¿Se puede tomar la comida

Hay un común estereotipo: beber con la comida significa "apagar el fuego de la digestión". Dmitry Пикуль a través de la ciencia conoce con este tema.

 

Un poco cansado del deseo de la gente de todas las fuerzas de aferrarse al ridículo dogmas forzados de ellos en la cabeza de los medios masivos de comunicación, el milagro-nutricionistas, fanáticos, проходимцами y otros activos "мозгозасиратилями".

En este momento me refiero a la conocida dificultad шелдоновско-ayurveda, el dogma de que el agua, aprobada durante o inmediatamente/ después de la toma de alimentos, diluye la gástricos enzimas y ácidos, y también impide la digestión y por lo tanto "apaga el fuego de la digestión".





En el fondo de los datos científicos disponibles sobre la fisiología de la persona este dogma se ve por lo menos el ridículo. Teniendo en cuenta que muchas de las reacciones químicas que ocurren con la participación de enzimas digestivas, en realidad todo lo contrario necesitan agua. En realidad, el agua y son la saliva, el jugo gástrico, que con la participación de una serie de enzimas y procesos consistentes destruyen los alimentos para su ulterior de la digestión y absorción en el intestino.

En resumen y como salida principal — beba agua cuando quiere: antes de la comida, inmediatamente después de, durante, antes de comer. Siga razonable de la medida, no вливайте por litro o más de agua, ella simplemente no tienen tiempo para salir de su estómago, pero a la acidez y la digestión es un significativo impacto no será.

 

Sobre la fisiología de la digestión: el estómago



(1) parte inferior del estómago, (2) una gran curvatura, (3) cuerpo (4) el polo inferior del estómago, (5) привратниковая (пилорическая) la parte (6) de la abertura del píloro, (7) ángulo de corte, (8) la pequeña curvatura, (9) de los pliegues de la mucosa.

 

 

Anatómicamente el estómago incluye varios departamentos — кардиальный estómago, la parte inferior del estómago, el cuerpo del estómago con пейсмейкерной de estar, антральный estómago, el portero, y luego comienza el duodeno.

Funcionalmente, el estómago se separan en el departamento (тоническое reducción: la función de almacenamiento de los alimentos) y distal de la división de (la función de mezcla y de tratamiento).





En проксимальном departamento de estómago se admite el tono específico de llenado del estómago. El propósito principal proximal del estómago – el almacenamiento de la existencia en él de los alimentos.

Al recibir las porciones de los alimentos en el estómago relativamente sólidos de sus componentes se colocan en capas, y el líquido y el jugo gástrico обтекают afuera y entran en el distal estómago. La comida poco a poco, se desplaza hacia el píloro. El líquido rápidamente evacuado en el duodeno, y su volumen en el estómago disminuye de forma exponencial.

Los alimentos sólidos no pasan por el portero, hasta que no se измельчены a un tamaño de partícula no más de 2-3 mm, 90% de las partículas que salen del estómago, tienen un diámetro de no más de 0.25 mm. Cuando las ondas peristálticas alcanzan la parte distal de la parcela антрального de la división, el portero se reduce.

Pilórica departamento, formando la parte estrecha del estómago en lugar de su conexión con duodenal recto, se cierra antes de que антральный departamento totalmente aisla del cuerpo del estómago. El alimento de presión se mueve de nuevo en el estómago, las partículas sólidas se restriegan el uno sobre el otro, y aún más se trituran.

El vaciamiento gástrico se rige por el sistema neurovegetativo, интрамуральными nerviosos сплетениями y hormonas. En ausencia de impulsos del nervio vago (por ejemplo, si su перерезке) la peristalsis gástrica mucho se debilita y el vaciamiento gástrico es más lento.

La peristalsis gástrica se intensifica bajo la acción de estas hormonas, como la colecistoquinina y, especialmente, gastrin, y se suprime la секретином, глюкагоном vip, y соматостатином.

Gracias al paso del líquido a través de un guardián, la velocidad de evacuación depende principalmente de la diferencia de presión en el estómago y en el duodeno, siendo el principal regulador sirve presión en проксимальном departamento de estómago. La evacuación del estómago de las partículas de los alimentos depende principalmente de la resistencia del píloro, y, por tanto, del tamaño de las partículas. En la regulación del vaciamiento gástrico, además de su llenado, el tamaño de la partícula y de la viscosidad del contenido desempeñan el papel de los receptores de intestino delgado.

El contenido agrio se evacua desde el estómago más lento que el neutral, гиперосмолярное el contenido más lento que гипоосмолярное y lípidos (especialmente contienen ácidos grasos con cadenas de más de 14 de carbono, los átomos) más lento que el de productos de descomposición de las proteínas (además de triptófano). En la regulación de la evacuación participan como nerviosos y hormonales mecanismos, y, en su opresión es de particular importancia que секретин.

 

¿Se puede beber agua durante las comidas, inmediatamente antes/ después de las comidas?

Existe una propiedad importante de toda la mucosa del tracto gastrointestinal es su capacidad de absorber parcialmente el agua y transportar en la sangre.





El tutorial de "FISIOLOGÍA HUMANA", editado por R. schmidt y, Тевса, volumen 3.

 

El agua, выпиваемая con el estómago vacío, no se detiene en проксимальном departamento de estómago, y en seguida cae en distal de su departamento, donde ella muy rápidamente evacuado en el duodeno.

El agua, выпитая con la comida, se comporta exactamente igual, es decir, no se detiene en проксимальном departamento de estómago, entra en distal de su departamento, y aprobada por la comida en este momento, se queda en проксимальном departamento.

Lo interesante es que líquidos nutritivos soluciones (que contienen glucosa), adoptadas con la comida, se comportan un poco diferente como previamente se detienen junto con la comida en проксимальном departamento.

