423
Амарант. Дія і застосування при різних захворюваннях
3250Р. 3700Р.
«Золоте насіння Божого» – це те, як давни називали амарантом. Печері люди почали вирощувати амарант на початку 4000 років тому. Амарант був широко культивований Азтексом, які вважали, що використання амарантових зернових культур в харчовій культурі зміцнює дух і тіло. Амарант був відроджений до новонароджених, дала можливість бійцям у довгих кампаніях. Амарант вирощував не тільки насіння, але і через його смачні листя. Азтекс і Інкас, індійці Гватемала і Перу підготували різноманітні страви з амаранту, які використовуються в медицині і для релігійних церемоній.
Відродження амаранта почалася в 70-х роках XX століття, коли було встановлено, що насіння амаранту дуже багаті білками, особливо лізином - найважливішою, незамінною амінокислотою. В даний час в Азії вирощуються близько 60 різних сортів амаранту, Африки та Америки. Деякі види амаранту вирощуються для їжі, деякі як декоративні рослини, так і інші виростають у дикій природі. Провідний центр у світі для вирощування амаранту – дослідницький центр в Кузтані, Пенсільванія.
Амарант не є справжнім злаком, він є насінням швидко зростаючого, стійкий до шкідливого впливу широколистої рослини. Амарант є високорослим рослиною з пучком рожево-фіолетових квітів, які зберігають колір навіть після їх висушування. Насіння з'являються на шик-подібних головах. Одна рослина може мати до половини мільйонів насіння.
Насіння амаранту дуже дрібні, менше, ніж макове зерно. Зерно покрите твердим насіннєвим покриттям, що легко розтріскується при обсмажуванні насіння. Після смаження і приготування зерна легко висівають і перетравлюють, тому для приготування кашу можна використовувати цільні зерна амаранту, в поєднанні з іншими зернами - в піл або в якості добавки для запечених зерна. Насіння мають невеликий горіховий запах, їх можна використовувати безпосередньо для сніданку, розтертого для приготування цільних зернових культур або приготування борошна з них для випічки. Борошно амаранту можна змішати з високоглютеновим борошном, щоб зробити хліб та інші хлібобулочні вироби.
Зберігати насіння амаранту в закритому контейнері в сухому місці.
Що таке амарант:
Амарант містить два рази більше протеїну в якості рису і кукурудзи, в результаті він покращує якість їжі, яка не містить протеїнів тварин, тому корисний для дітей, вагітних і годуючих жінок;
амарант має складну амінокислотну композицію, і вище, вона багата лізином і метіоніном;
Amaranth є джерелом харчових волокон, особливо нерозчинних. Їжа, що містить багато нерозчинних волокон, знижує ризик атеросклерозу, раку, геморой і варикозного розширення вен;
Амарант знижує високий рівень холестерину крові, так само як пектин або вівсяний, завдяки високому вмісту кваліну. Квалін – ліпід, що знижує рівень холестерину крові;
амарант використовується в харчуванні для алергій до зернових зернових культур, оскільки це не справжня крупа;
листя і насіння амаранту корисні при гастриті, панкреатиті, цукровому діабеті, хворобах печінки і нирок, пухлинних процесах, оскільки вони багаті вітаміном С, дубильні речовини, містять каротину, флавоноїди, калійні солі, марганцю, цинку, кальцію.
УВАГА! Люди, які страждають від захворювання клейковини, які не переносять клейковини, не повинні використовувати амарант в письмовій формі.
Зміст
Про нас
Для приготування салатів використовуються молоді листя амаранту (прочитати) Насіння використовують в якості крупи, засипають борошном.
Настій свіжого листя амаранту
1 ст. ложку свіжого подрібненого листя амаранту заливають 1 склянкою окропу і наполягають 30 хвилин. Процідити і пити медом на чверть склянки 3-4 рази на день до їжі з болем шлунка.
Сік з свіжих листя амаранту
Свіжі листя амаранту ретельно промивають в проточній воді, а потім дрібно нарізані і пропускають через соковижку. Сік змішують з рівною кількістю вершки, пити ложку 3 рази на день до їжі з гастритом, цукровим діабетом, болем печінки.
Амарант лист салат
інгредієнти
100 г листя і молодих пагонів амаранту,
20 г рослинної олії,
1 яйце,
сіль за смаком.
Метод підготовки
Молоді пагони і листя амаранту ретельно промивають в проточній воді, кип'ятять м'якості в солоній воді. Покиньте його на значок, протріть її через сито, додайте рослинне масло і подрібніть варене яйце.
Амарант лист і морква салат
інгредієнти
70 г листя амаранта,
50г морква,
30г сметани,
5г кріп,
сіль за смаком.
Метод підготовки
Листя амаранта ретельно промивають, дрібно нарізають і змішують з тертим морквою. Заповнений сметаною, посипаний фарбованим кропом, засолити.
