Моя стратегічна новорічна вечеря - маринована коропа. Гостям пропонують відпочити!

Домашній лосини - не тільки відмінний спосіб диверсифікувати щоденну дієту, але і чудове рішення з точки зору закусок на святковому столі.





Зазвичай в домашніх умовах сіль і маринувати оселедець, скумбрія або червона риба ... Але таке закуска виходить просто приголомшливим і від Річка-карпТі, хто не спробував, що це було багато.

850512 Габаритний зображення



Не втрачайте. "Сайт" Впевнений у успішному житті маринований коропй Не тільки сама риба, але і овочі, з якими її маринують.

На відміну від морської риби, річки або озера для цілей безпеки не можна споживати відразу наступного дня, навіть якщо вона вже встигла посолити. Насолоджуйтеся смаком!

інгредієнти

• 1.2 кг карпа філе
• 2 цибулини
• 1-2 морква
• 1/4 ст.л. солі породи
• 1.2 л води
• 1 ст. цукру
• 100мл 9% оцет
• 0,5 ст.л. рослинного масла
• 2 лаврові листки
• щіпка
• 2 бутони гвоздик
• 3-4 горох чорного перцю
• 3-4 горох солодкого перцю
• щіпка
• 1/2 лимона

Підготовка

1. Прибираний і згущений риба вимити, висушити, зняти чорну плівку з стінок живота, відокремити голову, хвіст і плавники (вони можна заморожувати і варити пізніше в вусі). Зріжте рибу на шматочки. Чим більше вони, тим довше вони будуть мариновані, наприклад, середні, товщиною 1 см будуть готові в 3 дні.
2. Морква натрію на тертці для корейських салатів, тому виглядає красиво. Зріжте цибулю півкільцями.
3. Доведіть воду до кипіння, змазувати сіль, цукор, покласти лавровий лист, кріпити насіння і відпочинок шемалекип'ятять протягом 3 хвилин, видаліть маринаду з вогню і встановіть його, щоб охолодити.
4. У глибоких стравах (не алюміній!) укладають шари, чергуючи овочі і рибу. оцити залити в маринаду, намагатися, при необхідності відрегулювати смак і залити маринадом рибу. Обкладинка контейнера з плитою або кришкою меншого діаметра і ставимо навантаження. Надішліть всю цю конструкцію в холодильник на 3 дні.
5. Коли риба повністю маринована, тобто м'ясо вийде білим і стане дуже ніжним, акуратно зливається. маринадай
6. Для подальшого зберігання Вам знадобиться інші страви, можна взяти скляну баночку. Помістіть овочі і рибу щільно в ній, перемістивши лимонні скибочки, і залийте рослинно-маслянийй Закрийте баночку, потріть її так, щоб масло покривало всі шматки, і поставте її в холодильник на інший день.

Цей метод марочної риби є безпечним. Що стосується оцту - справа смаку, можна, звичайно, вичавити сік від 5 лимонів, але це дорожче. Добре розмаринована риба стає практично білою, шкіра легко відокремлюється від м'якоть, а кістки практично не відчуваються.

Риба виходить гострою і ароматною, з приємною кислою лимоном, а оцет практично не відчувається. Допоможіть собі і поділитися рецептом з іншими!

від

Марина Артемова Любить фотографувати красу природи, помадою ручної роботи. Сонце Ваня навчила мамі впоратися з будь-якими побутовими завданнями: Марина знає, як видалити найскладніші плями і очистити будинок в матерії хвилини. Зацікавлена в найсвіжіших, найрізноманітніших життєвих питаннях, ніколи не залишається від чого сподобаються турботи! Улюблена книга Марини – гон з вітерцем M. Mitchell.