бланшированных de las hojas de amaranto (bajar en 3 minutos hirviendo подсоленую el agua, picar), 50 g de frotado no agudo de queso con зубчиком de ajo, 50 g de pulpa de pan blanco, 2 cucharadas de harina de trigo; agregar la carne picada 2 huevos crudos, pimienta negro y sal al gusto; si es necesario, diluir una pequeña cantidad de crema de leche; chuletas de rodar en el pan rallado, freír en aceite de oliva.

Las ALBÓNDIGAS: cocinar la carne picada de 200 g обжаренных de semillas o harina de amaranto, 150 g de perder por la picadora de carne (carne de res, carne de aves de corral), 2 huevos, sal al gusto; rodar formados empanadas de harina de trigo, rehogar a fuego alto. Estofado en salsa de tomate con tiras de cebolla y la zanahoria.

TÉ: una cucharada de frescas y secas de las hojas y de las flores (se puede sustituir растертыми semillas) y media cucharadita de extracto de melisa de limón o menta hacer 100 g de agua calentada a 70 grados; tener en recipientes cerrados de 5 a 7 minutos, añada el agua hirviendo hasta 200 g; azúcar o miel al gusto.

La BEBIDA "VIGOR": 4-5 grandes maduros tomates frotar a través de un tamiz (antes de quitarles la cáscara). En el puré de verter un vaso de ácido presente kvas o kislomolochnogo bebida tan (Ayran, Кумыс), añadir 7-8 triturado de las hojas de amaranto, un cuarto de десертной cucharadas de negro pimentón. La masa, batimos hasta el estado homogéneo. La bebida está listo para su uso. Especialmente se recomienda masculino de la población como el popular "verde viagra".

Las propiedades medicinales delas investigaciones han demostrado que el amaranto es único por sus medicamentos propiedades. Фармакологи muestran aceite de amaranto нешуточный interés debido a su alto contenido en aceite de escualeno (8%) — de la sustancia, que es el más poderoso antioxidante que se conoce.

La principal fuente de escualeno para fármacos antitumorales, hasta hace poco, el aceite de hígado de tiburón, en la que sólo el 2%. Es fácil presentar las perspectivas en el tratamiento de la амарантом. En la medicina popular амарантовое el aceite se reconoce cada vez más amplia aplicación: eczema, infecciones fúngicas de la piel, acné, herpes, cicatrices, quemaduras.

El tratamiento амарантом y medicamentos a base de renacer y se desarrolla. El amaranto contiene gran cantidad de vitaminas, minerales y oligoelementos, sustancias biológicamente activas (rutina, амарантин, vitaminas c y E), que aumenta sustancialmente sus propiedades antioxidantes. El espectro de acción de amaranto se aplica en el tratamiento de los procesos inflamatorios del sistema genitourinario, crónica, úlcera gástrica y cáncer gástrico, la diabetes, las quemaduras, la obesidad, la aterosclerosis, la anemia, la avitaminosis, la angina de pecho, la hipertensión y, sorprendentemente, la psoriasis, una enfermedad considerada incurable.

Además, es el milagro de la planta y le da un regeneración y el efecto que rejuvenece, fortalece el sistema inmunológico, ayuda en el tratamiento de la enfermedad de la radiación, en la purificación del organismo de sales de metales pesados, sustancias tóxicas, de los radionucleidos. Él contribuye a elevar el nivel de la hemoglobina y el aumento significativo en el número de glóbulos rojos en la sangre. En otras palabras tiene кроветворным acción.

En forma de infusiones y caldos utilizan como кровоостанавливающее la herramienta, en las enfermedades del hígado y del corazón, para el tratamiento de tumores gastrointestinales infecciones y trastornos. Afirman que la cocción de sus semillas se puede curar de la noche a la incontinencia de orina en los niños por semana.

En general, se puede decir que el aceite, el zumo, infusiones, decocciones y el verde de amaranto tienen gran оздоравливающее y largo plazo un efecto preventivo en todo el cuerpo.

El amaranto en la medicina popularEn la medicina popular, su uso en diferentes formas farmacéuticas, приготавливаемых en el hogar:

la cocción: 2 cucharadas de triturado de las hojas secas, flores o raíces se vierte 2 tazas de agua hirviendo, se hierve a fuego lento por 15 minutos, se enfría, se filtra; se toman por vía oral de 0,5 taza media hora antes de comer.

la infusin: las hojas secas o flores inundan con el agua fría en una proporción de 1:10 e insisten 15-20 min, cuelan; aceptan 0,5 vaso antes de las comidas cuando las enfermedades gastro-intestinales y trastornos;

la infusión de las hojas: 20 gr de hojas frescas finamente cortan, se vierte 200 ml de agua hirviendo, insisten en un baño de agua hirviendo 30 minutos, se enfría, se filtra; toman de 2 a 3 veces al día, por 1/3 de taza antes de las comidas;

la infusión de baño: 300-400 g de las hojas o de las flores inundan con 2 l de agua hirviendo, se hierven en un envase herméticamente cerrado 15 minutos, se enfría, se filtra; la cocción, se mezclan con el agua en la bañera, que toman 20-30 minutos

el jugo fresco en una dilución de 1:5, se aplican para el enjuague de la garganta y de la cavidad bucal, cuando ангинах, amigdalitis y la inflamación de la mucosa.

