Errores que hacen que la tarta de manzana inedible

El pastel de manzana es uno de mis postres favoritos. Para hacerlo saborear delicioso, necesitas saber algunos trucos. En este artículo, la junta editorial "Site" lo dirá Cómo hornear pastel de manzana. También hablaremos de errores que a menudo se cometen cuando se cocina.



El famoso conserje Eugeni Munoz dice: Lo principal en el pastel es el relleno, así que necesitamos las mejores manzanas. Usted necesitará calidad, no muy madura, manzanas verdes. Por cierto, para la preparación de un pastel de firma, el conserje utiliza manzanas de la variedad Renet. También dio algunos consejos útiles que queremos compartir en este artículo.



En primer lugar, no mezclar la masa durante demasiado tiempo al mezclar la masa de arena. También para estos fines es mejor utilizar una espátula especial, no una mezcladora. Si mezclas la masa por tarta de manzana durante mucho tiempo, su masa se convertirá en demasiado rica en gluten. Por esto, la masa puede ser difícil.



En segundo lugar, la base de arena para el pastel debe colocarse primero en el horno. De lo contrario, el pastel tomará más tiempo para prepararse, y puede que no sea horneado. Munoz recomienda cortar manzanas para llenar pequeños cubos. Si es necesario para la decoración, luego rebanadas finas. Las manzanas no deben cocinar demasiado tiempo en el horno, de lo contrario el pastel puede volverse seco.

Munoz aconseja mantener un ojo cercano sobre la cantidad de ingredientes, especialmente la harina. Al agregar una manzana, el equilibrio se pierde, por lo que debe observar especial cuidado.



El conserje aconseja añadir un poco de mermelada de manzana o puré al relleno. Así, el sabor será más saturado. Sin embargo, no mezclar delicioso o diluir mermelada con agua. La adición de limón también arruinará el pastel: parece que la acidez dará al postre una sacudida, pero este no es el caso.



Necesitas monitorear cuidadosamente la crema, para no mantenerla en el fuego. Tan pronto como la mezcla comienza a burbuja, inmediatamente necesita ser quitado de la estufa. Notas de Munoz: “La forma del pastel no debe ser aceitada, debido a esto, los lados de masa de arena se desmoronarán y caerán. ”



El tiempo de cocción promedio para un pastel es de 25 minutos. No debe hornear más tiempo, de lo contrario el pastel resultará demasiado duro y desmoronado. Antes de servir, el pastel debe enfriar bien, y almacenarlo en el refrigerador en un recipiente cerrado. Espero que estos consejos le ayuden durante la preparación de un delicioso postre como tarta de manzana. ¡Buena suerte!