Як відбувається травлення в організмі

3610Р. 4200Р.



Не погано мати уявлення про структуру нашої травної системи і що відбувається в їжі «всередині».

Людина, яка знає, як варити смачно, але не знає, що доля чекає своїх страв після того, як вони їсти, як моторист, який навчився правила руху і навчився «прокатувати баранів», але нічого не знає про пристрій автомобіля. Похід на довгу подорож з такими знаннями є ризиком, навіть якщо автомобіль досить надійний. Всі види сюрпризів по дорозі.

Розглянемо найбільш загальний пристрій «розвантажувальної машини».

Отже, розглянемо на схемі.





Ми приймали трохи, щоб їсти.

Вони відкусають зуби (1) і продовжують гасити їх. Навіть чисто фізична шліфовка грає величезну роль - їжа повинна входити в шлунок у вигляді глотку, шматки її засвоюють десятки або навіть сотні разів гірше. Однак ті, хто сумніває роль зубів, можуть спробувати їсти щось без прикусу або шліфування їжі.

При жуванні, слину також просочують, виділяються трьома парами великих слинних залоз (3) і багато маленьких. В день зазвичай виробляє від 0,5 до 2 літрів слини. Його ферменти в основному ламаються крохмалю! При правильній кришці утворюється однорідна рідинна маса, що вимагає мінімальних витрат на подальше травлення.

На додаток до хімічного впливу на їжу, слина має бактерицидну властивість. Навіть в інтервалах між стравами завжди замочує порожнину рота, захищає слизову оболонку від висихання і сприяє її дезінфекції. Не варто збігатися з невеликими подряпинами, зрізами, першим природним рухом варто клацнути рану. Звичайно, слина як дезінфікуючий засіб в надійності поступається перекису або йоду, але завжди під рукою (тобто в роті).

Нарешті, наш язик (2) незрівняно визначає, чи смачно чи смачно, солодка або гірка, солона або кисла. Ці сигнали вказують на те, скільки і які соки потрібні для травлення.

Смажена їжа через горло надходить стравоходу (4). Ковтання є досить складним процесом, багато м'язів беруть участь в ньому, і в деякій мірі це відбувається рефлексивно.

Езофаг - чотиришарова трубка довжиною 22-30 см. У спокійному стані стравохід має люмен у вигляді проміжки, але що їсть і п'яний не падає, але переміщається через непристойних скорочень його стін. Весь цей час активно продовжується слинний травлення.

Травневі органи шлунка розташовані в шлунку. Відокремлюються від грудей діафрагмою (5) – головного дихального м’яза. Через спеціальний отвір в діафрагмі стравоходу вводять черевну порожнину і переходить в шлунок (6).

Цей порожнистий орган нагадує форму реторта. На її внутрішню слизову поверхню є кілька складок. Об'єм повністю порожній шлунок становить близько 50 мл. При харчуванні вона простягається і може вмістити досить багато - до 3-4 літрів.

так, проковтнула їжа в шлунку. Подальші перетворення визначаються в першу чергу її складом і кількістю. Глюкоза, спирт, солі і надлишок води можна вбирати відразу – в залежності від концентрації і комбінації з іншими продуктами. Об'єм їди піддається дії шлункового соку. Цей сік містить гідрохлорну кислоту, ряд ферментів і слизу. Секретується спеціальними залозами слизової оболонки шлунка, яка становить близько 35 мільйонів.

А склад соку змінюється кожен раз: для кожної їжі його сік. Цікаво, що шлунок, здається, дізнатися заздалегідь, яку роботу вона буде мати, і випускає правильний сік іноді до їжі - при одному погляді або запахі їжі. Доведено академіка І.П. Павлова в своїх відомих експериментах з собаками. І у людини сік виділяється навіть з чіткою думкою їжі.

Фрукти, йогурти та інша легка їжа вимагають дуже маленького соку низької кислотності і з невеликою кількістю ферментів. М'ясо, особливо з гострими приправами, викликає рясний випуск дуже сильного соку. Відносно слабкий, але надзвичайно багатий сік виробляється для хліба.

Всього в середньому 22,5 літрів шлункового соку випускають на добу. Порожня живіт періодично усаджує. Це знайоме всім відчуттів «сухих лабіринтів». Виготовляючи те ж саме для підвіски моторних навичок. Це важливий факт. Після того, як кожна порція їжі оксамитує внутрішню поверхню шлунка і знаходиться у вигляді конуса, прокидається в попередньому вигляді. Сік шлунка діє переважно на поверхневих шарах при контакті з слизовою оболонкою. Всередині ферменти слини працюють довго.

Затишні речовини білкової природи, що забезпечують перебіг будь-якої реакції. Основним ферментом шлункового соку є пепсин, відповідальний за поломку білків.

