419
Чи можна мити їжу?
Є такий поширений стереотип: пити з харчовими засобами «згасити вогонь травлення». Дмитро Пікул за допомогою наукових угод з цією темою.
Трохи втомився від бажання людей з усіма їхніми можливо чіплятися до безглуздих собакам, забитих у голову ЗМІ, дивних дієтологів, вболівальників, кроків та інших активних «збереження».
У цьому конкретному моменті я розмовляю про відоме неготовне шальдонян-Аюрведичну собачу, що вода, прийнята під час або відразу після їжі розбавляє шлунково-кишкові ферменти і кислоти, а також запобігає перетравленню і тим самим «зчепить вогонь травлення».
На фоні наявних наукових даних про фізіологію людини, ця собака виглядає не менше безглуздо. Враховуючи, що багато хімічних реакцій, пов'язаних з травними ферментами, фактично вимагають води. По суті, вода складається з слини і шлункового соку, який, за участю ряду ферментів і послідовних процесів, знищують їжу для подальшого травлення і поглинання в кишечнику.
Коротко і як основний висновок, Пити воду при бажанні: до їжі відразу після, під час їжій Спостерігайте розумний захід, не залийте літром або більшою кількістю води, його просто не встигнуть залишити шлунок, але це не істотно впливає на кислотність і травлення.
Про фізіологію травлення: шлунок
(1) дно шлунку, (2) велика кривизня, (3) тіло, (4) нижній стовп шлунку, (5) хвіртки (політичні) частини, (6) отвір дверцята, (7) кутовий неч, (8) невеликий викривлення, (9) складки слизової оболонки.
Анатомічно шлунок включає в себе кілька відділів - серцевий відділ шлунку, дно шлунку, тіло шлунку з зоною темпера, тональний відділ шлунку, воротаря, а потім починається дванадцятипала кишка.
Функціонально шлунок поділяється на проксимальний відділ (тонічна скорочень: функція зберігання їжі) та дистальний відділ ( Функція змішування та обробки).
У проксимальну частину шлунку тон підтримується, в залежності від заповнення шлунку. Основне призначення проксимального відділу шлунка – зберігання їжі, отриманої в ньому.
Коли порція їжі надходить в шлунок, його відносно тверді компоненти розташовуються в шарах, а рідкий і шлунково-кишковий сік протікає навколо них зовні і надходять в дистальний розділ шлунку. Їжа поступово пересувається на воротаря. Рідина швидко випаровується до дванадцятипалої кишки, а її обсяг в шлунку знижується доцільно.
Тверді компоненти їжі не пропускають через шахраї до тих пір, поки вони подрібнюються до частинок не більше 2-3 мм за розміром, 90% частинок, що залишають шлунок, мають діаметр не більше 0,25 мм. Коли перистальтичні хвилі досягають дистальної площі антральної області, усадка воріт.
Пілорійна секція, яка утворює вузьку частину шлунку в точці її з'єднання з дванадцятипалими, закривається навіть перед антральним розділом повністю огороджена від шлунку. Їжа під тиском переходить в шлунок, з твердими частинками протирають один проти іншого і ще більше дробиться.
Порожня шлунку регулюється вегетативною нервовою системою, внутрішньомальних нервів і гормонів. При відсутності імпульсів від гнійного нерва (наприклад, коли він розрізається), перистальтику шлунка значно ослаблюється і порожня шлунку сповільнюється.
Перистальтику шлунка посилюється діям гормонів, таких як холецистокінін і, особливо, гастринь, і пригнічує секретин, глюкагона, VIP і соматостатин.
Завдяки вільному проходженню рідини через воротаря, швидкість його евакуації залежить в основному від різниці тиску в шлунку і дванадцятипалої кишки, а головний регулятор - тиск в проксимальному відсіку шлунку. Оцінювання твердих частинок їжі від шлунку залежить в основному від опору штора, а отже, від розмірів частинок. При регуляції порожнього шлунку, крім його начинки, розміру частинок і в'язкості вмісту, дрібні кишкові рецептори грають роль.
