Cómo hacer un pastel de manzana con una corteza crujiente

Si estamos hablando de hornear con manzanas, una charlota fragante rociada con canela inmediatamente viene a la mente. ¡Oh, ese dulce olor! Es más fácil cocinar Charlotte: pelar las manzanas, amasar la masa - y no hay necesidad de inventar nada. Y sin embargo, el pastel es diferente, la anfitriona le gusta experimentar en la cocina y sorprender con nuevos platos, y tarta de manzana - sin excepción.





Mientras más manzanas, más deliciosa la torta, hoy la oficina editorial "Site" le dirá cómo preparar un pastel de manzana, en el que casi no se sentirá la masa. A pesar de que hay muchas recetas para charlotte con manzanas, esta opción definitivamente te sorprenderá.





Los ingredientes

• Harina de 60g
• 150g de azúcar
• 90 ml de leche
• 1 tbsp cognac
• 15g polvo de hornear
• 3 manzanas
• 3 huevos
• 2 almendras tbsp
• 2 cucharadita de aceite vegetal
• mantequilla de 50g

Preparación

1. Mezcla los ingredientes secos: harina desnatada, 70 g de azúcar y polvo de horneado.
2. Batir 2 huevos con una corona y revolver con harina. Pon la leche allí.
   
   
   
   
3. Agregue aceite vegetal y coñac a la masa si se desea. Golpea la masa con una corona antes de formar burbujas.
4. Pelar las manzanas de las cáscaras y semillas. Asegúrese de cortar las manzanas con platos finos para que una delicada textura del pastel se forme durante el horneado.
   
   
   
   
5. Lubricar el molde para hornear con mantequilla y espolvorear el fondo con harina.
6. Vierta la masa en un molde de horneado con un diámetro de 20-24 cm. Entonces pon las manzanas en un molde, deben remojar la masa.
   
   
   
   
7. En un horno calentado a 200 grados, hornea el pastel durante 30 minutos.
8. Preparar separadamente una corteza crujiente: batir el huevo con azúcar y mantequilla antes de espumar.
   
   
   
   
9. Saca el pastel caliente del horno y viertelo con una mezcla de huevo, y rocia almendras y azúcar en la parte superior del pastel. Las almendras se pueden reemplazar con afeitadas de coco.
10. A continuación, hornear el pastel a 200 grados durante 10-15 minutos. Un pastel fragante y delicado para el té está listo. Poco a poco, pero el pastel es mejor servido frío, por lo que va a sabor aún mejor.
    
    
    
    

Receta de pastel crujiente No muy diferente de la receta de la clásica charlotte, pero gracias a la corteza con almendras, esta diferencia es bastante notable.