6误解健康的饮食



你知道吗,甘蔗糖是无比精制糖和棕榈油是不公平的等同于人造黄油吗? 我们决定获得一些常见的误解健康的饮食。

误解1中。 蔗糖是健康得多于精致的糖

甘蔗(brown,黑色,黄色)糖是相同的糖,只是未经提炼和未漂白的。 它仍然有一点点糖浆,那就是甘蔗糖蜜。 更深层的"晒黑"糖,更多的糖蜜。 由于她的糖成为焦糖味和一个甜蜜的味道和富含钙、镁、钾和铁。



问题是这些物质在甘蔗糖是如此之少,受益于他们的身体几乎没有。 比较:精制糖为99.9%的蔗糖甘蔗的97%的蔗糖、2%的水和只有1%的矿物质。 而卡路里的热量甚至更多:在一茶匙的甘蔗—17千卡,精制糖—16卡路里的热量。

 

另一个埋伏—真正的甘蔗糖在我们的店铺几乎从来没有发生。 制造商,如通过审查,简单地添加糖蜜糖是已经被清洗。 法律禁止它不这样做。 真正的甘蔗糖将不得不去古巴、巴西、哥斯达黎加和毛里求斯。

误解2. 棕榈油的邪恶名声的这个明亮橙色的热带油污饱和脂肪—这大约是50%(在橄榄—13%、向日葵为10%)。 与此同时,棕榈饱和脂肪,不像人造黄油和黄油,不含有害的反式脂肪。

 

此外,纯粹的棕榈油、榨—优秀的源的不饱和脂肪酸(omega-9和omega-6). 不例亚麻籽的棕榈油用于许多个月仍然是新鲜的和不氧化。 最后,它具有十倍多的β-胡萝卜素(维生素原A)于胡萝卜,和是非常丰富维生素E。



误解3. 更多的水,你喝的好的

实际上你不需要喝八杯水,一天,以避免便秘和脱水。 的生理学教授苏珊Shirreffs从Loughborough大学坚持认为,我们每个人都有一个损失率的流体以及我们必须填写它自己的步伐。 两个简单的方针:渴望和尿色(白,好)。

 

此外,为补充体液在身体不仅可以通过水,也是记入蔬菜和水果与含水量高(西瓜、桃子、苹果、桔子、黄瓜、西红柿、胡瓜、茄子的)。



误解4. 原食物—完美的食物

上消化的熟食和油炸食物、我们的身体花费稀缺的酶、生foodists相信。 据称,该电源不是无限的,所以尽可能长时间保持年轻、健康,我们应该吃新鲜的蔬菜和水果。 这些食物很容易消化由他们自己的酶。

 

在现实中,没有缺陷的酶:这些物质是如此重要的是身体本身能够产生他们在正确的数量。

 

"文摘自原蔬菜和水果不能,—说安德烈*Gruzdkov,医生的生物科学部的实验室生的营养研究所的生理。 I.P.巴甫洛夫为俄罗斯科学院。 —食用植物的主要食物纤维和淀粉,但不能消化酶,它分割的淀粉的"。

 

然而蔬菜和水果,我们有必要,因为它们含有维生素,这酶激活在我们的身体。 但是,如果某些维生素在热处理瓦解,而其他人,相反,甚至更好的吸收。 例如,胡萝卜素是更好地吸收从胡萝卜和西红柿经热处理。



误解5. 橄榄油不能炒

当然,西班牙人和希腊人仍被炸,但它认为,即使当地加热橄榄油形成的反式脂肪和致癌物质。

 

"实际上这不是那么,解释了教授格雷戈里奥瓦雷拉计划的积极从该部的营养、马德里康普鲁坦斯大学的作者本有关烹饪用橄榄油。 —橄榄油保留了大部分的营养,甚至在热处理后在较高的温度。 重要的是不要热点在那里开始冒烟(如果185-204度)的"。

 

这不是必要的:对于容易煎够为130-145度,烘焙烤箱—180到200人。



误解6. 如果你想要特殊食品,这意味着人体缺乏的东西

这只是一个心理技巧来证明后一个小时食欲。 "没有科学证据表明,渴望一个某些类型的食品是与缺的一些物质在身体中,"强调教授的营养彼得罗杰斯的布里斯托尔大学。

 

如果我们的身体很可能会迫使我们选择的产品取决于什么是维生素和矿物质,目前我们没有足够的,我们会很高兴地交换了巧克力在新的菠菜和浆果。 但是,如由一个研究,刊登在科学期刊的胃口,在瞬间的情感饥饿,我们大多数被吸引到巧克力蛋糕,肥肉,吃辣泡菜和芯片。

 

根据该研究报告的作者,事实上,这种食品是:

a)大脑提供了最强烈的快感(见"如何停止进食和开始新的生活"),

b)我们看来是可取的,因为我们做的所有时间禁止的。 "我们知道,如果你否认自己想的东西,结束,你只想想吧,詹姆斯说erskin、心理学家从赫特福德郡大学。 —妇女,我们要求不要采取的想法,即使对话有关的巧克力在我们的研究,但最终能想到的是他的"。

但是如果你做的对—让我自己想的东西在大量,食欲下降。

事实证明,想象力有助于吃更少。








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