Моя стратегічна новорічна вечеря - маринована коропа. Гостям пропонують відпочити!

Домашній лосини - не тільки відмінний спосіб диверсифікувати щоденну дієту, але і чудове рішення з точки зору закусок на святковому столі.

Зазвичай в домашніх умовах сіль і маринувати оселедець, скумбрія або червона риба ... Але таке закуска виходить просто приголомшливим і від Річка-карпТі, хто не спробував, що це було багато.

850512 Габаритний зображення

Не втрачайте. "Сайт" Впевнений у успішному житті маринований коропй Не тільки сама риба, але і овочі, з якими її маринують.

На відміну від морської риби, річки або озера для цілей безпеки не можна споживати відразу наступного дня, навіть якщо вона вже встигла посолити. Насолоджуйтеся смаком!

інгредієнти

1.2 кг карпа філе
2 цибулини
1-2 морква
1/4 ст.л. солі породи
1.2 л води
1 ст. цукру
100мл 9% оцет
0,5 ст.л. рослинного масла
2 лаврові листки
щіпка
2 бутони гвоздик
3-4 горох чорного перцю
3-4 горох солодкого перцю
щіпка
1/2 лимона

Підготовка

Прибираний і згущений риба вимити, висушити, зняти чорну плівку з стінок живота, відокремити голову, хвіст і плавники (вони можна заморожувати і варити пізніше в вусі). Зріжте рибу на шматочки. Чим більше вони, тим довше вони будуть мариновані, наприклад, середні, товщиною 1 см будуть готові в 3 дні.
Морква натрію на тертці для корейських салатів, тому виглядає красиво. Зріжте цибулю півкільцями.
Доведіть воду до кипіння, змазувати сіль, цукор, покласти лавровий лист, кріпити насіння і відпочинок шемалекип'ятять протягом 3 хвилин, видаліть маринаду з вогню і встановіть його, щоб охолодити.
У глибоких стравах (не алюміній!) укладають шари, чергуючи овочі і рибу. оцити залити в маринаду, намагатися, при необхідності відрегулювати смак і залити маринадом рибу. Обкладинка контейнера з плитою або кришкою меншого діаметра і ставимо навантаження. Надішліть всю цю конструкцію в холодильник на 3 дні.
Коли риба повністю маринована, тобто м'ясо вийде білим і стане дуже ніжним, акуратно зливається. маринадай
Для подальшого зберігання Вам знадобиться інші страви, можна взяти скляну баночку. Помістіть овочі і рибу щільно в ній, перемістивши лимонні скибочки, і залийте рослинно-маслянийй Закрийте баночку, потріть її так, щоб масло покривало всі шматки, і поставте її в холодильник на інший день.

Цей метод марочної риби є безпечним. Що стосується оцту - справа смаку, можна, звичайно, вичавити сік від 5 лимонів, але це дорожче. Добре розмаринована риба стає практично білою, шкіра легко відокремлюється від м'якоть, а кістки практично не відчуваються.

Риба виходить гострою і ароматною, з приємною кислою лимоном, а оцет практично не відчувається. Допоможіть собі і поділитися рецептом з іншими!

від

Марина Артемова Любить фотографувати красу природи, помадою ручної роботи. Сонце Ваня навчила мамі впоратися з будь-якими побутовими завданнями: Марина знає, як видалити найскладніші плями і очистити будинок в матерії хвилини. Зацікавлена в найсвіжіших, найрізноманітніших життєвих питаннях, ніколи не залишається від чого сподобаються турботи! Улюблена книга Марини – гон з вітерцем M. Mitchell.

Снаки Маринади Овочі Свята Спеції Риба Спеція Виногар