Ви зможете насолодитися садами, і ви зможете насолодитися садами. У нас є багато їжі, у нас є багато їжі, у нас є багато їжі, у нас є багато їжі, у нас є багато продуктів харчування. А якщо у вас є невелика їжа, у вас є невелика їжа, і у вас є багато їжі, і у вас є багато їжі.
І салат, салат, салат. Ми повинні надати вам рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав. А потім ви повинні переконатися, що у вас є третина з них, третина з них. Ви повинні дати мені руку або руку? 1 порція: 50-55 г зеленої амаранти, 1 яйце, 2-3 ст.л. тертої моркви, розмір яблука, цибуля і огірок.
Ми повинні зробити 250 г зеленої амарантової листя, такої ж кількості редисків, пучка зеленої цибулі і 2 круто варених яєць. У нас є шишка рукавів, рукавів або рукавів. Сіль добре смакує. У нас є рукав, рукав і рукав.
Пришийте амарант листя
інгредієнти
250 г листя амаранту,
20г вершкове масло,
1 яйце,
сіль за смаком.
Метод підготовки
Молоді амарантові листя і апічні пагони ретельно промивають, кип'ятять в солоній воді, потім протирають через сито, приправляють маслом і яйцем, поливають за смаком. Поставте його під кришкою до готовності.
знежирені листя
інгредієнти
100 г листя амаранта,
70г морква,
30 г цибулі,
30г рослинної олії,
сіль за смаком.
Метод підготовки
Молоді листя амаранту ретельно промивають, кип'ятять в солоній воді. Ручка з дерев'яною стечкою, змішаною з окремо тушкованою морквою і цибулею. Ретельно замісити в пюре і тушкувати до готовності вершковим маслом.
Амарант листовий суп
інгредієнти
400 мл м'ясного бульйону,
10г морква,
20 г цибулі,
50 г картоплі,
7г корінь петрушки,
100 г пагонів і листя амаранту,
15г сметани,
Сіль і спеції за смаком.
Метод підготовки
У м'ясному бульйоні покласти овочі (пошти, морква, цибуля, корінь петрушки) і варити практично до готовності. Додаємо дрібно нарізані листя амаранту, сіль. Під кришкою ще 7-10 хвилин. Подається до столу зі сметаною і посипається дрібно нарізаними зеленню.
Амарант насіння каша
Насіння амаранту висушують, злегка обсмажують, відокремлюють від оболонки, просочені. Крупа використовується для приготування перших страв і кашу. Подається з маслом.
«Золоте насіння Божого» – це те, як давни називали амарантом. Печері люди почали вирощувати амарант на початку 4000 років тому. Амарант був широко культивований Азтексом, які вважали, що використання амарантових зернових культур в харчовій культурі зміцнює дух і тіло. Амарант був відроджений до новонароджених, дала можливість бійцям у довгих кампаніях. Амарант вирощував не тільки насіння, але і через його смачні листя. Азтекс і Інкас, індійці Гватемала і Перу підготували різноманітні страви з амаранту, які використовуються в медицині і для релігійних церемоній.
Відродження амаранта почалася в 70-х роках XX століття, коли було встановлено, що насіння амаранту дуже багаті білками, особливо лізином - найважливішою, незамінною амінокислотою. В даний час в Азії вирощуються близько 60 різних сортів амаранту, Африки та Америки. Деякі види амаранту вирощуються для їжі, деякі як декоративні рослини, так і інші виростають у дикій природі. Провідний центр у світі для вирощування амаранту – дослідницький центр в Кузтані, Пенсільванія.
Амарант не є справжнім злаком, він є насінням швидко зростаючого, стійкий до шкідливого впливу широколистої рослини. Амарант є високорослим рослиною з пучком рожево-фіолетових квітів, які зберігають колір навіть після їх висушування. Насіння з'являються на шик-подібних головах. Одна рослина може мати до половини мільйонів насіння.
Насіння амаранту дуже дрібні, менше, ніж макове зерно. Зерно покрите твердим насіннєвим покриттям, що легко розтріскується при обсмажуванні насіння. Після смаження і приготування зерна легко висівають і перетравлюють, тому для приготування кашу можна використовувати цільні зерна амаранту, в поєднанні з іншими зернами - в піл або в якості добавки для запечених зерна. Насіння мають невеликий горіховий запах, їх можна використовувати безпосередньо для сніданку, розтертого для приготування цільних зернових культур або приготування борошна з них для випічки. Борошно амаранту можна змішати з високоглютеновим борошном, щоб зробити хліб та інші хлібобулочні вироби.
Зберігати насіння амаранту в закритому контейнері в сухому місці.