Вміст кислоти евакуйовані з шлунку більш повільно, ніж нейтральні, гіперосмолярні вмісти більш повільно, ніж гіпоосмолярні, і ліпіди (особливо, що містять жирні кислоти з ланцюгами більше 14 вуглецевих атомів) повільніше, ніж продукти збою білків (крім триптофану). Як нервові, гормональні механізми беруть участь у регуляції евакуації, секретіну відіграє важливу роль у її пригніченні.
Чи можна пити воду під час їжі, відразу перед / після їжі?
Є одна важлива властивість всієї слизової оболонки шлунково-кишкового тракту - її здатність частково поглинати воду і перенести її в кров.
З підручника «Фізіологія людини», відредагований Р. Шмідт та Г. Тевс, об'єм 3.
Вода п'яна на порожньому животі, Не лікується в проксимальному відділенні шлунку, але відразу надходить в його дистальний відділ, звідки швидко евакуюється до дванадцятипалої кишки.
Вода п'яна з їжею, бояться таким же чином, тобто не linger в проксимальному відділі шлунка, надходить в його демонтажний відділ, і їжа, яка в цей час залишається в проксимальному відділенні.
Що цікаво, що розчини рідких поживних речовин (перевага глюкози), взяті з їжею, поводяться трохи по-різному, вони просто прелімінують харчовими продуктами в проксимальному відділенні.
Є досить багато наукових досліджень, які вивчили швидкість руху різних видів рідин з шлунку далі по травній системі. За ними вода в об'ємі до 300 мл залишає шлунок на середньому 5-15 хвилин.
Також за допомогою МРТ вчені знайшли, що в шлунку і дрібному кишечнику є так звані «кіпточки» для зберігання води (кількість в тонкому кишечнику може досягати до 20 (в голодному стані становить близько 8, в майбутньому їх кількість може збільшитися в залежності від кількості рідини, взятих), вони здатні вмістити від 1 до 160 мл води), тим самим шлунок має стіну з складками, які йдуть вздовж стінки шлунку від стравоходу до дванадцятипалої кишки.
Що таке, вода п'яна під час їжі не заливає водоспаду в страву стравоходу в шлунок, промиваючи слизу, шлунково-кишкові соки і ферменти в її шляху, Як можна уявити, що він поступово надходить в шлунок (у його дистальному відділенні). Отже, 240 мл води, п'яте на порожньому шлунку, повністю введіть найбільшу кишеню шлунка (від неї, вчені, в цьому випадку, на увазі дистальний шлунок) тільки через 2 хвилини.
Чи є вода, що виділяє «багаття травлення»?
Ми перетворюємо на рН шлунку і нібито катастрофічний ефект води, що береться з їжею.
Вода, що береться під час їжі (як і відразу перед / після їжі) не має суттєвого впливу на кислотність (рівень ПГ) в шлунку або на роботу ферментів в шлунково-кишковому соку. Шлунок є досить складним механізмом, який в здоровій людини цілком здатний самостійно регулювати необхідну концентрацію шлунково-кишкового соку і приймати розумну кількість води в цей період, навпаки, швидше за все, поліпшить свою роботу.
PH значення в шлунково-кишковому тракті є функцією багатьох змінних, включаючи умови прийому їжі, час, об'єм і вміст їжі, а обсяг виділень і змінюється по довжині шлунково-кишкового тракту.
У людей pH в шлунку в голодному стані знаходиться в діапазоні 1-8, типові середні значення 1-2.
Після їжі pH в шлунку підвищується до значень 6,0-7,0, а поступово знижується до рН голодного стану через 4 години, залежно від таких факторів, як склад їжі, його кількість і індивідуальне рН рівень.
РХ в шлунку в повній державі змінюється в діапазоні 2.7-6.4.
Вода, що береться на порожньому животі
Вода, що приймається на порожньому шлунку, схоже, трохи впливає на рівень рН шлункового соку. У одному дослідженні вчені імітували стан порожнього шлунку, 20 хвилин після введення 250 мл води рівень рН був 2.4, після 60 хвилин значення рН знизився до 1,7.
Але ми пам'ятаємо, що вода в шлунку живої людини не занурюється так довго, і вказаний обсяг рідини, в залежності від різних факторів, буде виводитися в дванадцятипалу кишку в максимумі 30 хвилин.
