282
Естетична і антисептична гвоздика
Коржі є одним з найбільш високо цінних спецій. У всьому світі для медичних і кулінарних якостей. Спайси – квіткові бутони вічнозеленого дерева, що надходить з дощових лісів Індонезії. Ботаністи відносяться гвоздики до сімейства Мирцесае і роду Сигизій. Його наукова назва – ароматика сигізуму. На початковому етапі його формування квіти блідо, потім поступово перетворюються зелені і згодом стають яскраво-червоними, а потім час їх зібрати.
Клівкові бутони зазвичай зібрані при досягненні довжини 1,5-2 сантиметрів. На сторінках ресурсу Nutrition І ви сказали багато про ті якості, які роблять гвоздики не тільки ароматним Spice, але і дуже корисним доповненням до дієти.
Кожен бутон має квіткову чашку, що закінчуються чотирма осадами і чотири неочищені пелюстки. Ці невідкриті пелюстки утворюють невеликий кульку поверх квітки. Солодкий аромат гвоздики забезпечує ефірне масло евгенол.
Переваги здоров'я гвоздик
Активні компоненти, що містяться в гвоздиках, відомі своїми антиоксидантами, антисептичними, болями-релігуючими (локальними), протизапальними, локально подразнюючими (пожежними і седативними), вітровими і антифлагуючими властивостями.
Ця спеція містить корисні ефірні масла, включаючи евгенол. До класу хімічні сполуки фенілпроносоїди, які надають приємний солодкий аромат до зубчастих бутонів.Генол має локальні естетичні та антисептичні якості і з цієї причини використовується в стоматології в процесі лікування.
Куртка містить ефірні олії - ацетилеугенол, бета-каріофілен і ванілін. Також містить таніни (танини) - танінову кислоту і метил саліцилат (паінкваліфікатор). Флавоноїди в гвоздиках є евгенін, камферол, Рамнетин і екунітин. Тритерпеноїди є олеїновою кислотою, стигмастеролом (stigmasterol) і каместеролом. Затриманий в гвоздиках і кілька кісточок.
Активні компоненти в гвоздиках можуть збільшити скорочувальну здатність кишечника, а також поліпшити травлення шляхом збільшення виробництва травного ферменту. Так, Це Spice допомагає зменшити розлад травлення і запор.
У помітних кількостях гвоздики містять мінерали, такі як калій, марганець, залізо, селен і магній. Калій є важливим електролітом клітин і рідин тіла, що допомагає контролювати частоту серця і артеріальний тиск. Манганець використовується організмом як фактор, що сприяє антиоксидантному перекисненню ферменту.
Крім того, спеції в питанні містять значну кількість вітаміну А і бета-каротину. Ці сполуки відомі своїми антиоксидантними властивостями. Вітаміни Для підтримки здорової шкіри і слизових оболонок необхідно також для організму. Також необхідно для зору. Їжа флавоноїд-багата натуральна їжа допомагає захистити тіло від легенів і ротових раків.
На додаток до вищезазначених якостей гвоздик, це Spice є хорошим джерелом вітамінів - К, Б6 (піридоксин), тиамін (вітамін Б-1), С і рибофлавін. Їжа, багата вітаміном С допомагає організму розвивати стійкість до інфекційних агентів і усунути шкідливі вільні радикали.
Застосування гвоздик в медицині
Для лікувальних цілей в стоматології використовується ефіролійна олія евгенол, що міститься в цьому Spice.
Євген також був знайдений для зниження рівня цукру в крові в діабетики, але більш детальні дослідження необхідні для того, щоб встановити, чи він заважає схожу користь.
Відвар гвоздики іноді застосовують для лікування метеоризму і занурення в традиційному медицині.
Він також відомий своїми природними антипаразитними властивостями.
Ефірні летючі масла виступають як локальні подразники, що означає, що вони подразнюють шкіру і ділатають судини, викликаючи щітку крові, що дає шкірі відчуття тепла. Так, вони є популярним домашнім засобом для артриту і болю в м'язах. Використовується в м'ясних і гарячих ванних кімнатах.
Пропозиція
Їжа приправлена великою кількістю зубчиків може викликати подразнення шлунково-кишкового тракту і порушення центральної нервової системи. Страви приправлені цими спеціями слід уникати при виразках шлунка, неспецифічних виразкових колітах і дівертікулітах. Вживання зубців слід уникати при вагітності.
Харчова цінність гвоздик
У дужках дається відсоток щоденного споживання. Харчова цінність розрахована на основі 100 грамів мелених зубчиків за даними Департаменту сільського господарства США, опублікованими на сторінках ресурсного харчування та Вас.
Підземелля:
Енергетична цінність – 47 ккал (2%);
вуглеводи - 10.51 грам (8%);
білок - 3.27 грам (6%);
жири - 0,15 грам (0,5%);
клітковина, яка входить до складу їжі - 5,4 грам (14%).
Вітаміни:
фолієва кислота (вітамін Б9) – 68 мікрограм (17%);
нікотинова кислота (вітамін Б3) - 1,046 міліграм (6,5%);
Пантотенова кислота - 0,338 міліграми (7%);
Піридоксин (вітамін Б6) - 0,116 міліграм (9%);
рибофлавін (вітамін Б2) - 0,66 міліграм (5%);
Тіамін (вітамін B1) - 0,72 міліграми (6%);
вітаміни А, яка дуже багато міститься в кульбаби - 13 міжнародних юнітів (ІУ, ІУ) - 0,5%;
Вітамін С – 11.7 міліграми (20%)
Вітамін Е - 0,19 міліграми (1%);
Вітамін К, неймовірно багате джерело якого є шавлія - 14.8 мікрограми (12%).
Електроліти:
натрію - 94 міліграми (6%);
Калій - 370 міліграм (8%).
Мінерали:
кальцій - 44 міліграми (4%);
мідь - 0,231 міліграми (27%);
залізо - 1.28 міліграми (16%);
Магній – 60 міліграм (15%);
марганець - 0,256 міліграми (11%);
фосфор – 90 міліграм (13%);
Селен - 7,2 мікрограми (13%);
Цинк - 2.32 міліграми (21%).
Фітоелементи:
бета-каротин (ß-carotene), який багатий морквою - 8 мікрограм;
beta-cryptoxanthin (ß-cryptoxanthin) - 0 мікрограми;
Lutein-zeaxanthin - 464 мікрограми.
Чи знаєте ви про протизапальні та знеболюючі властивості цієї популярної спеції?
P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: hi-news.ru/science/biologiya-anesteticheskaya-i-antisepticheskaya-gvozdika.html
Клівкові бутони зазвичай зібрані при досягненні довжини 1,5-2 сантиметрів. На сторінках ресурсу Nutrition І ви сказали багато про ті якості, які роблять гвоздики не тільки ароматним Spice, але і дуже корисним доповненням до дієти.
Кожен бутон має квіткову чашку, що закінчуються чотирма осадами і чотири неочищені пелюстки. Ці невідкриті пелюстки утворюють невеликий кульку поверх квітки. Солодкий аромат гвоздики забезпечує ефірне масло евгенол.
Переваги здоров'я гвоздик
Активні компоненти, що містяться в гвоздиках, відомі своїми антиоксидантами, антисептичними, болями-релігуючими (локальними), протизапальними, локально подразнюючими (пожежними і седативними), вітровими і антифлагуючими властивостями.
Ця спеція містить корисні ефірні масла, включаючи евгенол. До класу хімічні сполуки фенілпроносоїди, які надають приємний солодкий аромат до зубчастих бутонів.Генол має локальні естетичні та антисептичні якості і з цієї причини використовується в стоматології в процесі лікування.
Куртка містить ефірні олії - ацетилеугенол, бета-каріофілен і ванілін. Також містить таніни (танини) - танінову кислоту і метил саліцилат (паінкваліфікатор). Флавоноїди в гвоздиках є евгенін, камферол, Рамнетин і екунітин. Тритерпеноїди є олеїновою кислотою, стигмастеролом (stigmasterol) і каместеролом. Затриманий в гвоздиках і кілька кісточок.
Активні компоненти в гвоздиках можуть збільшити скорочувальну здатність кишечника, а також поліпшити травлення шляхом збільшення виробництва травного ферменту. Так, Це Spice допомагає зменшити розлад травлення і запор.
У помітних кількостях гвоздики містять мінерали, такі як калій, марганець, залізо, селен і магній. Калій є важливим електролітом клітин і рідин тіла, що допомагає контролювати частоту серця і артеріальний тиск. Манганець використовується організмом як фактор, що сприяє антиоксидантному перекисненню ферменту.
Крім того, спеції в питанні містять значну кількість вітаміну А і бета-каротину. Ці сполуки відомі своїми антиоксидантними властивостями. Вітаміни Для підтримки здорової шкіри і слизових оболонок необхідно також для організму. Також необхідно для зору. Їжа флавоноїд-багата натуральна їжа допомагає захистити тіло від легенів і ротових раків.
На додаток до вищезазначених якостей гвоздик, це Spice є хорошим джерелом вітамінів - К, Б6 (піридоксин), тиамін (вітамін Б-1), С і рибофлавін. Їжа, багата вітаміном С допомагає організму розвивати стійкість до інфекційних агентів і усунути шкідливі вільні радикали.
Застосування гвоздик в медицині
Для лікувальних цілей в стоматології використовується ефіролійна олія евгенол, що міститься в цьому Spice.
Євген також був знайдений для зниження рівня цукру в крові в діабетики, але більш детальні дослідження необхідні для того, щоб встановити, чи він заважає схожу користь.
Відвар гвоздики іноді застосовують для лікування метеоризму і занурення в традиційному медицині.
Він також відомий своїми природними антипаразитними властивостями.
Ефірні летючі масла виступають як локальні подразники, що означає, що вони подразнюють шкіру і ділатають судини, викликаючи щітку крові, що дає шкірі відчуття тепла. Так, вони є популярним домашнім засобом для артриту і болю в м'язах. Використовується в м'ясних і гарячих ванних кімнатах.
Пропозиція
Їжа приправлена великою кількістю зубчиків може викликати подразнення шлунково-кишкового тракту і порушення центральної нервової системи. Страви приправлені цими спеціями слід уникати при виразках шлунка, неспецифічних виразкових колітах і дівертікулітах. Вживання зубців слід уникати при вагітності.
Харчова цінність гвоздик
У дужках дається відсоток щоденного споживання. Харчова цінність розрахована на основі 100 грамів мелених зубчиків за даними Департаменту сільського господарства США, опублікованими на сторінках ресурсного харчування та Вас.
Підземелля:
Енергетична цінність – 47 ккал (2%);
вуглеводи - 10.51 грам (8%);
білок - 3.27 грам (6%);
жири - 0,15 грам (0,5%);
клітковина, яка входить до складу їжі - 5,4 грам (14%).
Вітаміни:
фолієва кислота (вітамін Б9) – 68 мікрограм (17%);
нікотинова кислота (вітамін Б3) - 1,046 міліграм (6,5%);
Пантотенова кислота - 0,338 міліграми (7%);
Піридоксин (вітамін Б6) - 0,116 міліграм (9%);
рибофлавін (вітамін Б2) - 0,66 міліграм (5%);
Тіамін (вітамін B1) - 0,72 міліграми (6%);
вітаміни А, яка дуже багато міститься в кульбаби - 13 міжнародних юнітів (ІУ, ІУ) - 0,5%;
Вітамін С – 11.7 міліграми (20%)
Вітамін Е - 0,19 міліграми (1%);
Вітамін К, неймовірно багате джерело якого є шавлія - 14.8 мікрограми (12%).
Електроліти:
натрію - 94 міліграми (6%);
Калій - 370 міліграм (8%).
Мінерали:
кальцій - 44 міліграми (4%);
мідь - 0,231 міліграми (27%);
залізо - 1.28 міліграми (16%);
Магній – 60 міліграм (15%);
марганець - 0,256 міліграми (11%);
фосфор – 90 міліграм (13%);
Селен - 7,2 мікрограми (13%);
Цинк - 2.32 міліграми (21%).
Фітоелементи:
бета-каротин (ß-carotene), який багатий морквою - 8 мікрограм;
beta-cryptoxanthin (ß-cryptoxanthin) - 0 мікрограми;
Lutein-zeaxanthin - 464 мікрограми.
Чи знаєте ви про протизапальні та знеболюючі властивості цієї популярної спеції?
P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: hi-news.ru/science/biologiya-anesteticheskaya-i-antisepticheskaya-gvozdika.html
