Qué crema agria me hizo olvidar la compra y cómo lo hago

¿Cómo hacer crema agria en casa? Resulta que no es tan difícil. Mi sobrina vive en Italia, kefir hay muy sabroso, pero la crema agria no es como la crema agria. Por eso utiliza la receta que ofrecemos hoy a los lectores.



Con la ayuda de los utensilios de cocina más simples, el kefir de la tienda común se puede convertir en una masa de grasa como la crema agria. Está claro que no se amarga como de debajo de una vaca, pero todavía su producto casero sin ninguna química, algo entre la crema agria gruesa y el queso de casa blando.

Cómo hacer crema agria en casa Ingredientes

• 1 litro de kefir con un contenido de grasa de 2,5%
• Sieve

Preparación

1. Necesitarás yogur de alta calidad de leche entera y agridulce en hongos de kefir.
   
   
   
2. Ponga una botella o una bolsa de kefir en el congelador por un día.
3. Prepara un tazón, un tazón y una gasa.
   
   
   
4. Ponga el tazón sobre el tazón, la cama en su fondo unas pocas capas de gasa.
5. Con cuidado y lentamente vierte el kefir en el tamiz.
   
   
   
6. En unas pocas horas, el kefir descongelará el suero a través del tamiz, y el componente grueso permanecerá en la gasa. Después de 2-3 horas, ya se puede utilizar, pero para conseguir la crema agria, en la que la cuchara se para, necesitará mantener el tazón en el refrigerador hasta un día.
7. Queda por cambiar la crema agria en un plato separado y utilizar como se desee.
   
   
   
8. No olvides el suero. Después de todo, es en el suero ácido que quedan hasta el 20% de las proteínas, casi todas las vitaminas B y el 60-80% de los minerales de la leche.
   
   
   

La salida debe resultar alrededor de 600 gramos de crema agria, el resto es whey, que se puede utilizar, por ejemplo, para preparar una prueba.

En Uzbekistán, Azerbaiyán, Tatarstán, un producto lácteo llamado Suzma se hace de manera similar. Suzma se consume en su forma pura, utilizada como base para salsas, ensaladas sazonadas con pimienta y verduras, agregadas a sopas frías.