El chef compartió voluntariamente cómo cocinar remolachas en restaurantes de lujo para ahorrar tiempo y no perder su gusto

Me encanta el vino, pero rara vez lo cocino. La última vez que cociné, he tenido suficiente. No es pereza, no puedo disfrutar de mi ensalada favorita por la remolacha media. Este vegetal terco se cocina durante dos horas, al menos. También necesita ser regada a tiempo. En general, no iba a desesperar y encontré la manera perfecta para ahorrar tiempo precioso. ¿Por qué no poner las remolachas en el horno? Hoy Te diré cómo hornear las remolachas enteras en el horno y por qué es mejor elegir este método de cocinar.



Cómo hornear remolachas en el horno entero Primero te diré cuál es la ventaja de este método de cocción de remolachas. Especialmente cuando usted necesita preparar una ensalada de grandes pedazos de verduras, es imperativo que cada verduras en sí misma era sabrosa. Si la remolacha es simplemente hervida, todos los elementos de traza valiosos saldrán de ella, y también será acuosa y completamente sin gusto.

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Al cocinar remolachas en el horno, todos los jugos se almacenan en remolachas. De esto se vuelve no sólo más útil, sino también mucho más delicioso. Un buen bono es que las remolachas se cocinan en el horno dos veces más rápido. Y también aprendí que esta es la manera en los restaurantes los chefs prefieren cocinar las remolachas. Ese es el secreto de la remolacha de restaurante.



Los ingredientes

• beetroot
• 2 cucharadita de aceite vegetal
• sal

Preparación

1. Lávese bien las remolachas con un cepillo o esponja para lavar platos. Luego mojó el vegetal del exceso de humedad con una toalla de papel.
   
   
   
   
2. Corta la parte superior. Si desea hornear varias verduras, es importante que las remolachas sean aproximadamente del mismo tamaño.
   
   
   
   
3. Una hoja de papel para hornear está cubierta con papel de pergamino, pre-moistido en agua. Luego pelar las remolachas con un palillo de dientes y sal el vegetal.
   
   
   
   
4. Puede frotar la sal con las manos y verter el aceite vegetal al final. No tengas miedo de sal las remolachas. Para mejorar el sabor, puede rociarlo con vinagre balsámico o añadir un poco de azúcar.
   
   
   
   
5. Envuelve una remolacha en papel de aluminio y hornea en un estante medio en un horno calentado a 200 grados 1-1,5 horas. Todo depende del tamaño de las remolachas, así que compruebe en una hora para ver si está listo.
   
   
   
   

Gracias a este método de cocción, las remolachas saben mejor de lo habitual. Todos los jugos y nutrientes se conservan, y también es fácil de limpiar. Simplemente no pelar las remolachas bajo agua fría, de lo contrario el sabor será irrevocablemente estropeado. Buen provecho. ¿Alguna vez has cocinado remolachas en el horno?