最常见的错误初级厨师 Bashny.Net

    




厨师和店老板乔纳森*劳共享与初学者是刚刚起步的学习烹饪技能、他们的意见，这将有助于避免典型的错误，并且不会允许破坏菜。

因此，最常见的错误的新手的厨师是：

1. 多余的香料

"以前，我用来加菜的十几个不同的调味品，"承认劳的。 "然而，得到这道菜辣，你可以使用不超过3-4香料到你的味道。"

2. 没有热身泛，因为它应该

在烹调之前的肉举行的锅炉子上至少5至7分钟。

3. 不断搅拌铲

大多数人认为，油炸的东西盖下你只需要把平底锅上的高温和定期炒菜用的锅铲。 但它不是。 保持食品开始炖，动摇泛的处理，允许它为"反弹"，但不要搅拌它与一个铲。

4. 无视烹调温度计

温度计在烤箱里会让你保持所需要的温度烘烤时，你的松饼和蛋糕将永远是完美的。

5. 大量的流体在消防

有时候，初级厨师只是添加足够的水或酒，倒几乎完全是肉。 在任何情况下，不要这样做。 在所有的区别之间战斗的粮食和她的烹调很好。

6. 替换成类似的味道

第一，确保你是众所周知的品味和化学属性的产品，其中你要代替通常的成分。 否则，兼容的产品可能受到损害。

7. 过剩的淀粉加厚酱

有时由于缺乏耐心，我们加入太多的淀粉或者粉酱变成了流鼻涕。 但是，我们不应该快点，否则，而不是厚厚的酱汁，你能得到一个无味、颗粒并不是很美味的物质。



来源



资料来源:/用户/117