Шукаємо смак їжі

Вчені дізналися, чому на площині їжі здається без смаку. Під час експерименту волонтери захопили ту ж їжу на двох стадіях, але в різних умовах. У першому етапі учасники експерименту означають у шумопоглинанні, що імітують перегній літака. У другому етапі учасники були в повній звукоізоляції, для чистоти експерименту, всі залишилися в навушниках. Після їжі волонтери попросили, якщо їм сподобалося харчування і попросили оцінити солодкість, солоність їжі і інтенсивність хрустка при жуванні і укусі. Виявилося, що на високому рівні шуму їжі здається менш солодким і солоним, але в той же час більш міцним. Вчені вважають, що вплив шуму на смакові та аудиторські відчуття має різну природу.: www.rian.ru

Джерело: mirfactov.com/