Є значна кількість наукових досліджень, де дослідники вимірювали рівень кислоти шлунка у хворих, які зайняли воду або на порожньому шлунку, або з їжею або перед або після операції. Всі ці дослідження свідчать про те, що ПГ шлунку не змінюється значно в результаті питної води.й
Наприклад, в одному дослідженні було виявлено, що прийом 2 годин до операції 300 мл води на порожньому шлунку у хворих на ожиріння не вплинуло на об'єм рідини в рівні шлунку і рН, як при пиття на порожньому шлунку, так і в поєднанні з їжею.
Вода, взята з їжею
Подаючи ряд процесів (навіть на стадії антипації їжі, візуалізації, запаху їжі, розвинених рефлексів - привіт до професора Павлова І.П. і собаки), впливає на рівень кислотності: він росте. І він з часом ходить.
Отже, після прийому стандартного шроту 1000 ккал було виявлено збільшення рН до ~5. Після 60 хвилин pH було близько 3, і через 2 години після того, як pH знизився до 2 і нижче.
Висновок
Вода, по суті, має вирішальне значення для травлення.
Пити воду при бажанні: до їжі відразу ж після, під час, відразу перед їжею. Спостерігайте розумний захід, не залийте літром або більшою кількістю води, його просто не встигнуть залишити шлунок, але це не істотно впливає на кислотність і травлення.
Якщо ви молочні, пити. Найвищий показник, що ваше тіло потребує більше води. І, власне, якщо ви відчуваєте добре про миття їжі водою, то продовжуєте робити так, якщо ви хочете.
Цікаво: Протієва вода - секрет центаріїв
Вода лужна допоможе нормалізувати кислотно-лужний баланс тіла
Вода (або будь-який напій, що складається переважно з води) виконує кілька функцій при харчуванні:
поліпшення транспорту харчових частинок через стравоходу в шлунок;
Допомога при митті великих шматків їжі;
Допомогти кислотам і ферментам отримувати доступ до харчових частинок.
Автор: Дмитро Пікул
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: www.zozhnik.ru/mozhno-nuzhno-li-zapivat-edu/
Трохи втомився від бажання людей з усіма їхніми можливо чіплятися до безглуздих собакам, забитих у голову ЗМІ, дивних дієтологів, вболівальників, кроків та інших активних «збереження».
У цьому конкретному моменті я розмовляю про відоме неготовне шальдонян-Аюрведичну собачу, що вода, прийнята під час або відразу після їжі розбавляє шлунково-кишкові ферменти і кислоти, а також запобігає перетравленню і тим самим «зчепить вогонь травлення».
На фоні наявних наукових даних про фізіологію людини, ця собака виглядає не менше безглуздо. Враховуючи, що багато хімічних реакцій, пов'язаних з травними ферментами, фактично вимагають води. По суті, вода складається з слини і шлункового соку, який, за участю ряду ферментів і послідовних процесів, знищують їжу для подальшого травлення і поглинання в кишечнику.
Коротко і як основний висновок, Пити воду при бажанні: до їжі відразу після, під час їжій Спостерігайте розумний захід, не залийте літром або більшою кількістю води, його просто не встигнуть залишити шлунок, але це не істотно впливає на кислотність і травлення.
Про фізіологію травлення: шлунок
(1) дно шлунку, (2) велика кривизня, (3) тіло, (4) нижній стовп шлунку, (5) хвіртки (політичні) частини, (6) отвір дверцята, (7) кутовий неч, (8) невеликий викривлення, (9) складки слизової оболонки.
Анатомічно шлунок включає в себе кілька відділів - серцевий відділ шлунку, дно шлунку, тіло шлунку з зоною темпера, тональний відділ шлунку, воротаря, а потім починається дванадцятипала кишка.
Функціонально шлунок поділяється на проксимальний відділ (тонічна скорочень: функція зберігання їжі) та дистальний відділ ( Функція змішування та обробки).
У проксимальну частину шлунку тон підтримується, в залежності від заповнення шлунку. Основне призначення проксимального відділу шлунка – зберігання їжі, отриманої в ньому.
