7 корисних рецептів від чорносливів

Люди Сходу давно використовуються чорносливи для приготування різноманітних солодощів. Крім смаку, чорносливи надзвичайно корисні для здоров'я - це двічі як ефективний при боротьбі з захворюваннями серцево-судинної системи, ніж інші природні засоби. Prunes є абсолютним чемпіоном з вмісту антиоксидантів, які підвищують імунітет, мають детоксикаційний ефект від важких металевих солей. Пряди мають унікальну можливість поглинати вільні радикали, які виробляються при обміні речовин самим тілом.

суфле

1/3 склянки чорносливу, 6 столових ложок цукру, 12 яєчних білків, 1 ч. ложки розм'якшеного вершкового масла, 2,5 склянки молока або вершки, 1 ст. ложки цукрового піску.

Миємо чорносливці, залийте холодною водою, накрийте кришкою і варіть слабким кип'ятінням до м'якого. Потім зливають воду, злегка охолоджують сливи, знімають кістки, і протріть м'якоть через сито або пропустіть через м'ясорубку. У отриманому пюре з цукром і перемішуючи з дерев'яною шпателем, варіть до маси загусників. Після цього збийте яєчні білки в пишну піну і, швидко помішуючи, в'яжіть гарячу пюре з чорносливу на порції. Грунтова маса для укладання гірки в глибоку сковороду змащують вершковим маслом, щоб суфле займає третину обсягу страв, ставлять в добре розігрітуту духовку і випікають протягом 10-15 хвилин при температурі 200-250 градусів. Готове суфле покласти на блюдо і відразу подавати на стіл.

Горіховий салат2 склянки чорносливу, 3 склянки очищених горіхів, 1 склянка сметани.

Груди добре промивають, складають в чаші або сковороді, заливають воду, доводять до кипіння і варять до м'якого. Потім процідити воду, чорнослив остудити, очистити від насіння і нарізати на великі шматки. Перервувати волоських горіхів своїми руками або вирізати невеликими. У вазі по черзі шар чорносливу, горіхів і сметани ( верхній шар повинен бути сметаною). Цей ніжний салат необхідно трохи охолонути, а потім подавати на стіл.





Штани з сиром і беконом

100 г чорносливу без насіння, 75 г твердого сиру, 200 г бекону.

Штани заливають кубиками сиру, загортають тонкою смужкою бекону і закріплюють зубочисткою. Випікаємо в попередньо розігрітій духовці, подаємо до столу, коли беконом подрібнює злегка, а сир плавиться.

фарширований чорнослив

2 склянки чорносливу, 2 неповні склянки очищених горіхів, 6 ст.л. сметани, 1,5-2 ст.л. цукру.

Штани добре промивають і замочують в холодній воді протягом декількох годин, щоб сані пом'якшуються. Потім зніміть кісточки і висушіть м'якоть. Потягніть горіхи в розчин і засипте цією масою чорносливу. Фаршировані сливи кладуть гірку в вазу або салат, залийте сметану збиту цукром, поставте на 5-7 хвилин в холодильник і відразу ж подаємо.

Штани та яблука

1 склянка чорносливу, 2 кислих яблук, 2 столові ложки вина, 1/2 склянки цукру, 4 столові ложки води.

Варити сироп: залити цукор в каструлю, залити воду і вино і довести суміш до кипіння.

Груди добре промивають, заливають гарячою водою і варять до м'якого, а потім остудіть і видаліть кісточки. Змиваємо яблука від шкірки і серцевини і виріжте дрібними кубиками. Груди заливають шматочками яблук, кладуть в порційні вази, залийте гарячим сиропом, дайте замочити на 10 хвилин і відразу ж подавати на стіл.

Замінити сироп збитими вершками за ставкою 1 склянки крему на 1/2 склянки цукрового піску. У цьому випадку десерт повинен бути охолодженим.





Виноград

2 склянки чорносливу, 3/4 склянки цукру, 3 склянки очищених горіхів, 1/2 склянки сухого червоного вина.

Миємо чорносливці, замочити в теплій воді і зняти кістки. Відтіняють волоські горіхи в половинки і заповнюють їх кожну сливу. На фаршировані чорносливи викладають на чашу, заливають сумішшю теплого вина з цукром, кладуть тісто в теплій духовці і випікають на півгодини так, щоб вино сироп загусився. Готові чорносливи кладуть на блюдо або в вазу і служать для столу.

Прутовий рис

1/2 склянки рису, 1/2 склянки чорної ложки, 1,5 столові ложки рослинної олії, 1/2 столових ложки цукру, 2-3 шпильки лимонної кислоти, склянки води.

Рисова мийка, сухість і обсмаження в сковороді. Зняти кістки з чорносливу. У киплячій воді покласти чорнослив і смажений рис, додати цукор, лимонну кислоту і варити слабким відваром до готовності рису. При подачі рису залити рослинним маслом.

Джерело: rus-health.info/Vostochniy-doktor-chernosliv-2151.html