Las zanahorias coreanas han sido amadas por la gente de nuestro país. Pero pocas personas saben que en el mismo principio se puede cocinar calabacín, calabaza y remolacha. Las remolachas coreanas son perfectas para los aperitivos, y aquellos que las cocinan una vez cocinarán una y otra vez.
Beets coreanas Ingredientes
- 500g
- 1 bombilla
- 2-3 dientes de ajo
- Zumo de limón de 30 ml
- 2-3 cucharada de salsa de soja
- 60 ml de aceite vegetal
- 2 tbsp aceite de sésamo
- 1,5 cucharadita de azúcar marrón
- 1 semillas de cilantro tbsp
- 0,25 tsp chili
- pimienta negra
Preparación
- Frotar las remolachas crudas en tiras finas con un rallador de zanahoria en coreano.
- Ajo de arañazo a través de una prensa o sodio en un grater fino. Añadir el jugo de limón. Por cierto, en uno de los artículos le dijimos cómo el restaurador y presentador de televisión Jamie Oliver utiliza el ajo.
- Azúcar marrón (si no, se puede utilizar blanco).
- Añadir la salsa de soja. Estírelo.
- Deje que el aceite vegetal y sésamo caliente bien en la sartén.
- Mientras tanto, corta las cebollas en pequeños cubos.
- Asienta las cebollas a un color dorado.
- Grind las semillas de cilantro en el mortero. Cocinado de esta manera, añade mucho más sabor al plato que simple tierra de la tienda.
- Añadir cilantro, chile y pimienta negra a las cebollas. Estira y cocina por un minuto más para que las especias transfieran su gusto rico a las cebollas.
- Vierta el aceite caliente con cebollas en un tazón de remolachas. Si quieres, agrega sésamo.
- Stir, cubrir con película y salir en la nevera durante la noche.
- Mejor haz una porción más grande. Créeme, la ensalada vuela antes de que tengas tiempo para parpadear un ojo.
- ¡Buen provecho!
Mis padres me enseñaron a comer ensalada con remolacha y huevos para cenar. Mi madre siempre dijo: "No necesitas nutricionista". Y recientemente leí que comer ensalada de remolacha en lugar de cenar es la manera más fácil de perder peso con una raíz roja. Así que mi madre tenía razón...