Mitos acerca de los alimentos (15 fotos)

A menudo oímos hablar de los peligros de ciertos alimentos, entonces se nos asegura que son absolutamente no es perjudicial, pero incluso útil.
Personas desconcertadas pala llena de canastas de alimentos, los cuales no pueden ser llamados útil.
Vamos a ver lo que se puede comer y qué no lo es.




 
La lechuga deja pocas vitaminas




Desafortunadamente, muchas personas subestiman la ensalada y no lo consideran una comida. Mientras tanto, nos da una gran cantidad de antioxidantes, minerales y nutrientes. Además, ensalada utiliza a menudo en forma cruda, pero incluso si el tratamiento térmico no pierde las propiedades beneficiosas. Ensalada de Romaine rico en vitamina C, y el berro, a excepción de las vitaminas C y E, también hay beta-caroteno, que ayuda a neutralizar los efectos negativos sobre el cuerpo de los radicales libres. Se debe comer ensalada fresca posible. Las hojas envasados ​​en paquetes contienen menos vitamina porque llenan el aire "modificado" para extender la vida de la ensalada.

La soja no contiene toxinas




En los últimos años, la soja ha alcanzado mucha popularidad entre los seguidores de una dieta saludable. Sin embargo, excepto para el uso de la soja llevar toxinas naturales, conocidos como antinutrientes. Y tienen el ácido fítico, lo que reduce la capacidad del cuerpo para absorber el calcio, magnesio, cobre, hierro y zinc, y de los inhibidores de la tripsina que interfieren con la proteína de digestión. Durante el proceso de fermentación (fermentación) la mayoría de las toxinas desaparece. Los alimentos más saludables elaborados con salsas de soja se consideran, y queso de soja y soja judías verdes deben ser consumidos sólo en pequeñas cantidades.

La leche descremada es más saludable
todo



Muchos rechazan la leche entera debido a su contenido de grasa. De hecho, el contenido medio de materia grasa de la leche de vaca es de sólo 3, 7-5%. Por lo tanto, si usted no bebe en litros, la cantidad total de grasa consumida por que no se ve afectada. Pero desnatada y leche semidesnatada - menos nutritivos. La crema también contiene vitaminas A, D, E y K, son importantes para el sistema inmunológico y los huesos.

Melaza no es útil




Es bien sabido que una gran cantidad de azúcar en la dieta - que es malo. Sin embargo jarabe, procesado de caña de azúcar o la remolacha, que contiene una cantidad extremadamente grande cantidades de calcio, potasio, manganeso, cobre y hierro, sino también la vitamina jarabe D. cuchara se ha añadido, por ejemplo, yogur natural, lo convierten en un postre sabroso y saludable.

El ruibarbo es
útil


Ruibarbo, que muchas amas de casa ponen en compotas y pasteles, contiene fibras solubles útiles, vitaminas, pero es tan pequeña que los beneficios no justifican la cantidad de azúcar que necesita para endulzar el plato.

De los edulcorantes artificiales no reciben
grasa


Los edulcorantes artificiales se comercializan como un producto que da un sabor dulce pero no contiene calorías. Sin embargo, los investigadores encontraron que de esta manera logramos engañar sólo el idioma, pero no el cerebro, y las personas que los utilizan, siendo la grasa. Según una versión, el cuerpo, está esperando el dulce sabor y calorías, pero no superar, comienzan una "cacería" de verdad. La segunda versión es que el cerebro no recibe la satisfacción de un sustituto del azúcar, que nos hace querer más dulce e incluso provocamos "azúcar" dependiente.

Cualquier pan de grano entero
blanco útil


Algunos tipos de panes de granos enteros tienen un alto índice glucémico, por lo tanto, como el pan blanco, puede provocar un aumento en los niveles de azúcar en la sangre. El consumo de grandes cantidades de "equivocado" el pan integral, las personas se recuperan, pero siguen padeciendo hambre.

Cereales no dañan los órganos digestivos



El arroz, cuscús y polenta contienen vitaminas B y E, e incluso minerales - manganeso, magnesio y selenio. Sin embargo, todo esto está contenido en otros productos, como los huevos, la carne o el pescado. En cuanto a los beneficios de la fibra insoluble, que también se encuentran en los granos, en esta ocasión la opinión de expertos dividido. Algunos creen que estas fibras son capaces de mejorar los problemas digestivos, en el síndrome del intestino irritable particular. Pero esas fibras que se encuentran en la avena (instantánea), el cuerpo lleva bien.

Sentado en una dieta, usted puede comer una papa al horno



Por desgracia, la papa tiene un alto índice glucémico, lo que significa un aumento rápido en los niveles de azúcar en la sangre, causando la liberación de insulina, que a su vez hace que el cuerpo almacene grasa. Joven de patata contiene menos almidón y aumenta el nivel de azúcar menos rápidamente. Viejo como patatas, incluso al horno, se debe evitar para aquellos que quieren perder peso.

Salchichas de la carne
muy perjudicial


Embutidos tienen una mala reputación debido a su alto contenido de grasas saturadas. Sin embargo, más estudios confirman que las grasas saturadas naturales llevan consigo una gran cantidad de beneficios, en particular, fortalecer el sistema inmunológico. Así, salchichas con ensalada, con guarnición de verduras o frijoles - No es tan malo, sólo debe elegir los que más carne (85-90%)
.
Los diferenciales mejor mantequilla, porque bajan
colesterol


Los científicos han examinado la teoría de la relación de colesterol a las enfermedades del corazón. Por otra parte, el colesterol es un componente esencial de las membranas celulares, e incluso sin el cuerpo no puede producir ciertas hormonas - cortisona, testosterona y estrógeno. Mantra "grasa saturada - es malo" es obsoleta, y la necesidad de reducir el nivel de colesterol en la sangre - es cuestionable. Los diferenciales también contienen esteroles o estanoles vegetales, lo que puede interferir con la absorción de ciertas vitaminas, como la vitamina E. Por cierto, la mantequilla es una fuente rica de vitamina A.

Segura
aceite refinado


Sin lugar a dudas, las grasas poliinsaturadas son muy útiles cuando se encuentran, por ejemplo, en el pescado azul. Bajan la presión arterial, la protección contra los accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón, mejorar la función cerebral. A grasas procesados ​​o refinados encuentran en los aceites vegetales refinados - una cosa completamente diferente. Ellos son inestables y pueden fácilmente convertirse en amarga cuando se expone al calor, oxígeno o la humedad. Entonces se forman los peligrosos radicales libres, que son perjudiciales para el cuerpo y aumentan el riesgo de obesidad, cáncer, diabetes y enfermedades del corazón. Los expertos aconsejan para reducir el consumo de petróleo, posiblemente reemplazarlos con aceite de oliva sin refinar. Es relativamente estable, pero todavía no puede darle una luz.

Necesitamos comer menos huevos



Hasta la fecha, los científicos no han sido plenamente demostrado que el colesterol contenido en las yemas de huevo, es perjudicial para la salud. Mientras tanto, el huevo - una fuente de proteína de alta calidad y vitaminas. Son nutritivos, y tienen gran desayuno. Por lo tanto, si usted come un huevo al día, no tienes nada de qué preocuparse.

Uvas
segura


Resulta que contiene más pesticidas en las uvas no orgánicos. Los expertos alemanes una vez que encontraron en una de las muestras de los restos de 26 tipos de pesticidas. Esto se debe a las vides crecen cada año en el mismo lugar. Hay "acumulación" de llagas y plagas, de manera que las plantas necesitan productos químicos de tratamiento regulares.

Fuente: strajj.livejournal.com

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