Hay muchas investigaciones científicas, donde estudiado la velocidad de avance de los distintos tipos de líquidos del estómago siguiente sobre el sistema digestivo. Según ellos, el agua hasta un monto de 300 ml abandona el estómago, en promedio, durante 5-15 minutos.

Asimismo, a través de la resonancia magnética científicos han revelado que en el estómago y el intestino delgado existen los llamados "bolsillos" para el almacenamiento de agua (cantidad en el intestino delgado puede llegar hasta 20 (en голодном estado cerca de las 8, en el futuro, su número puede aumentar en función del número de aprobada por el líquido), son capaces de contener de 1 a 160 ml de agua), y el mismo que el estómago tiene una pared con pliegues, que van a lo largo de la pared del estómago por el esófago hasta el píloro píloro duodeno.

Es decir, el agua, выпитая durante la comida, no se derrama una cascada por el esófago hasta el estómago, lavar en su camino, el moco, los jugos gástricos y enzimas, como se pueden imaginar algunos, y poco a poco entra en el estómago (en su distal de la división). Así, выпитые con el estómago vacío 240 ml de agua, en plena obran en el mayor gástrica de bolsillo (debajo de los científicos, en este caso, tiene en cuenta las distal estómago) sólo después de 2 minutos.

 

Apaga si el agua, el fuego de la digestión"?

 

Pasamos al pH del estómago y supuestamente оказываемому en él desastroso afectados por el agua administrada junto con la comida.

El agua que se adopte a la hora de comer (y justo antes de/ después de comer) no tiene ninguna significativa de los efectos de la acidez (pH) en el estómago ni en el funcionamiento de las enzimas en el jugo gstrico. El estómago de un mecanismo bastante complicado que el de un individuo sano, es capaz de regular la concentración adecuada del jugo gástrico, y la recepción de una razonable cantidad del agua en este período, por el contrario es probable que va a mejorar su trabajo.

El valor del ph en el tracto gastrointestinal es una función de muchas variables, incluyendo las condiciones de recepción de la comida, el tiempo, el alcance y el contenido de los alimentos y el volumen de las secreciones, y se modifica a lo largo de la longitud del tracto gastrointestinal.

La gente de ph en el estómago en голодном el estado se encuentra en el rango de 1 a 8, típicas de la media de los valores de 1-2.

Después de tomar un refrigerio en el valor de ph en el estómago crece hasta valores de 6.0–7.0, disminuyendo gradualmente hasta llegar a valores de pH hambriento estado de aproximadamente 4 horas, dependiendo de factores tales como la composición de los alimentos, la cantidad y los niveles de ph.

Los valores de ph en el estómago en сытом estado varía en el rango 2.7–6.4.

 

El agua, aprobada en ayunas

El agua, aprobada en ayunas, una especie puede tener poco efecto en el nivel de pH del jugo gástrico. En un estudio, los investigadores simularon el estado hambriento estómago, después de 20 minutos después de la administración de 250 ml de agua, el pH fue de 2.4, a través de 60 minutos, el valor de pH se redujo a 1.7.

Pero somos conscientes de que el agua en el estómago de una persona viva no se demora tanto tiempo, y el volumen de líquido en función de diversos factores, y aparecerá en el duodeno hasta 30 minutos.

Existe un número considerable de investigaciones científicas, donde los investigadores midieron el nivel de ácido del estómago en pacientes que reciben el agua o con el estómago vacío, o con las comidas o antes, o después de la cirugía. Todos los datos de estos estudios sugieren que el ph del estómago no cambia considerablemente como resultado del consumo de agua.

Por ejemplo, aquí en uno de los estudios, se encontró que la adopción de dos (2) horas antes de la cirugía 300 ml de agua con el estómago vacío en pacientes con obesidad no influyen en el volumen de líquido en el estómago y los niveles de ph, como beber en ayunas, y en combinación con la comida.

 

El agua, aprobada con la comida

 

La mera aceptación de los alimentos mediante el lanzamiento de una serie de procesos (todavía en la etapa de la anticipación de la toma de alimentos, el procesamiento, el olor de la comida de la cumbre de los reflejos — hola profesor pavlov I. P. y sus perros), influye en el nivel de la acidez: crece. Y disminuye con el tiempo.

Así, después de la adopción del estándar de la comida en los 1000 kcal, se ha encontrado para aumentar el ph hasta ~5. Después de 60 minutos, el ph fue de alrededor de 3, y aún después de 2 horas, el pH disminuyó a 2 y, a continuación.

 

La salida de

 

El agua, de hecho, es esencial para la digestión.

Beba agua cuando quiere: antes de la comida, inmediatamente después de, durante, inmediatamente antes de la comida. Siga razonable de la medida, no вливайте por litro o más de agua, ella simplemente no tienen tiempo para salir de su estómago, pero a la acidez y la digestión es un significativo impacto no será.

Si usted experimenta sed, beba. La sed de la mejor indicador de que su cuerpo requiere más agua. Y, de hecho, si usted se siente bien con la comida el agua, sigue asi que vas a hacer, si quieres.

 

También es interesante: Протиевая agua — el Secreto de los matusalenes

El agua alcalina ayuda normalizar el equilibrio ácido-básico de Su cuerpo

 

El agua (o cualquier bebida, compuesto principalmente por agua) realiza varias funciones a la hora de comer:

— mejorar el transporte de las partículas de alimentos a través del esófago en el estómago;

— asistencia en el derrubio de grandes trozos de alimentos;

— ayuda a los ácidos y a ферментам en el acceso a las partículas de alimentos.

 

Autor: Dimitri Пикуль

 

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Fuente: www.zozhnik.ru/mozhno-nuzhno-li-zapivat-edu/

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