Дивовижна квіз ягід

Європейський ботаніст Г. Гега написав цікавий легенду про те, як в Римі на горі Палантини з списання, з яким Ромулус малював кордон майбутнього міста, кізілове дерево виросло. І застосовують при захворюваннях шлунку, що приймають відвар кізили.





Кізил досить медоносний, тому бджоли його люблять. Плоди кізили збагачуються глюкозою, пектоновими речовинами, фруктозом, вітамінами С, дубилінами, ефірними маслами та органічними кислотами. Цукровий пісок в м'якоть фруктів підвищується, як вони дозрівають. Органічні кислоти представлені яблучною кислотою.

Традиційна медицина використовує плоди кізили, листя, кора для ангіни, лупи, дрібнихпоксів, цекетів. Також лікується відвар допомагає при порушенні, захворюваннях печінки, цукровому діабеті. Молоді господині використовують кізиль, щоб приготувати соус для м'ясних страв (на блендері, подрібнити ягоди, на нагрітій сковороді невеликою кількістю води додаємо кізил з цукром, варимо 5-8 хвилин, потім посипаємо 1 столову ложку настоеного борошна зі сметаною і маслом).

З ягід кізили в наш час паста готується до астронавтів, тому що плоди високо калорійні і насичені вітамінами. Калорійність більше, ніж у вишні, груші, сливи. Також можна варити варення і желе з кізил. Для збереження лікувальних властивостей кізиль можна потерти цукром і зберігати в холодильнику (1 кг кізиль - 2 кг цукру). Свіжі ягоди миються, складаються в лотках і можуть заморожувати в морозильній камері.

Джерело: /users/147