3 receta casera de vinagre de sidra de manzana Bashny.Net

El vinagre de manzana se utiliza para la preparación de los platos no obstante, con frecuencia, que la de sus compañeros: vino y balsámico de vinagres. Este tipo de vinagre se utiliza en бульонах y pescado, aves, mariscos.

Con la ayuda de vinagre de sidra de manzana hacen más evidentes los gustos de muchas bebidas y salsas. Con su ayuda маринуют verduras, ajo, pimienta, aceitunas. Este vinagre se utiliza para cocinar hornear. Por ejemplo, en su base, hacen de algunos tipos de hojaldre. Les meten ensaladas y se puede utilizar en lugar de jugo de limón.

Natural de vinagre que se aplican en tratamientos de belleza y cosméticos fin, les quitan han enraizado manchas de los muebles y la ropa. Hoy vamos a cocinar a la casa de vinagre de sidra de manzana y daremos 3 de la receta.





¿Qué es el vinagre de sidra de manzana

 

El vinagre de manzana es un producto natural. Se obtiene por fermentación del jugo de manzana sin la adición de aditivos químicos. Cuando esta conversión de dulce jugo ácido de vinagre, no se pierden las propiedades útiles, inherentes a las manzanas, e incluso se añaden nuevas propiedades beneficiosas debido a la aparición de ácidos orgánicos.

 

Debido a su autenticidad, este vinagre puede tener el depósito en el fondo de la botella, este es el caso incluso покупного de producto. Al comprar, lea la información sobre la composición, en el vinagre no debe ser nada además del agua y el ácido de manzana. La fortaleza de la tienda de vinagre no debe exceder el 6%.





El uso de vinagre de sidra de manzana

 

En el zumo de manzana el vinagre contiene una útil pectina, vitaminas de los grupos A, b, E, c, R., ácidos Orgánicos, que aparecen cuando la fermentación, — zumo de limón, яблочная, láctico, oxálico. Es rico en este tipo de vinagre y flúor, hierro, silicio, fósforo, potasio, calcio, sodio, cobre.

 

Gracias a estas vitaminas, ácidos y microelementos vinagre de sidra de manzana ayuda a normalizar la presión regula la coagulación de la sangre, calma el sistema nervioso, ayuda a la digestión, descompone la grasa, tonifica la piel y mejorar su aspecto, se deshace de зашлакованности.

 

Se puede usar como enjuague para el dolor en la garganta, de la mezcla de limpieza a alta temperatura, por la picadura de mosquitos, грибке, мигренях. Se les puede aclarar el cabello, haciendo más manejable, limpiar la cara con acné.





Algunos trucos de cocción

 

Elija sólo los buenos, los fuertes de las manzanas, sin putrefacción y червоточин. Es deseable dar preferencia a las variedades de dulce. De la dulzura de las manzanas depende de la rapidez de la educación de ácido.

Bien sustituir el azúcar, si existe en la receta de la miel.

Cuando la fermentación aparece acético espuma. Es más útil en el zumo de manzana el vinagre, el retirar no es, y siempre debe mezclar con el líquido.

El ciclo completo de preparación de vinagre será de unos 2 meses.

Verter el jugo o la preparación de vinagre en el recipiente, deje al menos 10 cm de espacio libre.

Mezclar el vinagre de manzana aconsejamos una cuchara de madera.

No cocine el vinagre en un recipiente, cocine sólo en un vaso o recipiente de barro.

El mejor lugar para preparar vinagre — trastero con agua caliente la batería.

En la primera fase de la fermentación es mejor no mezclar el jugo de manzana y, en general, no tocarlo.

Cerrar el vinagre en la botella mejor tapones de material natural.

Almacenar el vinagre recomendamos en el rango de temperaturas de +6 a -15 grados.

 

La forma más fácil receta de vinagre

 

Ingredientes:

 

Яблоки2 kg

Método de cocinar:

Frutas lavar, secar y cortar en cuartos. Deje su estar en el lugar claro hasta apreciable del oscurecimiento.

Pise el de manzana jugo.

Vierta el jugo en un recipiente, donde se preparará el vinagre, el cierre de cuello de guante de goma y fije бечевкой.

Deje el recipiente en un ambiente cálido, un lugar oscuro hasta que, como un guante muy надуется (alrededor de 5 semanas).

Vierta el vinagre en otro recipiente, cierre de cuello de хлопковым la toalla o el tubo y coloque en su lugar.

Al cabo de unos 7-8 semanas vinagre estará lista, será totalmente transparente.

Cuele a través de un bastoncillo de algodón tejido y verter en limpio de los biberones.



El vinagre con el azúcar y el agua fría

 

Ingredientes:

 

Яблоки2 kg

Fría вода2 l

Сахар260 g

 

Método de cocinar:

Lave las manzanas, coloque en un frasco de vidrio, vierta el agua fría, ponga el azúcar y mezclar. Cierre de la garganta, los bancos хлопковым con una toalla y deje el producto a madurar en un lugar adecuado.

En esta forma el banco va a estar de pie alrededor de 3 meses. De tiempo en tiempo, las manzanas deben mezclar, hasta que no se encuentran en la parte inferior.

Tan pronto como desaparezca el olor y el líquido transparente — vinagre дозрел.

Процеживайте a través de la toalla y разливайте de la botella.





 

El vinagre en la levadura

Ingredientes:

Яблоки3 kg

Caliente вода3 l

Мед900 g

Galletas de negro хлеба100 g

Secos дрожжи60 g

Método de cocinar:

Las manzanas de mi, сушим y разрезаем, pasar a un recipiente de vidrio.

Vierta el agua hervida con agua tibia, añadir 600 gramos de miel, pan, levadura y перемешиваем.

Cerramos la capacidad de хлопковым una toalla y ponemos en el cálido y oscuro lugar en 10 días, mezclando varias veces al día.

Переливаем en otro recipiente, agregamos el restante de la miel, перемешиваем, cubrir con una toalla y nos ponemos de otros 1,5-2 meses. Mezclar nada.

Al cabo del tiempo transparente vinagre процеживаем y переливаем en la botella.





источник:kitchenmag.ru

Fuente: /users/1077