Los secretos de hacer la pizza perfecta: de bases a componentes de selección y quesos

Pocas personas pueden resistir la pizza aromática. El plato italiano es el más popular del mundo. Esta es la solución ideal para cenar en compañía de amigos, fiesta corporativa en la oficina, pasatiempo viendo una nueva película. Para disfrutar de las combinaciones de aromas y sabores de los componentes de carne o pescado, diferentes tipos de quesos y salsas, puede visitar restaurantes, pedir pizza en Moscú con entrega o preparar el plato usted mismo. Y revelaremos los secretos de crear la obra maestra perfecta que decorará tu mesa y sorprenderá agradablemente a la gente reunida detrás de ella.
Preparación de la masa de pizza: reglas básicas
La base es uno de los componentes principales. De la prueba depende del tipo y sabor de todo el plato. Hoy en día, hay muchas recetas diferentes para su preparación, pero la opción universal y más popular es la levadura. Se basa en estos productos:

• agua (0,5 l);
• harina (900 g);
• aceite vegetal (10 g);
• sal (20 g);
• levadura (10 g).

A la base resultó suave y sabroso, se recomienda cocinar con un buen humor en un ambiente acogedor. Dicen que la masa no tolera el estrés. Y una actitud positiva ayudará a crear una obra maestra culinaria.
Flour for the test must be sifted. Eso hará que la base sea ventilada. Sólo la levadura fresca debe ser utilizada para mezclar. De lo contrario, no funcionarán, o crearás un producto con un olor desagradable a cerveza. Otro secreto importante es el agua fría. Desacelera el proceso de fermentación, proporcionando elasticidad, suavidad y ventilación.
Para la elasticidad, el aceite vegetal se añade a la masa. Reemplazarlo con aceituna si es posible. Le dará a la base un gusto especial. Flour cuando se mezcla se añade gradualmente. Se recomienda dividir todo su volumen en dos partes y espolvorear gradualmente en la masa, haciéndolo suave y elástico. La masa se agita hasta que deja de pegarse a las manos. Cuando se estira, no debe romperse ni reducirse.
Enrolla la base con las manos. Esto preservará la ternura y la hermeticidad de la textura. Haga los bordes de la base un poco más grueso para que el relleno no caiga cuando se cocina.
Antes de hornear, la forma y la masa se lubrican con aceite de oliva. El horno se recomienda calentar bien antes. El tiempo de horneado depende del espesor de la base. El promedio es de unos 10 minutos.



Un poco de salsa y relleno.
Una pizza estándar requerirá unas 3 cucharadas de salsa. La opción clásica es el aderezo de tomate, que da la base jugosa y se adapta a diferentes tipos de relleno. Para un sabor más picante, puede añadir pimienta y otras especias a ella. Pero como una salsa utiliza no sólo la versión tradicional en forma de pasta de tomate. Soluciones alternativas:

• queso crema;
• zucchini
• Hummus
• Pesto.

Lo principal es que la gasolinera no es demasiado líquida. Con esta salsa, la masa puede nadar, y el medio se romperá.
No se recomienda utilizar más de 4 ingredientes en una pizza. Es importante que se combinen entre sí en gusto. El espesor del relleno no es más de 1 centímetro.
En casa, se pueden preparar tipos tradicionales de pizza: “Margarita”, “Pepperoni”, “Hawaii”, “Neapolitano”, “Cuatro quesos”, o utilizar combinaciones exóticas de productos que proporcionan un sabor original y único. Si usted está buscando tales combinaciones, busque las siguientes opciones:

• queso suave, pera y miel;
• huevos con espinacas y brynza;
• carne, pasta de tomate y verdes;
• hongos, cebollas y parmesano;
• Salmón ahumado, mostaza Dijon y aceitunas.

En Internet se pueden encontrar diferentes recetas de platos italianos, que son fáciles de implementar en su cocina. Guía tus propias preferencias en la selección de productos, combina tus componentes favoritos en una prueba de aire y el resultado superará las expectativas.

El queso es la cabeza.
Perfecta en apariencia, la pizza debe cubrirse con una capa de queso fundido, estirado y ligeramente ruminado. No las mejores opciones para crear tal corteza son cheddar, colby y edam. Uvas ideales de queso para pizza: gruyere, provolone, emmental.
Contienen una gran cantidad de grasa, pierden lentamente la humedad durante el horneado, crean el efecto de una corteza dorada y oxidada. Para asegurar la suavidad y la dureza de la capa de queso, se puede utilizar mozzarella. Su sabor suave se combina perfectamente con varios componentes de carne, pescado o verduras.