Як перетравлення порцій їжі, розташованих біля стін шлунку, переходять до виходу з неї - до хребта. У зв'язку з поновленою моторною функцією шлунку, тобто його періодичні скорочень, корм ретельно перемішують. В результаті майже однорідний напіврозмічений грейл надходить до дванадцятипалої (11). В'їзд до дванадцятипалої кишки. Це м'язовий клапан, який передає харчову масу лише в одному напрямку.

дванадцятипалої кишки відноситься до тонкого кишечника. Насправді, весь травний тракт, починаючи від горла і до ануса, є однією трубкою з різними загущеннями (навіть як велика, як шлунок), багато вигинів, петель, кілька шпильок (вовки). Але окремі частини цієї труби виділяються як анатомічно, так і за функціями, що виконуються в перетравленні. Отже, тонкий кишечник вважається складовою з дванадцятипалої кишки (11), худий кишечник (12) і ileum (13).

дванадцятипалої кишки є найбільш густим, але його довжина становить лише 25-30 см. Його внутрішня поверхня покрита безліччю лілій, а в підмукосичному шарі є невеликі залози. Секрет їх сприяє подальшому розбиття білків і вуглеводів.

У порожнині дванадцятипалої кишки відкривається загальний жовчний канал і головний проток підшлункової залози.

жовчний проток подається з жовчю, виробляється найбільшою залозою в організмі - печінку (7). Протягом дня печінка виробляє до 1 л жовчі - досить вражаюча кількість. Складається з води, жирних кислот, холестерину та неорганічних речовин.

Відпуск на народження починається через 5-10 хвилин після початку їжі і закінчується, коли остання порція їжі залишає шлунок. Сік шлунка повністю припиняє дію шлунково-кишкового соку, щоб шлунково-кишкове травлення було замінено кишечником. Також емульгує жири - формує емульсію з ними, багаторазово збільшуючи поверхню контакту жирних частинок з ферментами, що діють на них.

Його завдання полягає в поліпшенні всмоктування жирових відкладень продуктів і інших поживних речовин - амінокислот, вітамінів, для просування харчових мас і запобігання їх розпаду. запаси жовчі зберігаються в жовчного міхура (8). Його нижня частина, що прилягає до воріт, найбільш активно знижується. Його ємність становить близько 40 мл, але жовчі в ньому концентровані, потовщення 3-5 разів порівняно з гепатичним жовчним. При необхідності надходить через сечовий канал, який з'єднує в печінку. Загальний жовчний канал (9) утворюється і доставляє жовчі до дванадцятипалої кишки.

Панкреатичний канал виходить тут (10). Це другий за величиною заліза у людини. Його довжина досягає 15-22 см, вага - 60-100 грам. Строго кажучи, підшлункової залози складається з двох залоз - екзокрину, який виробляє до 500-700 мл підшлункової сік на добу, а ендокрин, що виробляє гормони.

Відмінність цих двох типів залоз полягає в тому, що секреція екзокринових залоз (гір’я зовнішньої секреції) випускається в зовнішнє середовище, в цьому випадку в дванадцятипалу порожнину, і речовини, що виробляються ендокрином (тобто внутрішньою секрецією) залоз, званих гормонами, вводять кров або лімфи.

Сік панкреатичний містить цілий комплекс ферментів, які зламують всі харчові сполуки – білки, жири та вуглеводи. Цей сік виділяється з кожним «сухим» спазмом шлунку, його безперервний прийом починається через кілька хвилин після початку їжі. Склад соку варіюється в залежності від характеру їжі.

Панкреатичні гормони - інсулін, глюкон і т.д. регулюють вуглеводний і жировий обмін. Інсулін, наприклад, призупиняє поломку глікогену (середній крохмаль) в печінці і передає клітини тіла, щоб харчуватися переважно на глюкозі. Водночас зниження рівня цукру в крові.

Але назад до перетворення їжі. У дванадцятипалої кишки змішують з жовчним і підшлунковим соком. Сприяє дії шлунково-кишкових ферментів і забезпечує належну роботу соку підшлункової залози. Білки, жири і вуглеводи додатково зламати. Надмірна вода, мінеральні солі, вітаміни та повністю засвоювані речовини поглинаються через стінки кишечника.

Загин, дванадцятипалий переходить в худий (12), довжиною 22,5 м. Останній в свою чергу з'єднує в ілюмі (13), довжина якого становить 2,5-3.5 м. Загальна довжина тонкого кишечника таким чином 5-6 м. Його всмоктування збільшує багато разів через наявність поперечних складок, кількість яких досягає 600-650. Крім того, внутрішня поверхня кишечника стягнута з численними ворсом. Вони координують рухи забезпечують просування харчових мас, поживних речовин поглинаються через них.

Раніше, вважається, що процес поглинання кишечника чисто механічний. Тобто, припустимо, що поживні речовини розбиваються в елементарні «брики» в порожнині кишечника, а потім ці «брики» проникають в кров через кишкову стіну.

