Mi estratégico de la merienda a новогоднему la mesa — marinado plateada. Los huéspedes con las manos rompen!

Caseras de pescado pepinillos y encurtidos — no sólo una excelente manera de diversificar la dieta diaria, sino también la solución perfecta en términos de aperitivos en la mesa navideña.





Normalmente en casa salan y маринуют el arenque, la caballa o el rojo de los peces... Pero esta merienda se obtiene simplemente сногсшибательной y fluvial tolstolobika: aquellos que aún no lo he probado, mucho de lo que se pierde!





No vale la pena amargarse: "el Sitio" se apresura a presentar muy acertado de la receta marinado tolstolobika. A un amigo se va, no sólo la de un demonio, pero y verduras, con las que se мариновалась.

Como marinar толстолобикаВ diferencia de el pescado de mar, agua de río o de lago en razones de seguridad, no se puede consumir de inmediato al día siguiente, incluso si ya ha tenido tiempo de ponerse salado. Es mejor sufrir un poco, para disfrutar de buen gusto!

Ingredientes

• 1,2 kg de filetes de tolstolobika
• 2 bombillas
• 1-2 zanahorias
• 1/4 cucharadas de sal de roca
• 1,2 l de agua
• 1 cucharadas de azúcar
• 100 ml 9% del vinagre
• 0,5 cucharadas de aceite vegetal
• 2 hojas de laurel
• una pizca de cilantro
• 2 brotes de clavo de olor
• 3-4 semillas de pimienta negra
• 3-4 semillas aromáticas pimienta
• una pizca de semillas de hinojo
• 1/2 limón

La preparación de la

1. Limpia y выпотрошенную pescado промой, обсуши, quítate la película negra de las paredes del abdomen, de la quita de la cabeza, la cola y las aletas (se puede congelar y preparar más adelante cac). Нарежь el pescado en trozos. Que son más grandes, más tiempo se мариноваться, por ejemplo, el promedio de espesor de 1 cm estarán listos en 3 días.
2. La zanahoria натри el rallador coreanos ensaladas, por lo que se ve más bonita. Arco нарежь полукольцами.
3. El agua доведи a ebullición, en el montículo de sal, azúcar, pon una hoja de laurel, semillas de hinojo y el resto de especias, кипяти 3 minutos, quita la marinada con el fuego y pon остужаться.
4. En un recipiente hondo (no de aluminio!) exponer las capas, alternando las verduras y el pescado. El vinagre vierta un poco de la marinada, pruébalo, si es necesario, подкорректируй sabor y залей adobo de pescado. La capacidad de накрой un plato o la tapa de un diámetro más pequeño y pon la carga. Envía toda esta construcción en la nevera durante 3 días.
5. Cuando el pescado completamente промаринуется, es decir, la carne побелеет y será muy suave, con cuidado mata la marinada.
6. Para mantener necesitará otra utensilios de cocina, se puede tomar un frasco de vidrio. Pon en ella firmemente las verduras y el pescado, cambiando de limón rodajas, y залей el aceite vegetal. El banco cierra, встряхни, para que el aceite cubrió todas las piezas, y pon en la nevera todo el día.

Esta forma de marinar el pescado es la más segura. Respecto de vinagre — una cuestión de gusto, puede, por supuesto, exprimir el jugo de 5 limones, pero затратнее. Bien промаринованная el pescado llega a ser casi blanco, cáscara se separa fácilmente de la pulpa y el hueso casi no se sienten.

Pez resulta picante y sabrosa, con una agradable acidez de un limón y el vinagre, casi no se siente. Угощайся y compartir la receta con los demás!

El autor del artículo

Marina Артемова le Gusta fotografiar la belleza de la naturaleza, y disfruta de las хендмейдом. Hijo de juan enseñó a mi madre a lidiar con los domésticos tareas sin esfuerzo: marina sabe cómo sacar más трудновыводимые manchas y limpiar la casa en cuestión de minutos. Se interesa más agudas, amplia variedad de cuestiones vitales, nunca queda lejos de lo que importa a los seres queridos! Libro favorito de la marina — "llevado por el viento" M. mitchell.