Коли порція їжі надходить в шлунок, його відносно тверді компоненти розташовуються в шарах, а рідкий і шлунково-кишковий сік протікає навколо них зовні і надходять в дистальний розділ шлунку. Їжа поступово пересувається на воротаря. Рідина швидко випаровується до дванадцятипалої кишки, а її обсяг в шлунку знижується доцільно.
Тверді компоненти їжі не пропускають через шахраї до тих пір, поки вони подрібнюються до частинок не більше 2-3 мм за розміром, 90% частинок, що залишають шлунок, мають діаметр не більше 0,25 мм. Коли перистальтичні хвилі досягають дистальної площі антральної області, усадка воріт.
Пілорійна секція, яка утворює вузьку частину шлунку в точці її з'єднання з дванадцятипалими, закривається навіть перед антральним розділом повністю огороджена від шлунку. Їжа під тиском переходить в шлунок, з твердими частинками протирають один проти іншого і ще більше дробиться.
Порожня шлунку регулюється вегетативною нервовою системою, внутрішньомальних нервів і гормонів. При відсутності імпульсів від гнійного нерва (наприклад, коли він розрізається), перистальтику шлунка значно ослаблюється і порожня шлунку сповільнюється.
Перистальтику шлунка посилюється діям гормонів, таких як холецистокінін і, особливо, гастринь, і пригнічує секретин, глюкагона, VIP і соматостатин.
Завдяки вільному проходженню рідини через воротаря, швидкість його евакуації залежить в основному від різниці тиску в шлунку і дванадцятипалої кишки, а головний регулятор - тиск в проксимальному відсіку шлунку. Оцінювання твердих частинок їжі від шлунку залежить в основному від опору штора, а отже, від розмірів частинок. При регуляції порожнього шлунку, крім його начинки, розміру частинок і в'язкості вмісту, дрібні кишкові рецептори грають роль.
Вміст кислоти евакуйовані з шлунку більш повільно, ніж нейтральні, гіперосмолярні вмісти більш повільно, ніж гіпоосмолярні, і ліпіди (особливо, що містять жирні кислоти з ланцюгами більше 14 вуглецевих атомів) повільніше, ніж продукти збою білків (крім триптофану). Як нервові, гормональні механізми беруть участь у регуляції евакуації, секретіну відіграє важливу роль у її пригніченні.
Чи можна пити воду під час їжі, відразу перед / після їжі?
Є одна важлива властивість всієї слизової оболонки шлунково-кишкового тракту - її здатність частково поглинати воду і перенести її в кров.
З підручника «Фізіологія людини», відредагований Р. Шмідт та Г. Тевс, об'єм 3.
Вода п'яна на порожньому животі, Не лікується в проксимальному відділенні шлунку, але відразу надходить в його дистальний відділ, звідки швидко евакуюється до дванадцятипалої кишки.
Вода п'яна з їжею, бояться таким же чином, тобто не linger в проксимальному відділі шлунка, надходить в його демонтажний відділ, і їжа, яка в цей час залишається в проксимальному відділенні.
Що цікаво, що розчини рідких поживних речовин (перевага глюкози), взяті з їжею, поводяться трохи по-різному, вони просто прелімінують харчовими продуктами в проксимальному відділенні.
Є досить багато наукових досліджень, які вивчили швидкість руху різних видів рідин з шлунку далі по травній системі. За ними вода в об'ємі до 300 мл залишає шлунок на середньому 5-15 хвилин.
Також за допомогою МРТ вчені знайшли, що в шлунку і дрібному кишечнику є так звані «кіпточки» для зберігання води (кількість в тонкому кишечнику може досягати до 20 (в голодному стані становить близько 8, в майбутньому їх кількість може збільшитися в залежності від кількості рідини, взятих), вони здатні вмістити від 1 до 160 мл води), тим самим шлунок має стіну з складками, які йдуть вздовж стінки шлунку від стравоходу до дванадцятипалої кишки.
