Cómo configurar el cerebro para una alimentación saludable (6 fotos + texto)

Quiero presentarles a algunos trucos que ayudarán al cerebro a adaptarse a una dieta saludable.
Comer los alimentos adecuados y mantenerse saludable.




 




Por extraño que pueda parecer, el uso de grandes tenedores, comemos menos alimentos. No es que la mano se cansa fácilmente ejercen un instrumento pesado, y así es como vamos a lograr una sensación de saciedad del estómago.

En un experimento, los científicos dentro de unos días fuimos al restaurante al azar dando a los visitantes los diferentes tipos de tapones. La mitad de los visitantes se les dio un tapón 20 por ciento más grande que el tamaño promedio, y la otra mitad - 20 por ciento menos, y luego se midió cantidad de comida dejado en el plato
.
Resultó que la gente, comer con los grandes tenedores, dejaron más alimentos que los que utiliza pequeños electrodomésticos. Pero ¿por qué el gran tenedor nos hace comer menos? El hecho de que el ojo juega un papel importante en la nutrición. Nos basamos en la información visual para controlar la cantidad de alimentos ingeridos (seguimiento de los restos visibles de la comida en el plato), porque nuestro sistema nervioso da una señal de la saturación con cierto retraso.

Por lo tanto, si los ojos le dicen al cerebro que usted comió, el cerebro y resolver. Comer una gran tenedor, que se romperá a la vez, una parte importante de los alimentos, sus ojos lo verán, y el cerebro va a pensar si usted come demasiado. Al mismo tiempo, con una pequeña cantidad de comida con un tenedor en un plato va a cambiar poco a poco, por lo que en silencio se desliza a través del nivel crítico, añadiendo un poco más de volumen a sus poderosos muslos.

Sin embargo, el "método de un gran tenedor" sólo funciona con los alimentos admisión regular de comer para satisfacer el hambre. Aquellos que les gusta comer hasta la saciedad, un gran tenedor para ayudar a menos que llenar el vientre apretado.




He aquí un truco sencillo para deshacerse de unos kilos - mantener los alimentos sanos de cerca ... y no lo coma. Debe ser sencillo con desaprobación observa mientras que meter en una pizza normal.

¿Cuál? Resulta que incluso la presencia de una comida saludable en la mesa hace que nosotros los consumidores más cautelosos. De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de Cornell, la presencia de alimentos saludables (como frutas y ensaladas) influye positivamente en la elección de alimentos, incluso si no nos detenemos en las versiones más "correctas".

Durante el experimento, los investigadores en unos días yo era un menú de almuerzo de la cafetería de la escuela. Un día, el menú estaba presente alimentos dulces, como puré de manzana y ensalada de frutas, y al día siguiente apareció platos saludables como las judías verdes y los plátanos. Naturalmente, la mayoría de los estudiantes ignoraron los intentos obvios para conseguir que coman adecuadamente y elegir lo que es normalmente.

De todos modos - lo que pensaban. Los investigadores encontraron que en aquellos días, cuando el menú era frijoles y plátanos verdes, estudiantes eligen más alimentos saludables, a diferencia de los días en que se ofrece dulces.

Así es como el efecto de preparación: el niño fue suficiente para recordar solamente de la existencia de un alimento saludable, ya que inmediatamente se sintió inconscientemente culpa la mala alimentación y optar por comidas más saludables. Del mismo modo, somos menos propensos a usar palabrotas, sentado en la misma mesa con el sacerdote.




Usted puede estar familiarizado con los resultados de estudios recientes que muestran que los alimentos de la dieta son perjudiciales, no sólo debido a la química por la cual, en nuestros estómagos se reproducen las bacterias. Resultó, refresco de dieta y otros alimentos bajos en calorías nos hacen la grasa, porque creemos que esto no es así.

Las etiquetas de los alimentos es más importante que uno podría pensar. En un experimento, los sujetos se les dio una cookie. De este modo, por un embalaje fue escrito "promedio", pero por el otro - los "grandes". Coma las cookies permiten cualquier número. ¿Cuál es el truco? Todas las galletas eran los mismos, pero la gente, basándose principalmente en el cerebro, en lugar de en la intuición, comían más "promedio" y menos "grande" para protegerse del exceso de calorías.

Pero en el proceso no sólo interviene la psique. Se trata de un efecto real y está sujeto a nuestro cuerpo. Nuestro cuerpo tiene una hormona del hambre - grelina (que no debe confundirse con los gremlins!). Se grelina nos hace comemos, y cuanto más grelina en el cuerpo, más el apetito, y - por el contrario. Pero aquí está la cosa. Número de grelina producida no depende sólo de lo real, pero la cantidad aparente comido.