Що таке амарант:
Амарант містить два рази більше протеїну в якості рису і кукурудзи, в результаті він покращує якість їжі, яка не містить протеїнів тварин, тому корисний для дітей, вагітних і годуючих жінок;
амарант має складну амінокислотну композицію, і вище, вона багата лізином і метіоніном;
Amaranth є джерелом харчових волокон, особливо нерозчинних. Їжа, що містить багато нерозчинних волокон, знижує ризик атеросклерозу, раку, геморой і варикозного розширення вен;
Амарант знижує високий рівень холестерину крові, так само як пектин або вівсяний, завдяки високому вмісту кваліну. Квалін – ліпід, що знижує рівень холестерину крові;
амарант використовується в харчуванні для алергій до зернових зернових культур, оскільки це не справжня крупа;
листя і насіння амаранту корисні при гастриті, панкреатиті, цукровому діабеті, хворобах печінки і нирок, пухлинних процесах, оскільки вони багаті вітаміном С, дубильні речовини, містять каротину, флавоноїди, калійні солі, марганцю, цинку, кальцію.
УВАГА! Люди, які страждають від захворювання клейковини, які не переносять клейковини, не повинні використовувати амарант в письмовій формі.
Зміст
Про нас
Для приготування салатів використовуються молоді листя амаранту (прочитати) Насіння використовують в якості крупи, засипають борошном.
Настій свіжого листя амаранту
1 ст. ложку свіжого подрібненого листя амаранту заливають 1 склянкою окропу і наполягають 30 хвилин. Процідити і пити медом на чверть склянки 3-4 рази на день до їжі з болем шлунка.
Сік з свіжих листя амаранту
Свіжі листя амаранту ретельно промивають в проточній воді, а потім дрібно нарізані і пропускають через соковижку. Сік змішують з рівною кількістю вершки, пити ложку 3 рази на день до їжі з гастритом, цукровим діабетом, болем печінки.
Амарант лист салат
інгредієнти
100 г листя і молодих пагонів амаранту,
20 г рослинної олії,
1 яйце,
сіль за смаком.
Метод підготовки
Молоді пагони і листя амаранту ретельно промивають в проточній воді, кип'ятять м'якості в солоній воді. Покиньте його на значок, протріть її через сито, додайте рослинне масло і подрібніть варене яйце.
Амарант лист і морква салат
інгредієнти
70 г листя амаранта,
50г морква,
30г сметани,
5г кріп,
сіль за смаком.
Метод підготовки
Листя амаранта ретельно промивають, дрібно нарізають і змішують з тертим морквою. Заповнений сметаною, посипаний фарбованим кропом, засолити.
Ви зможете насолодитися садами, і ви зможете насолодитися садами. У нас є багато їжі, у нас є багато їжі, у нас є багато їжі, у нас є багато їжі, у нас є багато продуктів харчування. А якщо у вас є невелика їжа, у вас є невелика їжа, і у вас є багато їжі, і у вас є багато їжі.
І салат, салат, салат. Ми повинні надати вам рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав, рукав. А потім ви повинні переконатися, що у вас є третина з них, третина з них. Ви повинні дати мені руку або руку? 1 порція: 50-55 г зеленої амаранти, 1 яйце, 2-3 ст.л. тертої моркви, розмір яблука, цибуля і огірок.
Ми повинні зробити 250 г зеленої амарантової листя, такої ж кількості редисків, пучка зеленої цибулі і 2 круто варених яєць. У нас є шишка рукавів, рукавів або рукавів. Сіль добре смакує. У нас є рукав, рукав і рукав.
Пришийте амарант листя
інгредієнти
250 г листя амаранту,
20г вершкове масло,
1 яйце,
сіль за смаком.
Метод підготовки
Молоді амарантові листя і апічні пагони ретельно промивають, кип'ятять в солоній воді, потім протирають через сито, приправляють маслом і яйцем, поливають за смаком. Поставте його під кришкою до готовності.
знежирені листя
інгредієнти
100 г листя амаранта,
70г морква,
30 г цибулі,
30г рослинної олії,
сіль за смаком.
Метод підготовки
Молоді листя амаранту ретельно промивають, кип'ятять в солоній воді. Ручка з дерев'яною стечкою, змішаною з окремо тушкованою морквою і цибулею. Ретельно замісити в пюре і тушкувати до готовності вершковим маслом.
Амарант листовий суп
інгредієнти
400 мл м'ясного бульйону,
10г морква,
20 г цибулі,
50 г картоплі,
7г корінь петрушки,
100 г пагонів і листя амаранту,
15г сметани,
Сіль і спеції за смаком.
Метод підготовки
У м'ясному бульйоні покласти овочі (пошти, морква, цибуля, корінь петрушки) і варити практично до готовності. Додаємо дрібно нарізані листя амаранту, сіль. Під кришкою ще 7-10 хвилин. Подається до столу зі сметаною і посипається дрібно нарізаними зеленню.
Амарант насіння каша
Насіння амаранту висушують, злегка обсмажують, відокремлюють від оболонки, просочені. Крупа використовується для приготування перших страв і кашу. Подається з маслом.
