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La dieta más útil
Lo hará ni siquiera acerca de las dietas y estilos de comida. Usted probablemente ha notado que, en Japón, las personas de 100 años de edad - que no es una tontería, pero bastante normal. Y es no sólo la alta calidad de vida, sino también en su dieta diaria. Acerca de las más útiles en el mundo de la nutrición de los japoneses leer en la continuación del puesto!
En Japón, vive el mayor número de personas centenarias en comparación con otros países del mundo, y la esperanza media de vida es de 82, 5 años, mientras que en Rusia - 70, 5 años. Por otra parte, la sociedad japonesa es considerada una de las más saludables del mundo - las enfermedades de la civilización no han tocado los japoneses, mientras que en los países industrializados es un problema real
. Según los expertos médicos, el secreto japonés radica en su estilo de vida y la dieta, lo que ayuda a mantener una buena salud y forma física en los años venideros. Además, los japoneses son mucho menos propensos a sufrir de obesidad, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la enfermedad de Parkinson y el cáncer. Curiosamente, el porcentaje de personas que sufren de obesidad en Japón es sólo el 3%, mientras que en Estados Unidos el 40%.
Entonces, ¿cuál es el secreto de la salud y la longevidad de los japoneses, que usted pide? La dieta japonesa es baja en calorías, es rica en frutas y verduras, arroz, frijoles, principalmente soja, algas, peces y mariscos. Japonés apenas comer carne, si se comen, es principalmente la carne de vacuno. El japonés promedio consume 65 kg de pescado al año, y de Rusia - 18, 5. A diferencia significativa.
De acuerdo con la química médica Dr. Christopher Krakowiak, hay una serie de razones por las cuales el pescado debería ser la base de nuestra dieta. Pescado - es así de vitaminas (A, grupo B, D, y RR), minerales (hierro, fósforo, selenio, magnesio, calcio y yodo) y los ácidos grasos insaturados omega-3. Propiedades antiinflamatorias Debido pescar su uso frecuente reduce el riesgo de muchas enfermedades, incluyendo la aterosclerosis, enfermedades del corazón, derrame cerebral y la artritis. Los ricos en la dieta de pescado reduce la presión arterial y los niveles de colesterol "malo" LDL en favor de la "buena» HDL.
Como demuestran los estudios recientes llevados a cabo por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC) en Lyon, pescado de mar en la dieta reduce el riesgo de cáncer y tiene un efecto preventivo. Los ácidos grasos omega-3 inhiben el crecimiento de células cancerosas y aumentan la resistencia del cuerpo, y las vitaminas eliminar los radicales libres.
Mientras que nuestra comprensión del postre - un algo dulce postre japonés ... beber té verde o comer fruta
. Japoneses comen poco pero con frecuencia. Porciones japoneses son pequeños en comparación con los europeos. La dieta japonesa se compone principalmente de frutas frescas de temporada y verduras que se sirven en su mayoría crudo. Si los productos son sometidos a un tratamiento térmico suele ser pequeño.
Menos azúcar.
Los japoneses consumen diariamente cerca de 48, 8 gramos de azúcar, mientras que el promedio ruso o Inglés come unos 100 gramos de azúcar.
Algas.
Las algas, que son parte de la dieta japonesa, contienen grandes cantidades de alginato. Según el último estudio, los investigadores de la Universidad de Newcastle, alginatos reducen significativamente la absorción de grasa. Es necesario tomar un ejemplo de los japoneses y entrar en su dieta Wakame - alga comestible de color verde oscuro. Algas secas empapado y se añade a una gran variedad de ensaladas.
Mariscos.
Propiedades únicas son la fuente de valiosa mariscos y proteína digestible. Este alimentos bajos en calorías, que también contienen yodo y una serie de minerales útiles, tales como cobre, hierro, zinc, magnesio y selenio.
Arroces.
Es difícil imaginar la cocina japonesa sin arroz. El japonés promedio consume seis veces más arroz que europeo. No es sólo el arroz blanco, pero de color marrón, que contiene una gran cantidad de fibra. La base de almidón de arroz que se digiere lentamente, mientras que el nivel de azúcar en sangre permanece constante. El arroz también es rica en vitaminas del complejo B, ácido pantoténico y diversos minerales (magnesio, potasio, hierro, calcio y fósforo). Tiene un efecto positivo sobre el trabajo de todo el tracto gastrointestinal.
Sushi - platos tradicionales japoneses
. Hay muchos tipos de sushi hecho a partir de un componente de base - arroz - con diferentes rellenos. Puede ser pescado crudo de agua salada, mariscos, verduras, huevos.
El tofu o queso de soja.
Puede ser al horno, hervido, frito, etc. El tofu es una excelente fuente de proteína completa, que complementa eficazmente las proteínas de origen animal. Además, es rica en grasas no saturadas, ácido linoleico, lecitina, y muchas vitaminas. El queso de soja no contiene colesterol y es alimentos bajos en calorías (80-100 kcal por porción).
Soja.
Plato japonés tradicional de la soja es el miso. Es producido por la fermentación de la soja, el arroz, el trigo y la cebada. Además de la riqueza microelementos y vitaminas, el miso también mejora la digestión y el aumento de la inmunidad. Comer grandes cantidades de productos de soya que contienen fitoestrógenos, ayuda a las mujeres durante la menopausia, lo que reduce los sofocos y los sudores nocturnos.
