Queso - no es simplemente sándwich salada en la placa con mantequilla. Se trata de toda una cultura y de la historia.
sitio ofrece una selección de los hechos de queso que le hará tomar una nueva mirada a este producto. 1. Pervoprodukt h2> 
Queso - un producto muy antigua. Por primera vez el queso comenzó a preparar más hace 7000 años antes de Cristo. La mayoría de los investigadores creen que el primer queso llegó en el Oriente Medio. Nómadas para guardar la leche de yegua, cuajada y se seca al sol.
2. Queso - afrodisíaco h2> 
Algunas variedades de queso, especialmente aquellos con molde, son afrodisíacos, es decir, productos que aumentan la sensualidad sexual. Y tanto hombres como mujeres.
3. Cuajo h2> 
En la fabricación de la mayoría de los productores de queso utilizar renina - una enzima digestiva que el péptido se escinde. Rinnin cuajo se extrae de una parte del estómago de los rumiantes (terneros y corderos), por lo que los veganos fundamentales no comen queso.
4. Colectores h2> 
Las personas que son adictas a la recogida de etiquetas de queso, llamados tirosemiofilistami.
5. queso de ojos h2> 
Una característica distintiva de ciertos tipos de queso son agujeros. ¿De dónde vienen? Aparecen como resultado del movimiento de las bacterias causadas por gas. Estas burbujas de gas son expertos llaman el "ojos».
6. Queso y ceremonial h2> 
En Francia, un culto de queso. Algunos quesos son un atributo obligatorio de ceremonias de estado. En esta ocasión en el Charles de Gaulle se lamentó: "Es imposible gobernar un país en el que hay 246 tipos de queso»
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7. Brie h2> 
Uno de los conocedores más devotos de queso fue Carlomagno. tipo favorito de queso que tenía un queso "brie". Este tipo de queso es muy "mal humor": es "en vivo" sólo 84 días, 4 hora y 23 minutos. Después de este período no se puede comer el queso - puede ser envenenado
.
8. Caballo Queso h2> 
Anualmente "Campeonato Nacional de patinaje quesos" en las afueras de Gloucester. Los participantes alternen desde la colina de Cooper Hill por queso de cabeza, sueltan desde la parte superior de las ceremonias. El que se pone al día con la cabeza cilíndrica más rápido que los demás. Su ganador poluchetsya y un premio.
9. regalo real h2> 
El queso puede ser no sólo equipos de ejercicio, sino también un valioso regalo. Círculo de queso Cheddar se presentó en el día de la boda de la reina Victoria. Pesaba media tonelada de la presente.
10. El color del queso h2> 
Los quesos son diferentes, no sólo en las clases, sino también en color. ¿Qué determina el color? De la composición de la leche de la que se prepara el queso. Color depende de la leche de que una vaca o una cabra, o una yegua come. El más leche-caroteno, más intenso es el color del queso. Algunos quesos tinte flores de caléndula caldo o jugo de zanahoria.
11. La salvación vino h2>
El queso puede no sólo copa de vino, sino también para mantener el uso de la falla. Una de las formas tradicionales para conservar la cabeza de queso es que la botella de vino invertida se inserta en el quid de la cuestión. Por lo que el queso se mantiene fresca por más tiempo.
12. Queso promesa h2> 
El queso se utiliza en la banca. A partir de mediados del siglo XX, algunos bancos en el norte de Italia comenzaron a emitir préstamos garantizados por los fabricantes de queso parmesano. cabezas del queso, por lo general maduración de 2-3 años, el banco puso en una memoria especial. Si el prestamista retrasa el pago, el banco puede vender el queso.
13. Queso "Casu Marzu» h2> 
Tal vez el más peculiar tipo de queso - Sicilia "Casu Marzu". Este queso, por decirlo suavemente, un aficionado. Su ya soportar etapa de fermentación convencional, dejando al descubierto la descomposición durante el cual el queso larvas de mosca de la aceleración de la desintegración de la grasa en el queso y que sea más suave. Si molestar a las larvas, que pueden saltar una distancia de 15 centímetros, por lo que el queso se come a menudo de gafas especiales. Muchos gourmets incluso gusanos retirar antes del uso.
14. El queso y la adivinación h2> 
En ese momento, el queso no era más que una comida. En la antigüedad, y en la Edad Media, a lo largo de su con el huevo, la hiedra, los huesos, el hígado de cordero, hoja de parra y posos de café se utilizaron para la adivinación.
15. Queso tratado h2> 
El libro más famoso sobre el queso fue escrito por un quesero francés André Simon. Escribió su tratado "Sobre el negocio del queso" durante 17 años. En ella, él habló de las peculiaridades de la preparación 839 variedades de queso.
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