Por qué buenas mujeres francesas no lavan panes

Cada mujer quiere que su casa esté limpia. Pero la limpieza no es fácil de mantener, especialmente en la cocina, donde siempre hay algunos experimentos culinarios. Como resultado, tienes que rascarte constantemente la cabeza. cómo limpiar una sarténCómo lavar el tazón o qué hacer con la escala en las paredes de su hervidor favorito. Hoy, sin embargo, vamos a hablar de las papas fritas.



Hacer una sartén limpia es a menudo muy difícil. Esta pieza versátil de utensilios a veces contiene tanto sodio y grasa que acabas de dejar caer las manos. La situación es complicada si la sartén ya es bastante vieja y quemada. Pero mientras nuestras anfitrionas luchan con un éxito variable para resolver este problema, los franceses han ido de la manera sencilla.



El hecho es que en Provenza, los cocineros prefieren sartenes para no lavar. El mismo hábito tiene muchos chefs en otras regiones del país. Y esto no se considera mal gusto o pereza. Todo esto se presenta como un placer culinario.

Los cocineros locales pueden discutir hasta el otoño, que sartén es mejor para cocinar ciertos platos. Pero fácilmente están de acuerdo cuando se trata de limpiar tales platos. No hay necesidad de lavar. Lavar con una toalla de papel es suficiente.



Por supuesto, este enfoque causa sorpresa e incomprensión entre los visitantes. ¿Cómo puedes ser tan irresponsable con la limpieza? Hay un montón de escépticos entre los locales.

Pero los partidarios de la aproximación creen que lavar los platos elimina el aroma de la ex deliciosa comida, empobrece el sabor de un nuevo plato. Y desde el punto de vista del gourmet francés, esto parece un argumento pesado.

¿Por qué no hacemos eso? Debido a que después de cada fritura, las partículas de alimentos permanecen en la sartén, que no se puede eliminar con una toalla de papel. Y con cada cocción, estas partículas se harán más grandes.

Y como nadie mantendrá la sartén en la nevera, estas sobras pronto se pudran. No es sorprendente que muchos turistas no puedan soportar sin dolor el conocimiento con cocina francesa.

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¿Y cómo hacen frente los franceses? ¿Los franceses realmente tienen estómagos especiales? En la misma Provenza, es habitual comer todo en grandes cantidades. Mariscos, verduras, pescado y carne en platos locales se combinan en una variedad de variaciones. Y añadir aquí una variedad de salsas y sazones calientes. Como resultado, incluso con los peces más magros, los platos son muy pesados para el sistema digestivo.



Residuos de aceite, que son sobrecocidos muchas veces, tampoco conducen a nada bueno. Durante este freído, sólo se forman carcinógenos. Y el hábito de regar platos con vino hace que todo este esplendor sea aún más saturado y sucio.

Resulta que tal comida, junto con los restos de los antiguos platos, es algo familiar para los estómagos de los propios franceses. Para una persona no preparada, esto es una prueba seria, especialmente si tiene algún problema con el sistema digestivo.



Por lo tanto, no aconsejamos a nadie que no lave la sartén. Sólo los cocineros románticos franceses que respetan las tradiciones y respetan el sabor nacional pueden tener tales preferencias. Los que se preocupan por su salud necesitan lavar los platos. Incluso si eres perezoso.