Що таке, вода п'яна під час їжі не заливає водоспаду в страву стравоходу в шлунок, промиваючи слизу, шлунково-кишкові соки і ферменти в її шляху, Як можна уявити, що він поступово надходить в шлунок (у його дистальному відділенні). Отже, 240 мл води, п'яте на порожньому шлунку, повністю введіть найбільшу кишеню шлунка (від неї, вчені, в цьому випадку, на увазі дистальний шлунок) тільки через 2 хвилини.
Чи є вода, що виділяє «багаття травлення»?
Ми перетворюємо на рН шлунку і нібито катастрофічний ефект води, що береться з їжею.
Вода, що береться під час їжі (як і відразу перед / після їжі) не має суттєвого впливу на кислотність (рівень ПГ) в шлунку або на роботу ферментів в шлунково-кишковому соку. Шлунок є досить складним механізмом, який в здоровій людини цілком здатний самостійно регулювати необхідну концентрацію шлунково-кишкового соку і приймати розумну кількість води в цей період, навпаки, швидше за все, поліпшить свою роботу.
PH значення в шлунково-кишковому тракті є функцією багатьох змінних, включаючи умови прийому їжі, час, об'єм і вміст їжі, а обсяг виділень і змінюється по довжині шлунково-кишкового тракту.
У людей pH в шлунку в голодному стані знаходиться в діапазоні 1-8, типові середні значення 1-2.
Після їжі pH в шлунку підвищується до значень 6,0-7,0, а поступово знижується до рН голодного стану через 4 години, залежно від таких факторів, як склад їжі, його кількість і індивідуальне рН рівень.
РХ в шлунку в повній державі змінюється в діапазоні 2.7-6.4.
Вода, що береться на порожньому животі
Вода, що приймається на порожньому шлунку, схоже, трохи впливає на рівень рН шлункового соку. У одному дослідженні вчені імітували стан порожнього шлунку, 20 хвилин після введення 250 мл води рівень рН був 2.4, після 60 хвилин значення рН знизився до 1,7.
Але ми пам'ятаємо, що вода в шлунку живої людини не занурюється так довго, і вказаний обсяг рідини, в залежності від різних факторів, буде виводитися в дванадцятипалу кишку в максимумі 30 хвилин.
Є значна кількість наукових досліджень, де дослідники вимірювали рівень кислоти шлунка у хворих, які зайняли воду або на порожньому шлунку, або з їжею або перед або після операції. Всі ці дослідження свідчать про те, що ПГ шлунку не змінюється значно в результаті питної води.й
Наприклад, в одному дослідженні було виявлено, що прийом 2 годин до операції 300 мл води на порожньому шлунку у хворих на ожиріння не вплинуло на об'єм рідини в рівні шлунку і рН, як при пиття на порожньому шлунку, так і в поєднанні з їжею.
Вода, взята з їжею
Подаючи ряд процесів (навіть на стадії антипації їжі, візуалізації, запаху їжі, розвинених рефлексів - привіт до професора Павлова І.П. і собаки), впливає на рівень кислотності: він росте. І він з часом ходить.
Отже, після прийому стандартного шроту 1000 ккал було виявлено збільшення рН до ~5. Після 60 хвилин pH було близько 3, і через 2 години після того, як pH знизився до 2 і нижче.
Висновок
Вода, по суті, має вирішальне значення для травлення.
Пити воду при бажанні: до їжі відразу ж після, під час, відразу перед їжею. Спостерігайте розумний захід, не залийте літром або більшою кількістю води, його просто не встигнуть залишити шлунок, але це не істотно впливає на кислотність і травлення.
Якщо ви молочні, пити. Найвищий показник, що ваше тіло потребує більше води. І, власне, якщо ви відчуваєте добре про миття їжі водою, то продовжуєте робити так, якщо ви хочете.
Цікаво: Протієва вода - секрет центаріїв
Вода лужна допоможе нормалізувати кислотно-лужний баланс тіла
Вода (або будь-який напій, що складається переважно з води) виконує кілька функцій при харчуванні:
поліпшення транспорту харчових частинок через стравоходу в шлунок;
Допомога при митті великих шматків їжі;
Допомогти кислотам і ферментам отримувати доступ до харчових частинок.
Автор: Дмитро Пікул
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: www.zozhnik.ru/mozhno-nuzhno-li-zapivat-edu/