Investigadores de la Universidad de Yale dieron a cada sujeto un valor energético batido de 380 calorías. Así, una media de los voluntarios dijo que cóctel contiene 620 calorías, mientras que la otra mitad se alimentó como un cóctel dietética - todo con 140 calorías. Después se vaciaron todos los vasos, los sujetos tomaron un examen de sangre para determinar el nivel de grelina.

Las pruebas de laboratorio han demostrado claramente: en la sangre de la gente piensa que la bebida bebida alta en calorías, los niveles de grelina redujo significativamente, y los que (supuestamente) bebió bebida de la dieta, la cantidad de la hormona en el cuerpo ha cambiado - eran tan hambriento como antes. Obligar al cerebro a pensar que estabas satisfecho más fuerte de lo que realmente es, es posible superar el hambre en el nivel psicológico y fisiológico. Sin embargo, usted puede controlar el apetito, no sólo desde el interior ...




Una de las técnicas más comunes es el uso de platos pequeños - no sólo porque ponen menos comida sino también porque el plato pequeño es más completa, y el cerebro es engañado, sobreestimar la cantidad ingerida. Pero lo que es probable que no sabe - el color de las placas también afecta la cantidad comido
.
Los investigadores decidieron probar esta hipótesis durante la reunión. El momento es realmente perfecta - rara vez más expuesto al buffet tan masivo y redadas sistemáticas. Los visitantes tienen a placas rojas o blancas y luego se puede elegir entre pasta con salsa de tomate (rojo) o con crema (blanco). Este estudio no prueba preferencias - los investigadores querían alimentos o se destacó entre las placas, o se fusione con ella
.
El experimento mostró que en el caso del color de contraste Visitantes impuesta a la placa a 22 por ciento (32 gramos) menos comida que aquellos con placas de color y partido alimentos. En general, usted quiere dejar de comer en exceso berenjena - desechar todo platillo púrpura

Además, se encontró que las porciones cuando el color en contraste con las personas de alimentos mantel superpone actualmente diez por ciento más pequeño. Este es el mismo efecto que "pequeños platos" o ilusión óptica Delbёfa - el objeto parezca más grande en tamaño, rodeado de un objeto grande en un color contrastante. Cuanto más fuerte sea la placa de contraste de los alimentos, más se parecerá una parte, y cuanto menos se va a comer.

Y si alguien come exclusivamente empanadas y rara vez se usa platos y tenedores? Hay consejos para ellos ...



Como ustedes saben, la música se reproduce en los restaurantes no es un accidente - que afecta el estado de ánimo y el estado de ánimo afecta a cómo los visitantes comen. Y si los restaurantes son música para arrastrarse más profundamente en nuestros bolsillos, ¿por qué no nos aprovechamos de ella en sus intereses en la dieta?

Idea de sonido. Investigadores (probablemente sostienen - que ya sea capaz de trabajar en un restaurante) se ha aplicado hasta el punto de servicio rápido y llevado a cabo mediciones de la cantidad de alimentos consumidos por los visitantes por pesada bandeja de comida antes de servir y después de que el cliente haya comido
.
Después de haber establecido la ingesta media de alimentos, los investigadores cambiaron la iluminación y la música en el restaurante, haciéndolos más tranquilo. Luego, se realizó una nueva medición. La diferencia fue significativa. Con más iluminación suave y música tranquila, los clientes comían un 18 por ciento menos comida (aunque ordenado la misma cantidad), consumiendo un promedio de 775 calorías en lugar de 949-ti. ¿Por qué sucedió?

Tenga en cuenta que las personas no sólo están comiendo menos - que satisfacen el hambre con menos comida. Los visitantes han podido disfrutar de la cena de las luces brillantes habituales y música a todo volumen.

Resultó que no es sólo que la gente quiere lo más rápido posible para salir de la habitación donde sus ojos y sus oídos están expuestos a intenso. Según los investigadores, las personas obtienen más placer de alimentos en condiciones de calma, por lo que comer lentamente y por lo tanto tendrá tiempo para consumir menos alimentos antes de que vaya a la saturación de la señal del cerebro. Al mismo tiempo, la iluminación y la música agresiva llevarnos a un estado de estrés, haciendo más rápido y más (tenga en cuenta que los restaurantes de comida rápida están interesados ​​en que usted lo antes posible para una tabla).

Por lo tanto, si usted está tratando de perder peso antes de usted dos opciones: o bien para comer sólo en los acogedores restaurantes o tomar en el "McDonald" gafas de sol y tapones para los oídos
.
Fuente: mixstuff.ru

Tags

Vea también

Nueva y Notable