Премудрости консервации березового сока

Поделиться



Весна шагает по стране, на березах уже набухли почки, а значит, опять пришло время начинать сбор березового сока.




Читать дальше →

Премудрости консервации березового сока

Поделиться



Весна шагает по стране, на березах уже набухли почки, а значит, опять пришло время начинать сбор березового сока.




Читать дальше →

Технология приготовления леденцов на палочке

Поделиться



Ты помнишь чувство радости, которое охватывало тебя в детстве, как только ты видел разноцветных карамельных петушков на палочке? Ах, эти сладкие годы. Ведь многие делали такие сладости дома, и они были лучшим угощением для детей. Чтобы сделать леденцы на палочке в домашних условиях, всего-то нужно немного сахара, воды и лимонного сока. Но приготовить всё тоже надо уметь.




Читать дальше →

Инструкция по приготовлению крем-сыра в домашних условиях

Поделиться



Чтобы не поправляться на карантине, завтракаю низкокалорийным крем-сыром с тостами на овсяной муке. Такой сыр в магазинах сейчас стоит дорого, поэтому готовлю его сама. Как приготовить крем-сыр в домашних условиях, мне рассказала подруга, которая много лет работает в ресторане.

Такой сыр можно сделать чуть солоноватым, сладким или нейтральным на вкус. Это зависит от того, что ты из него потом захочешь приготовить. Мне он нравится в качестве намазки на бутерброд, моя сестра готовит на его основе нежный чизкейк, а дочь просто обожает торт с кремом из сливочного сыра. А если добавить в сыр чуть-чуть сахара, изюма или кураги, получится вкусный творожок.




Читать дальше →

Жульничество Евгения Клопотенко для совершенного вкуса еды

Поделиться



Сделать обычную еду вкуснее — это центральная идея, которую воплощает в своем творчестве победитель телешоу «МастерШеф-5», автор книг о еде и кулинарный эксперт Евгений Клопотенко.




Читать дальше →

Что будет, если приготовить из сгущенки соус для креветок

Поделиться



Всегда волнует вопрос, почему в ресторане так вкусно, а дома как бы не очень. Очевидно, что шеф-повар готовит круче тебя, потому что специально для этого учился. Но тут даже обыкновенный соус для креветок нормально не получается. Спокойно! Сейчас со всем разберемся.




Читать дальше →

Как без труда удалить белые прожилки из филе

Поделиться



Казалось бы, до чего простой продукт курица. Взять, например, филе: чистое мясо, которое нужно всего лишь порезать, а то и вовсе готовить целиком. К сожалению, в мире не существует идеальных вещей. Но у нас есть отличный лайфхак! А еще тебя ждет жареная куриная грудка.




Читать дальше →

Почему опытная хозяйка не станет гасить соду уксусом для выпечки

Поделиться



Почему вообще надо гасить соду? Бросил ее просто в тесто, а тут уксус какой-то нужно наливать. Обычно никто не задумывается над тем, зачем это делать, просто идут по рецепту, и все дела. А сода между тем отличный разрыхлитель, без которого домашняя выпечка вряд ли обойдется. Ну и сколько хозяек, столько и мнений, у каждой свой способ, как гасить соду.




Читать дальше →

Ошибка тех, кто пьет теплую воду с лимоном натощак

Поделиться



Миллион копий и щитов уже сломали об эту тему: одни говорят, надо только натощак, только так смысл есть, другие говорят, что не надо вообще, потому что смысла нет. А третьи советуют в любое время, потому что независимо от смысла на сто процентов природный, а потому естественный для организма продукт всегда на пользу. Вода с лимоном и мятой — вот предмет спора.




Читать дальше →

Мохито из зеленого крыжовника в трехлитровых банках

Поделиться



Мохито! Классно звучит, но в классическом варианте не всем можно. А у нас тут как раз полно крыжовника. Почему бы не воспользоваться случаем и не сделать запасы на зиму? Причем соединить это звучное слово и крыжовник? Да запросто! У нас есть отличный способ того, как приготовить компот мохито из крыжовника с мятой.




Читать дальше →