Мою лимоны в кипятке, чтобы сделать лимонную намазку по маминому рецепту, зимой без нее не обойтись

Я очень люблю разнообразные намазки на хлеб. Особенно когда они простые, вкусные и не требуют каких-то особенных ингредиентов. Героиня нашей сегодняшней статьи именно такая. Холодными зимними вечерами эта закуска порадует тебя бодрящим цитрусовым ароматом, а для ее приготовления понадобится всего лишь три составляющих: тертый лимон, сахар и сливочное масло.

Тертый лимон

Ингредиенты

• 1 лимон
• 100 г сливочного масла
• 2,5 ст. л. сахара

Приготовление

1. Вымой лимон в горячей воде. Не секрет, что импортные фрукты частенько проходят химическую обработку для продления срока годности и придания им более красивого вида. Поэтому осторожность не помешает.
   
   
   
2. Теперь лимон нужно измельчить. При наличии блендера нарежь его вместе с кожурой на небольшие кусочки и пропусти через бытовой прибор, выбирая косточки.
   
   
   
3. Если блендера нет, лимон можно натереть на терке. Но со свежим фруктом это у тебя вряд ли получится: будет больше брызг, чем натертого лимона. Поэтому используй лимон из морозилки.
   
   
   
4. Мягкое масло из холодильника можно растопить, чтобы смешать с лимоном. У меня масло было в морозилке, и мне было удобнее натереть его на крупной терке.
   
   
   
5. Засыпь лимон и масло сахаром и перемешай до однородности. При желании замени сахар мёдом. Так будет еще вкуснее.
   
   
   
6. Дай смеси немного постоять в тепле, затем переложи в банку с плотно закрывающейся крышкой и отправь в холодильник.
7. Готовую намазку подавай к чаю с печеньем или с белым хлебом. Кислинка лимона оттеняет приторность масла, а мягкость масла смягчает резкость лимона. В результате мы получаем вкусное и полезное дополнение к чаепитию, которое намного вкуснее обычного масла.
   
   
   
8. Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Лимоны с сахаром на зиму — витаминная заготовка, которая выручит тебя в период простуд. Она сохраняет весь запас витаминов, может храниться в холодильнике от 5 до 8 месяцев и неизменно покоряет приятным цитрусовым ароматом. Кроме того, этот рецепт позволяет использовать лимоны намного экономнее, чем обычно. Они больше не сохнут и не гниют на столе, дожидаясь очередного чаепития.