La mostaza.Beneficio y el daño

En europa, la mostaza adquirió popularidad en la edad Media, ya en el siglo IX, la producción y la venta de mostaza convertido en un importante artículo de los ingresos en muchos monasterios franceses.
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En nuestros días, la mostaza es uno de los más populares de los condimentos y se realiza en todas partes, en todos los continentes. Las semillas de mostaza se utilizan como materia prima para la obtención de aceite de mostaza — un valioso ingrediente utilizado en alimentos, bebidas, perfumería, мыловаренной, la industria química y farmacéutica. Pero por supuesto principal de la aplicación de semillas de mostaza – la fabricación de горчичной condimentos (o simplemente de mostaza). En la actualidad existe un gran número de variedades de mostaza, se distinguen por el gusto y la composición. Todas las variedades de mostaza se utiliza como condimento en diferentes gastronómico de productos, los platos de carne y pescado, sopas, verduras, así como para la producción de mayonesa.
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Hipócrates describió la mostaza como un buen expectorante y противокашлевое la herramienta, así como la herramienta para mejorar el apetito y la normalización de la digestión. Mostaza en polvo, derivado del bajo en grasa de las semillas de mostaza, tiene согревающим la acción y se utiliza para la fabricación de горчичников. Горчичники asignan a la inflamación de los pulmones, bronquitis, reumatismo, neuralgia, гипертоническом кризе, el riesgo de accidente cerebrovascular, angina de pecho y para рефлекторного de la exposición en función de la circulación de la sangre.
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Errónea de que la confusión es el hecho de que muchos creen que comer mostaza protegen nuestro organismo de enfermedades, incluso curar – esto es incorrecto. En la mayoría de los casos, el daño a la mostaza afecta precisamente a su estómago y el intestino, que luego será muy difícil de curar. No abuse de la mostaza con el aumento de la acidez del jugo gástrico, úlcera gástrica y duodenal y agudas гастроэнтероколитах.



Fuente: /users/155

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