Chef de pizza italiana intenta Bielorrusia (43 fotos)

Profesor de la Academia Suiza de Artes Culinarias, un tres veces ganador del Festival Internacional de la preparación de la pizza FantaPizza Ignazio Rosa, probó pizza y Belarús expresó su opinión.
Vamos a ver si lo que llamamos la pizza es la pizza?



 
- En el mundo hay una nueva tendencia: la pizza - es un alimento complejo y la pizza - es comida rápida - se queja Ignazio Rosa. - La pizza tradicional apareció por primera vez en Nápoles. Ella llegó con el hombre que hornea el pan. Se le ocurrió la primera pizza "Marinara", que eran los tomates, el orégano y el ajo. En 1674 en Italia había queso mozzarella. Fue entonces cuando se le ocurrió una nueva pizza de: tomate, mozzarella y albahaca - tres ingredientes en los colores de la bandera italiana. Esta pizza probado la reina Margarita y el rey Federico II, ella realmente le gustaban. Permaneció en la historia: la pizza tradicional italiana es el nombre de la Reina
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- Formas originales de la pizza - un círculo - los italianos tomaron de la cocina árabe. Subyacente - pan de pita, añadir los ingredientes y llegar a una tecnología completamente diferente, preparación de la prueba: levadura viva, harina de trigo, sal y agua. La masa debe estar en la pizza como el pan: con el mismo color dorado y el olfato, y, por supuesto, con un borde de 1, 5 centímetros de ancho
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- Todo lo que veo - es la masa cruda. Es de color blanco. Estoy seguro de que en la masa añada el azúcar y la mantequilla. Pizza - ¡No es una galleta, este es el pan - lo primero que el maestro dijo después de la pizza miró
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1. "Marinara»



- Esta pizza "marinara" - pero aquí es sólo por un nombre
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