5 mejor adobo para la casa de salazón de pescado. Recetas originales para todos los gustos! Bashny.Net

Pescado en escabeche Salty - una gran delicadeza, que no logra prácticamente ninguna fiesta. Desde ella se puede cocinar una gran variedad de platos o simplemente presentar como aperitivo en la mesa. Incluso el sándwich más ordinario con pescado salado se convierte en una verdadera celebración del gusto. Se invita a conocer cómo marinar el pescado, ya que los fabricantes tanto hoy están abusando de una variedad de conservantes y saborizantes. Por lo tanto, hemos recogido para usted cinco de las mejores opciones para todos los gustos encurtidos.

1. Arenque Peerless ketchup





Ingredientes:

1 kg de arenque congelado; 3 cebollas, cortadas en anillos; 180 a 200 ml de agua;. 1 h litros. azúcar; 1-2 arte. l. sal;. media ch l. pimienta negro;. 1 h litros. vinagre; 2 cdas. l. . ketchup; aceite 1/2 taza de vegetales
En primer lugar, usted necesita para destripar los peces y quitar la piel. Entonces, vamos a cortar rebanadas de arenque y colocarlo en una cacerola del esmalte. En otro recipiente para hervir los ingredientes restantes, y enfriar el arenque encurtido resultante zaley ellos. Ahora lo que necesita para absorber el adobo de pescado, por lo que debe ser puesto en el refrigerador durante aproximadamente un día.

2. Pescado salado apetitoso 2 horas





Ingredientes:

2 arenque o sumbrii; cebolla - al gusto; 400 ml de agua a temperatura ambiente; 2 cdas. l. sal; 200 ml de aceite de girasol; hoja 3 bahía; clavos 3 inflorescencia; 10 granos de pimienta; li > 1 h. litro. guisantes de cilantro; 2 cdas. l. mesa o vinagre de sidra de manzana
Eviscerado pescado y lávela con agua fría. Tómelo con papel de lija y separar el filete, que luego debe ser cortado en pedazos. En el agua, disolver la sal, el pescado expuesto en un recipiente de vidrio o porcelana y zaley recibió solución salina. En ella debe reposar durante aproximadamente 2 horas a temperatura ambiente. En este momento, usted puede mezclar el aceite con el vinagre y cebolla cortada en aros y medio. Cuando el pescado se configuran en salmuera, matarlo, poner los trozos de pescado en un frasco, capas con cebollas y especias, y aceite y vinagre zaley alterna.

3. Arenque encurtido en vinagre de manzana





Ingredientes:

2 arenque; 1-2 cebollas grandes; 5 Art. l. vinagre de sidra de manzana; 2 horas l.. sal;. media ch l. azúcar; 250 ml de agua; 10 granos de pimienta; una pizca de cilantro
Eviscerado pescado y vamos a cortar rebanadas de ella. Vamos a cortar las cebollas en aros y medio. En el agua, disolver la sal y el azúcar, añadir el vinagre de sidra de manzana y mezclar. El pescado con cebolla poner en un bol, espolvorear con cilantro y pimienta ellos, salmuera zaley a temperatura ambiente. Cubra el recipiente y coloque el marinar el pescado en el refrigerador por un día.

4. Fragante "ahumado" peces





Ingredientes:

3 caballa fresco congelado; 1 litro de agua; 3 cdas. l. sal; 1, 5, art. l. azúcar; 2 cdas. l. preparar el té negro; 2 puñados de cáscara de cebolla
Eviscerado pescado y lavarlo. En una olla con agua, añadir sal, azúcar, hojas de té y la cáscara de cebolla. ¿Debe la mezcla a ebullición, enfriar y desagüe. El pescado se presenta en un recipiente separado y su preparación salmuera zaley, tapar y dejar a temperatura ambiente durante 4 días. Cada día (mañana y tarde) los peces deben ser entregados. Después de la expiración de los peces de la salmuera Obtener y cambiar en un recipiente conveniente.

5. Pescados salados en el paquete





Ingredientes:

2 arenque o la caballa fresca, congelada; 2 cdas. l. sal; 1 cda. l. azúcar; 2.3 Arte. l. eneldo (fresco o seco);. media ch l. . pimienta negro; albahaca seca
Eviscerado el pescado, lavarlo y vamos a cortar rodajas. A continuación, poner el pescado en la envoltura de plástico, sumergido en la mezcla para salar los dos lados. Presione firmemente el pescado, envuelva la hoja y se coloca en una bolsa por un día en un lugar fresco.

Pescado marinado con sus propias manos, resulta mucho más sabroso que la tienda e incluso más barato. Trate de cocinar el pescado en una de estas recetas y ver por ti mismo!

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