有用的教育节目上植物油 Bashny.Net

为了确定最有用的植物油考虑的组成和特点的最常见在商店的食用油，并且油，这往往是写在包装的产品。





在粮食没有暖气，它建议使用冷压(压制)、粗或原油。 煎最好是使用精炼石油的纯度高。花生花生种子含有多达40–50%油的味道喜欢杏仁。 在粮食生产这种油主要用于形式的添加剂给人造黄油和奶油巧克力糖果酱和其他产品，特别是面的产品。 100公斤的原材料的获得最多50公斤脂肪油。 花生油获得通过直接紧迫的，包含大量的维生素和矿物质。

葡萄(葡萄籽油或葡萄油)是植物油获得通过热提取的种子的葡萄。 冷压法在实践中很少使用，由于相对较小的产率的最终产品。 葡萄油已经一个光葡萄酒的味道。 一个具体的味道这些石油，使得它尤其受欢迎，在烹饪中，给予一定的辣味的完成盘。

营养价值不低于葵花子油。 内容的不饱和脂肪酸，欧米茄-6和omega-9：高油和72%油的–16％。 内容的重要omega-3是非常小，少于1％。 还含有少量的维生素E。

有用性葡萄籽油 是一个cytoprotector、抗氧化剂和再生器。 葡萄籽油开始吸烟的高温度(约为216°C)，因此它可以在高温使用方法的粮食处理，例如，对于炸的。

芥末油生产的芥子，是一个有价值的植物油具有高含量的生物活性物质。 这种油中含有大量多不饱和脂肪酸，达到96%(!), 这些都是必要的omega-3和14%(亚麻)和omega-6–32%(亚行)。 Omega-9–45%(油酸)。 这类指标的内容，优于许多油，包括向日葵。

应当指出，重要的酸ω-6被发现在几乎每一个未精炼油。 但重要的omega-3是非常罕见的：在亚麻、芥末、亚麻油和鱼油。

芥末油有一个愉快的光味道。 不是痛苦的，因为许多人的想法。

尽管高的生物价值的，芥末油俄罗斯表是一个颇为奇特的产品。 营养学家称之为"帝国的美味佳肴"(芥末油优选的尼古拉二世)一个现成的药物。 然而，对身体的影响这个油是有争议的。

尽管较高的内容的必要多不饱和脂肪酸在粗芥末油存芥酸(酸基omega-9)，其中，根据目前没有利用酶系统的哺乳动物中，有一种倾向，积累各种组织中，可能会导致心血管疾病的活动和其他一些障碍。 芥酸还发现，在油菜籽和菜籽油。 拆除石油精炼。 销售粗菜籽油被禁止在欧盟和其他几个国家。

玉米是生产的玉米胚芽。 内容的宝贵的生物活性物质这种油近向日葵。 像在向日葵，这油中含有少，只有1%多不饱和脂肪酸omega-3。 高含量的omega-6和omega-9(亚油40–56%，油40–49%). 它还具有高含量的抗氧化剂α-e(维生素E)。

有用性的玉米油类似的有用性向日葵。

高温dymlenija这种油使它适合于油炸，包括炸的。 石油是用于烘烤业做沙拉，蛋黄酱和人造黄油。

麻快干油种子的麻用最高的一个内容的宝贵多不饱和脂肪酸omega-3和omega-6不是合成的身体。 (油15–30%、亚麻44–61%)和omega-9(油13–29%). 在生物价值的亚麻籽油是主要蔬菜和有关饮食的食物。 含有大量的维生素和矿物质。 有一个具体和不同寻常的品味和香气。





亚麻油，建议添加以纯粹的形式或在沙拉香醋、谷类食品、调味酱，泡菜。 在心血管疾病医师建议替换的向日葵油的亚麻。 降低"坏胆固醇"，防止发展trileros，促进血液循环，具有心脏保护心律失常影响，提高了组织的营养，降低强度炎进程，建议在肝脏疾病和胆道，具有积极的效果的头发和指甲，以及内分泌系统。

