关于食物的神话(15张)

我们经常听到某些食物的危险,那么我们可以放心,他们是绝对不会对人体有害,但即使是有用的。
迷惑人铲装满食物的篮子,这不能称之为有效的。
让我们来看看有什么可以吃,什么不是。

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将生菜叶几维生素

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不幸的是,很多人低估了沙拉,不要认为这是一顿饭。同时,它为我们提供了大量的抗氧化剂,矿物质和营养素。此外,沙拉通常用于粗的形式,但即使热处理不输的有益性质。生菜沙拉富含维生素C,和豆瓣,除了维生素C和E,也有β-胡萝卜素,这有助于抵消在体内的自由基的负面影响。应吃新鲜的沙拉越好。装在包叶中含有更少的维生素,因为它们填补“改性”空气延长色拉的寿命。

大豆不含毒素

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近年来,大豆已经获得了相当的知名度健康饮食的追随者。然而,除了使用大豆进行天然毒素,被称为抗营养因子。而且它们具有植酸,这降低了身体的能力,吸收钙,镁,铜,铁和锌,以及胰蛋白酶抑制剂,其与蛋白质消化干扰。在发酵过程(发酵)最毒素消失。从酱油做了最健康的食品被认为是,与豆腐和绿色大豆只能少量食用。

脱脂牛奶是健康的整体

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许多顺的,因为它的脂肪含量全脂牛奶。事实上,奶牛的平均脂肪含量仅为3,7 - 5%。因此,如果你不喝它在升,不影响脂肪被你消耗的总量。但是,脱脂和半脱脂牛奶 - 营养更少。奶油还含有维生素A,D,E和K,对免疫系统和骨骼的重要。

糖蜜是无益的

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众所周知,很多糖的饮食 - 这是不好的。然而糖浆,加工甘蔗或甜菜,它包含一个非常大量的钙,钾,锰,铜,铁,而且维生素D汤匙糖浆已添加,例如,天然酸奶,把它变成一个美味和健康的甜点。

大黄是有用的

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大黄,其中许多主妇投入蜜饯和蛋糕,包含有用的可溶纤维,维生素,但它是如此之小,带来的好处不能证明糖,将需要变甜菜的量。

人工甜味剂不会发胖

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人工甜味剂被销售作为产品给人一种甜味但不含热量。然而,研究人员发现,通过这种方式,我们设法欺骗只是语言,而不是大脑,和谁使用它们的人,还是脂肪。据一个版本,身体,正在等待甜味和热量,但没有得到过去,他们开始了真正的“追捕”。第二个版本是,大脑没有得到糖的替代品的满意度,这让我们希望有更多的甜蜜,甚至招来“糖”有关。

任何全麦面包有用白色

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一些种的全麦面包具有高血糖指数,因此,像白面包,可能会导致增加的血糖水平。消耗大量的“错误”的全麦面包,人民恢复,但仍饿了。

谷物不伤害消化器官

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大米,方便面和玉米粥含有维生素B和E,甚至矿物质 - 锰,镁和硒。然而,所有这一切都包含在其他产品,如鸡蛋,肉或鱼。至于不溶性纤维的好处,这也存在于谷物,这次专家的意见分歧。一些人认为,这些纤维能够提高消化问题,特别是肠易激综合症。但是,这些纤维在燕麦片(即时),身体需要良好。

坐在节食,你可以吃烤土豆

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不幸的是,马铃薯具有高的血糖指数,这意味着在血糖水平的快速增加,引起释放的胰岛素,这反过来会导致身体储存脂肪。年轻的土豆含有较少的淀粉和少糖的水平迅速上升。老土豆,甚至烤,应该避免的,谁想要减肥。

肉类香肠十分有害

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香肠有饱和脂肪含量高的,因为一个不好的名声。然而,更多的研究证实,自然饱和脂肪与他们进行了大量的好处,特别是加强免疫系统。因此,香肠沙拉,配上蔬菜和豆类 - 它不是那么坏,只是应该选择那些更多的肉(85-90%)

利差好黄油,因为他们降低胆固醇

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科学家们研究的胆固醇对心脏疾病的关系的理论。此外,胆固醇是细胞膜的重要成分,且即使没有身体不能产生某些激素 - 可的松,睾酮和雌激素。口头禅“饱和脂肪 - 这是坏”已经过时,需要降低血液中的胆固醇水平 - 是值得商榷的。传播也包含植物固醇或甾烷醇,其可与某些维生素,如维生素E顺便提及的吸收干扰,黄油是维生素A
的丰富来源
安全成品油

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毫无疑问,多不饱和脂肪是当它们含有,例如,在油性鱼非常有用的。他们降低血压,预防中风和心脏疾病,改善脑功能。一个完全不同的事情 - 在精炼植物油中发现的加工或提炼的脂肪。它们是不稳定的,很容易成为苦涩当暴露于热,氧或水分。然后它们形成危险的自由基,这是对身体有害,增加肥胖,癌症,糖尿病和心脏疾病的风险。专家提醒,以减少石油消费,可能与未精制的橄榄油取代它们。它是相对稳定的,但依然无法给他的光。

我们要少吃鸡蛋

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迄今为止,科学家们没有被充分证明,包含在蛋黄中的胆固醇,是对健康有害。同时,蛋 - 高品质的蛋白质和维生素的来源。他们是营养丰富,而且有很大的早餐。因此,如果你每天吃一个鸡蛋,你还有什么可担心的。

葡萄安全

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事实证明,它包含非有机葡萄更杀虫剂。德国专家曾在26种农药的遗体​​样本中的一个发现。这是因为葡萄树每年都在同一个地方长大。有溃疡和害虫的“积累”,从而使植物需要经常处理化学品。

资料来源:strajj.livejournal.com

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