Какая сметана заставила меня забыть о покупной и как я ее делаю Страница 1 из 2

Как сделать сметану в домашних условиях? Оказывается это не так и сложно. Моя племянница живет в Италии, кефир там очень вкусный, а вот сметана на сметану и не похожа. Поэтому она пользуется рецептом, который мы сегодня предлагаем читателям.





С помощью простейшей кухонной утвари обычный магазинный кефир можно превратить в жирную массу наподобие сметаны. Понятно, что это не будет сметана как из-под коровы, но всё же свой домашний продукт без всякой химии, что-то среднее между густой сметаной и мягким творогом.

Как сделать сметану в домашних условиях

Ингредиенты

  • 1 литр кефира с жирностью 2,5 %
  • сито и марля


Приготовление

  1. Тебе понадобится качественный кефир из цельного молока и закваски на кефирных грибках.




  2. Поставь бутылку или пакет кефира на сутки в морозильник.
  3. Приготовь миску, сито и марлю.




  4. Положи сито поверх миски, постели на его дно несколько слоев марли.
  5. Аккуратно и не спеша перелей кефир в сито.




  6. За несколько часов кефир оттает, сыворотка по капельке стечет вниз сквозь сито, а густая составляющая останется в марле. Через 2–3 часа ее уже можно использовать, но чтобы получить сметану, в которой «ложка стоит», понадобится подержать миску в холодильнике до суток.
  7. Остается переложить сметану в отдельную посуду и использовать по назначению.


  • 0
  • 18/06/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое