El ruido afecta el sabor de la comida

Los científicos han descubierto por qué comer una pasajeros de avión parecen insípidos. Durante el experimento los voluntarios en dos etapas alimentados con la misma dieta, pero bajo diferentes condiciones. En la primera fase del experimento, los participantes estaban comiendo en un acompañamiento ruidoso, que imitaba el ruido de los aviones. En la segunda fase, los participantes estaban en aislamiento acústico completo para la pureza del experimento fueron todos el uso de auriculares. Después de la comida, se pidió a los voluntarios si les gustaba la comida, y se les pidió evaluar la dulzura, los alimentos salados, y la intensidad de la contracción al masticar y morder. Resultó que la comida de alto nivel de ruido parece menos dulce y salado, pero más crujiente. Los científicos creen que el impacto del ruido en el sabor y el sentido de la audición tiene una naturaleza diferente:. www.rian.ru

Fuente: mirfactov.com/