获得亚麻籽油，主要是冷提取未精炼。 因此，这是正确的挑选这种产品的储存不会很困难。

亚麻籽油去腐烂很快，它不应当受到热处理，并保持更好地在一个很酷的黑暗的地方。 腐臭的石油不可upotreblyat在食物，因为它产生的有毒化学品：环氧化物，醛和酮。

橄榄(橄榄油、木柴油)的油橄榄果具有高含量的不饱和脂肪酸，特别是，酯油酸(omega-9). 是一个有价值的饮食和消化产品包含一个复杂的维生素、矿物质、基本脂肪酸ω-6。 拥有优秀品质和广泛应用于烹饪。

橄榄油建议添加以纯粹的形式或在沙拉，汤，主食，吃空着肚子。 降低"坏胆固醇"，防止心肌梗塞、缺血性心脏病和其他心血管疾病。 有助于维持水平的血液中的葡萄糖，加强免疫系统，降低强度的炎症和癌症的风险，以刺激增长的骨组织，可用于疾病的消化、肝脏疾病和胆道，为抗氧化剂，减缓衰老过程。

最好的可以被认为未经过滤的橄榄油榨未经过滤的橄榄油，或过滤榨混杂d'奥利瓦extravergine l/橄榄油/加virgen的。 更有价值的是"滴"橄榄油、冷压，首先冷的新闻。

以下油被认为更有价值的和商业：

• 精制—完善。
• 渣橄榄油渣，这是通过提取使用溶剂。
• 纯橄榄油或橄榄油混合物的天然和精炼油。

橄榄油应储存在一个干燥、酷(但不冷)，黑暗的地方它将不会提供给各种各样的气味，因为石油可以很容易地吸收他们。

棕榈(棕榈油)植物油获得的肉质部分的果实的油棕榈。 石油从一种棕榈树被称为棕榈油。 在架子上是找不到在其纯粹形式上是几乎从来没有使用，但包括在许多准备食物。 由于高含量的不饱和脂肪酸，特别是油棕榈油具有高氧化稳定，因此，可以延长产品的保质期. 基本上，棕榈油进行修改：将得到修改gidrogenizirovannye植物脂肪用于粮食生产的用于制造一个范围广泛的产品。

向日葵是最受欢迎和普遍存在的俄罗斯石油提取的葵花籽。 这个石油仅含有1%omega-3多不饱和脂肪酸。 但非常高含量的omega-6和omega-9(亚油46–62%，油酸24–40%以上)。 相比其他年度工厂内容的抗氧化剂生育酚(维生素E)在向日葵的未经提炼油是一个最高：从46至60毫克每100克的石油。





粗向日葵油获得通过直接紧迫的，是一种强力抗氧化剂，减缓衰老过程本身，降低胆固醇，参加了蛋白合成，加强身体的防御措施，保护心脏和心律失常的效果，降低炎症体，提高了组织的营养，具有积极效果上消化。

见解？ 橄榄油的销售在媒体称为"最有用"，但是这并不完全正确的。 比较的组合不同的油，我们得到的结论是，获得所有必需的组件本身的是更好地结合不同的malayli到替代它们的使用。 例如，橄榄油中含有少量的生育酚(维生素E)，同时在向日葵的这一数字要高得多。 同时，给你的身体基本和reconstructedin酸ω-3,你需要使用亚麻油，你可以尝试精芥末还建议脂肪海洋鱼类或鱼油。 该组的重要omega-6，将填补的几乎任何油：向日葵、葡萄，亚麻籽、橄榄油、玉米...宝贵的生物活性物质：维生素和矿物质中找到的任何未精炼的原油获得通过直接提取。

朋友，什么种类的油你喜欢吗？ 基于什么偏好吗？ 你跟着严格的规则，与阅读的标签或不烦吗？

 

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资料来源：hrumburum.ru/post/40