Амарантовое el aceite y el extracto deAceite de amaranto, concretamente en el extracto de aceite, se puede preparar en casa. Las personas que sufren de enfermedades del sistema cardiovascular, tracto gastrointestinal, el hígado y los riñones, diabetes, osteoporosis, arterioesclerosis, finalmente el cáncer, ayuda con extracto de aceite de semillas de amaranto, elaborado con sus propias manos. Por sus propiedades, el extracto difiere poco de aceite industrial de fabricación. Además, costo, sino que muchas veces es más barato (ahora es ampliamente reconocido el aceite de Amaranto activo) y nos librará del riesgo de adquirir el producto adulterado.

 

Extracto de aceite se puede fabricar de dos maneras:

Ingredientes: semillas y el aceite de oliva en una proporción de 1:2 en volumen. Tecnología: las semillas ligeramente fritos (antes de la aparición de ligeras del olor peculiar) en un frasco de vidrio refractario vajilla, cuidadosamente trituran de madera (de cristal) con la mano de mortero en un mortero de vidrio (para evitar el contacto con el metal); en la vajilla de cristal, se mezclan con el aceite de oliva, insisten en un lugar fresco y oscuro 1 mes, agitando periódicamente el contenido; cuelan y se guardan en el refrigerador.

No frito cuidadosamente machacados en un mortero las semillas se mezclan con el aceite de oliva en una proporción de 1:1 por volumen en el cristal de la capacidad de insistir en un lugar fresco y oscuro 1,5 meses, agitando periódicamente; una vez transcurrido el plazo de extracto de cuelan y se guardan en el refrigerador.

Para evitar la oxidación de extracto y, en consecuencia de la pérdida de ellos de las propiedades medicinales, se debe almacenar en un lugar oscuro, bien cerrados, que excluye el contacto prolongado con el aire. La fecha de caducidad de extracto — no más de un año. Toman extracto en el interior de la mitad de una cucharadita de 15-20 minutos antes del desayuno y de la cena.

El amaranto en los cosméticos, En la última hora de sus hojas, el jugo y el aceite tienen cada vez más cosmético de la aplicación. Gracias figuran en todas sus partes las sustancias biológicamente activas, incluyendo únicos, él en una variedad de cosméticos formas de preparar ejercen una eficaz protección, оздоравливающее, y de largo plazo, rejuvenece la piel, el cabello y las uñas.

Lociones, máscaras, las compresas a base de amaranto hidratan, nutren, suavizan y alisan la piel, y también le dan frescura y cremosidad. La aplicación de amaranto en el cuidado de los cabellos proporciona el fortalecimiento de sus raíces, estimula el crecimiento y la restauración de sus estructuras, da la elasticidad y el brillo. Амарантовое aceite a veces se mezclan con el aceite de aguacate para el reforzamiento de sus propiedades cosméticas.

En el hogar, cosméticos, se recomienda aplicar ТАЛУЮ el AGUA, que es muy fácil de preparar en casa. Esta agua se utiliza como base para la preparación de cosméticos a base de hierbas formas, así como para el lavado o enjuague antes y después de su aplicación.

lociones

el zumo aplican como una loción para la piel de la cara y el cuello.

la infusión-loción: 1 cucharadas soperas de secado de la verdura (o 2-3 frescos de la hoja) se vierte un vaso de agua hirviendo, insisten en 1-1,5 horas, cuelan. Se frota la cara y el cuello, 3-4 veces al día.

la máscara

para todos los tipos de piel: 2 cucharadas de jugo se mezcla con 2 cucharadas de crema agria y en 15-20 minutos ponen una capa fina sobre el rostro y el cuello. Lavar con agua tibia.

para la piel grasa: перетертую verdes se mezclan con picadas salvado de cereales. La mezcla en forma de máscara ponen en la piel de la cara en 15-20 minutos, lavar con agua tibia. Luego ponen en la cara en 5 minutos húmeda, fría paño humedecido con infusión amaranto

para piel seca: 2 cucharadas de jugo crudo de la yema de un huevo, 1 cucharaditas cucharada de magro de la crema agria, 3-4 gotas de aceite de amaranto. Los ingredientes se mezclan y se ponen la máscara de la piel. Después de 20 minutos lavar con agua tibia.

compresas

para la piel alrededor de los ojos: verdes triturados ponen en los párpados de los ojos cerrados y el área alrededor de ellos, cubren húmedos y los tampones. Después de 15 minutos, se retiran y la ополаскивают los ojos con agua tibia. Lo repiten 2 veces por semana hasta lograr ningún efecto visible.

para la piel del cuello y el pecho: triturados verdes se mezclan con la leche caliente hasta la consistencia de la papilla. Ponen una capa uniforme en la servilleta y se acercan a el cuello y el pecho en 15-20 minutos. Lavar con agua tibia.

cuidado del cabello

enjuague el cabello con la cocción tiene efecto acondicionador. La preparación de la cocción: 3 cucharadas secos triturados de las hojas o de 6-8 frescos de la hoja preparan el agua hirviente en un termo de 1 l Soportar el día. Se diluyen con agua caliente en una proporción de 1:1. Aplican 1-2 veces a la semana.

el aceite o extracto de aceite para fortalecer el pelo por la calvicie — se frota en el cuero cabelludo todos los días antes de acostarse. Curso de tratamiento de 1 a 6 meses.

la infusión de baño: 300-400 g de las hojas inundan con 2 l de agua hirviendo, se hierven en un envase herméticamente cerrado 15 minutos, se enfría, se filtra; la cocción, se mezclan con el agua en la bañera. El tiempo de recepción de амарантовой baño — 20 minutos

источник:.trava-myrava.ru

Fuente: /users/1077

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