Але виявилося, що в кишечнику харчові сполуки не «розбираються» до кінця, а остаточний дрібок виникає тільки біля стінок кишкових клітин. Цей процес був викликаний мембраною або паріталом.

Що це таке? Харчові компоненти, вже досить подрібнені в кишечнику під дією панкреатичного соку і жовчі, проникають між хребтами кишкових клітин. Крім того, віллі утворюють такий щільний кордон, який для великих молекул, і особливо бактерій, поверхня кишечника не доступна.

У цій стерильної зоні кишкові клітини виділяють численні ферменти, а фрагменти поживних речовин діляться на елементарні компоненти - амінокислоти, жирні кислоти, моносахариди, які поглинаються. У дуже обмеженому просторі і часто поєднуються в один комплекс, з'єднаний процес.

Один спосіб або інший, протягом п'яти метрів тонкого кишечника, їжа повністю засвоюється і отримані речовини вводять кров. Але вони не вводять загальний кровоплин. Якщо це сталося, людина може померти після першого прийому їжі. Вся кров від шлунку і від кишечника (тонкий і товстий) збирається на портал вени і направляють в печінку. Після того, як їжа дає не тільки корисні сполуки, коли вона зламана, багато побічних продуктів формуються. Також необхідно додати токсини, що виділяються мікрофлорою кишечника, а також багато лікарських речовин і отруй, присутніх в продуктах (особливо в сучасній екології). І чисто поживні компоненти не повинні негайно ввести загальний кровоплин, інакше їх концентрація перевищить всі допустимі межі.

Ситуація економить печінку. Це називається основною хімічною лабораторією тіла. Тут відбувається дезінфекція шкідливих сполук і регулювання білків, жирів і вуглеводного обміну. Всі ці речовини можуть бути синтезовані і розбиті в печінці – так само необхідні, що забезпечує консистенцію нашого внутрішнього середовища.

Інтенсивність його роботи може бути суджено тим, що за власною вагою 1,5 кг печінку споживає близько семи всієї енергії, виробленої організмом. Про одну і половину літрів крові проходить через печінку на хвилину, і до 20% від загальної кількості крові у людини можна в її судинах. Але ми дотримуємося їжі до кінця.

Від ілюму через спеціальний клапан, який запобігає зворотному відтоку, небажані залишки надходять в товсту кишку. Довжина оббивки від 1,5 до 2 метрів. Анатомічно поділяється на огірок (15) з апендексом (додатком) (16), закріпленою колоною (14), поперечним рім (17), нащадою товстої кишки (18), сигмоїдним кишечником (19) і прямим (20).

У товстому кишечнику утворюється поглинання води і плодів. Для цього кишкові клітини виділяють спеціальний слиз. У товстому кишечнику виявлено міряду мікроорганізмів. Виводяться фекси на третину з бактерій. Ви не можете сказати, що це погано. Після того, як в нормі встановлена різновид симбіозу власника та його «тенантів». Мікрофлора подає на відходи, і постачає вітаміни, деякі ферменти, амінокислоти та інші необхідні речовини. Крім того, постійна наявність мікробів підтримує функціонування імунної системи, що не дозволяє їй «запускати». І самі «перманентні мешканці» не дозволяють введення чужих, часто збудників.

Але така картина в тонах веселки буває тільки при правильному харчуванні. Неприродні, вишукані продукти харчування, надлишок їжі і неналежні комбінації чергують склад мікрофлори. Починають переважати бактерії, а замість вітамінів людина отримує отрути. Сильно потрапив до мікрофлори і всіляких препаратів, особливо антибіотиків.

Але один спосіб або інший, фекалійні маси просуються через непристойні рухи товстої кишки - перистальтику і досягають прямої кишки. На виході зі страхування є стільки, скільки двох порятунків - внутрішні і зовнішні, які закривають анус, відкриваються тільки під час дефекації.

З змішаним харчуванням від тонкого кишечника до великого на добу, в середньому близько 4 кг харчових мас проходить на добу, кали виробляють тільки 150-250 г. Але в вегетаріанці кали утворюються набагато більше, тому що в їх їжі є багато баластних речовин. Але кишечник прекрасно працює, мікрофлора встановлюється найбільш дружніми, а отруйними продуктами значно не доходять до печінку, поглинаються клітковиною, пектином та іншими волокнами.

Це дозволить зробити наш тур травної системи. Але слід зазначити, що його роль не обмежується лише перетравленням. Все в нашому тілі з'єднуються і взаємозалежні від фізичних і енергетичних площин.

Ще недавно, наприклад, було встановлено, що кишечник також є найпотужнішим пристроєм для виробництва гормонів. Крім того, з точки зору обсягу синтезованих речовин, його можна порівняти (!) з усіма іншими ендокринними залозами.

Джерело: jayheado.com

Джерело: /users/1077