En Japón, vive el mayor número de personas centenarias en comparación con otros países del mundo, y la esperanza media de vida es de 82, 5 años, mientras que en Rusia - 70, 5 años. Por otra parte, la sociedad japonesa es considerada una de las más saludables del mundo - las enfermedades de la civilización no han tocado los japoneses, mientras que en los países industrializados es un problema real
. Según los expertos médicos, el secreto japonés radica en su estilo de vida y la dieta, lo que ayuda a mantener una buena salud y forma física en los años venideros. Además, los japoneses son mucho menos propensos a sufrir de obesidad, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la enfermedad de Parkinson y el cáncer. Curiosamente, el porcentaje de personas que sufren de obesidad en Japón es sólo el 3%, mientras que en Estados Unidos el 40%.
Entonces, ¿cuál es el secreto de la salud y la longevidad de los japoneses, que usted pide? La dieta japonesa es baja en calorías, es rica en frutas y verduras, arroz, frijoles, principalmente soja, algas, peces y mariscos. Japonés apenas comer carne, si se comen, es principalmente la carne de vacuno. El japonés promedio consume 65 kg de pescado al año, y de Rusia - 18, 5. A diferencia significativa.
De acuerdo con la química médica Dr. Christopher Krakowiak, hay una serie de razones por las cuales el pescado debería ser la base de nuestra dieta. Pescado - es así de vitaminas (A, grupo B, D, y RR), minerales (hierro, fósforo, selenio, magnesio, calcio y yodo) y los ácidos grasos insaturados omega-3. Propiedades antiinflamatorias Debido pescar su uso frecuente reduce el riesgo de muchas enfermedades, incluyendo la aterosclerosis, enfermedades del corazón, derrame cerebral y la artritis. Los ricos en la dieta de pescado reduce la presión arterial y los niveles de colesterol "malo" LDL en favor de la "buena» HDL.
Como demuestran los estudios recientes llevados a cabo por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC) en Lyon, pescado de mar en la dieta reduce el riesgo de cáncer y tiene un efecto preventivo. Los ácidos grasos omega-3 inhiben el crecimiento de células cancerosas y aumentan la resistencia del cuerpo, y las vitaminas eliminar los radicales libres.
Mientras que nuestra comprensión del postre - un algo dulce postre japonés ... beber té verde o comer fruta
. Japoneses comen poco pero con frecuencia. Porciones japoneses son pequeños en comparación con los europeos. La dieta japonesa se compone principalmente de frutas frescas de temporada y verduras que se sirven en su mayoría crudo. Si los productos son sometidos a un tratamiento térmico suele ser pequeño.
Menos azúcar.
Los japoneses consumen diariamente cerca de 48, 8 gramos de azúcar, mientras que el promedio ruso o Inglés come unos 100 gramos de azúcar.
Algas.
Las algas, que son parte de la dieta japonesa, contienen grandes cantidades de alginato. Según el último estudio, los investigadores de la Universidad de Newcastle, alginatos reducen significativamente la absorción de grasa. Es necesario tomar un ejemplo de los japoneses y entrar en su dieta Wakame - alga comestible de color verde oscuro. Algas secas empapado y se añade a una gran variedad de ensaladas.
Mariscos.
Propiedades únicas son la fuente de valiosa mariscos y proteína digestible. Este alimentos bajos en calorías, que también contienen yodo y una serie de minerales útiles, tales como cobre, hierro, zinc, magnesio y selenio.
Arroces.
Es difícil imaginar la cocina japonesa sin arroz. El japonés promedio consume seis veces más arroz que europeo. No es sólo el arroz blanco, pero de color marrón, que contiene una gran cantidad de fibra. La base de almidón de arroz que se digiere lentamente, mientras que el nivel de azúcar en sangre permanece constante. El arroz también es rica en vitaminas del complejo B, ácido pantoténico y diversos minerales (magnesio, potasio, hierro, calcio y fósforo). Tiene un efecto positivo sobre el trabajo de todo el tracto gastrointestinal.
Sushi - platos tradicionales japoneses
. Hay muchos tipos de sushi hecho a partir de un componente de base - arroz - con diferentes rellenos. Puede ser pescado crudo de agua salada, mariscos, verduras, huevos.
El tofu o queso de soja.
Puede ser al horno, hervido, frito, etc. El tofu es una excelente fuente de proteína completa, que complementa eficazmente las proteínas de origen animal. Además, es rica en grasas no saturadas, ácido linoleico, lecitina, y muchas vitaminas. El queso de soja no contiene colesterol y es alimentos bajos en calorías (80-100 kcal por porción).
Soja.
Plato japonés tradicional de la soja es el miso. Es producido por la fermentación de la soja, el arroz, el trigo y la cebada. Además de la riqueza microelementos y vitaminas, el miso también mejora la digestión y el aumento de la inmunidad. Comer grandes cantidades de productos de soya que contienen fitoestrógenos, ayuda a las mujeres durante la menopausia, lo que reduce los sofocos y los sudores nocturnos.
