Los errores más comunes de los principiantes cocineros Bashny.Net

    




El chef y propietario del restaurante jonathan low compartió con los principiantes, sólo a los principiantes a dominar la gastronomía, por sus consejos, que le ayudarán a evitar errores comunes, y no permitirán estropear el plato.

Así, los errores más comunes de los principiantes cocineros esto:

1. El superávit de las especias

"Antes, yo solía añadir en el plato de una docena de diferentes condimentos", reconoce el low. "Sin embargo, para darle un plato de la curiosidad, debes usar no más de 3 o 4 clases de especias a su gusto".

2. No разогретая como debe sartén

Antes de empezar a freír la carne debe tener la sartén en la estufa no menos de 5 a 7 minutos.

3. Constante de la mezcla con una espátula

La mayoría de las personas creen que para asar algo debajo de la tapa se debe simplemente a poner la sartén en el fuego intenso y periódicamente a revolver la comida con una espátula. Sin embargo, no es así. Para la comida no ha comenzado a reducir, sacudir la sartén por el mango, lo que le permite "saltar", pero no mezclar con una espátula.

4. Negligencia en el termómetro culinario

Termómetro para el horno, le permitirá mantener la temperatura y una выпекании, y sus bollos y magdalenas de siempre se van a recuperar los ideales.

5. Una gran cantidad de líquido en el momento de la extinción

A veces los principiantes cocineros añaden la cantidad de agua o de vino, que es casi completamente se vierte sobre la carne. En ningún caso, no lo hagas. De todos modos, la diferencia entre el apagamiento de los alimentos y su варкой grande.

6. La sustitución de ingredientes de cocina similares al gusto

Primero, asegúrate de que tienes bien conocidos por su sabor y propiedades químicas de los productos que usted va a reemplazar habituales de los ingredientes. En caso contrario, la compatibilidad de los productos puede ser roto.

7. El excedente de maicena para que espese la salsa

A veces, debido a la falta de paciencia añadimos demasiado almidón, fécula o harina para que la salsa no es líquido. Pero no hay prisa, de lo contrario en lugar de espesa la salsa que usted puede conseguir безвкусную una y no apetitosas la sustancia.



fuente



Fuente: /users/117