吃胖了，减肥！ Bashny.Net

它是只是不公平的：十年前，脂肪收到的坏名声只是因为科学家，基于不正确的结论，一个对大研究，我决定吃的食物含有的脂肪，是一个直接的路线，超重和心血管疾病。 脂肪的食物制成的唯一原因的所有问题：提高的胆固醇水平，堵塞的血管和肥胖症。

它似乎是结论是正确的。 这是真的，为什么会在我们消费的脂肪是不能沉积在臀部和大腿了吗？ "但是，饮食中脂肪的不工作，说弗兰克博士Hu教授的营养和流行病学、哈佛大学公共健康。 —肥胖流行病在美洲持续增长势头，甚至当我们减少消耗的脂肪。" 因此，专家正在远离本普遍的看法，即"脂肪是邪恶"。 我们还应该重新考虑。





 

脂肪。 反勋章

在一起的碳水化合物以及蛋白质、脂肪重要的营养物质。 这意味着他们需要我们的身体执行各种功能，例如，对于吸收的脂溶性维生素A、D、E和K."的脂肪也是一个重要的能源来源和必要为维持健康和美丽的皮肤头发说，"邦妮Taub-Dix，作者"阅读它，在你之前吃。"

那是什么，甚至更令人惊讶的：该研究显示， 使用"正确的脂肪"实际上减少风险的糖尿病、心脏病和肥胖症，并有助于恢复正常的胆固醇水平中。 "这是因为不是所有的脂肪都是相同的，"注意到教授F.瑚。

根据细致的研究近年来关于你的体重，或者是否患心脏病的风险，并不影响相当数量的饮食中的脂肪。 值的类脂肪你选择 (并且，当它涉及到减肥，总数消耗的卡路里). 这就是问题的症结所在。

 

好的脂肪

 

• 不饱和脂肪酸(MUFAS).

 

载于植物的食物，如 果坚果、鳄梨、橄榄油和油菜籽油和鸡.

MUFAS可以减轻的胆固醇水平，并因此危险的发展中的心脏疾病。 在杂志的研究的美国医学协会指出，更换一个饮食中的碳水化合物饮食上具有高含量的不饱和脂肪酸有助于他们两个，加上有助于减少高血压力。

• 多不饱和脂肪酸(多不饱和脂肪酸的)。

 

载于 油性鱼类，像鲑鱼和鲭鱼，并且还在 玉米和大豆油.

它已经证明，作为MUFAS,多不饱和脂肪酸有助于恢复正常的胆固醇水平和减少风险的发展中的心血管疾病。 这样的一个脂肪酸是一ω—3，在大量载于某些鱼类(不要混淆的欧米茄脂肪酸-6，发现肉类、玉米和大豆油)、高量的omega-3所包含 在麻和橄榄油了。





在一些研究发现，美国人吃约20倍多ω-6比omega-3。 和理想的比例应是一个到四个。 "为了实现这一目标，我们需要更换肉鱼类和其他食品高omega-3，"建议教授F.瑚。

 

脂，使用的是限制

 

• 饱和脂肪。

 

包含在肉类和奶制品的产品，例如奶酪黄油和牛奶。

几十年来，我们被告知，你需要吃不饱和脂肪，因为它们提高一级"坏"(低密度脂蛋白)胆固醇，因此，患心脏病发作和中风。 但是最近，在研究它提出了疑问。





例如，在审查的21项研究进行的美国临床营养学杂志，这是不可能的建立之间的链接饱和脂肪的消费和心脏病、中风。 一些类型的脂肪甚至是合理的。 "硬脂酸中发现的黑巧克力绝对无害博士说，David L.卡茨，研究中心主任对预防疾病在耶鲁大学。 —无害可能是月桂酸种饱和脂肪，这是很多的椰子油。 但对于这一说法尚没有多少证据"。

虽然一些专家，就像卡茨博士，我认为，没有必要限制消费的饱和脂肪，其他专家认为，需要尽量少用和它将有助于避免吃太多的不健康的精制碳水化合物。

这里是输出： 他们不需要完全消除。 只是确保大多数脂肪你吃不饱和脂肪和替换黄油与油。

 

不良的脂肪

 

• 反式脂肪

 

发现在一些油炸食品，senecah与外缩短(脂肪加入团碎性的)，例如，饼干和糕点。

关于反式脂肪开始谈几年前，当时在一个国家和一些城市已经禁止使用人工餐厅(这是包含在部分氢化的植物油；在微量可以是自然存在一些食物)。





在研究发现，反式脂肪增加的坏胆固醇水平和减少良好的胆固醇(高密度脂蛋白)，这可能有助于增加风险的心脏病发作和中风。 仍然，部分氢化的脂肪保持共同分工业产品，以及所有因为丰富的植物油与氢气(氢化)允许延长的货架寿命。

专家们一致认为， 有必要减少消费量的反式脂肪. 幸运的是，这是不难做到的。 "限制消费的工业产品、小吃和快餐食品，然后将避免的反式脂肪说，"卡茨博士.

不认为这没有得到反式脂肪如果包装上说，"没有反式脂肪的"。 "食品的制造商都允许把标"没有反式脂肪"如果该产品含有0.5克。 反式脂肪每服务,说邦妮Taub-迪克斯。 —看在成分表：如果你看到这个词"氢化"，这意味着该产品含有反式脂肪，并因此更好地得到他"。

 

吃胖了，减肥

 

我们知道你在想什么。 "如何控制卡路里，如果你吃巧克力、橄榄油和坚果？" 在结束、脂肪给你9卡路里的热量为每克vs4卡路里的热量源自蛋白质和碳水化合物。 第一， 在使用的食物含有的脂肪，你饱和的速度比如果吃无脂肪的食品中。 这意味着你会吃小和以后会不会有吃的欲望的东西。





在某些研究还注意到，某些脂肪帮助留渺茫。 例如，哈佛大学的研究人员发现的人经常吃坚果，对于4年，获得少量比那些不喝酒。 此外，产品标签"减肥"或"低脂肪"可以包含更多的卡路里的热量要比相同产品的脂肪，由于脂肪替换蔗糖、淀粉和其他填料很少或几乎没有营养价值。

作为 奶酪，教授F.胡建议时使脂奶酪。 这奶酪有更多的味道，因为一个小的金额可能不够好(有研究表明，乳制品并不能促进的骨骼健康，甚至伤害他们)。

 

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因此，如何从"好的"脂肪，你需要吃的吗？ 美国心脏协会建议的消费饱和脂肪量的18至28％的卡路里数。 不超过7％的卡路里的热量应来自饱和脂肪。 这里有一个简单的规则： "我只是想让的脂肪，我吃的来自健康的食物，诸如植物油、鱼类、豆类、坚果和其他植物的食品、教授说F.瑚。 —如果你这样做，那么没有任何需要"的。出版

 

提交人：凯特斯坦

 



资料来源：macrobiotica.ru/articles/ration/356/